雲南大學玫瑰進入盛花期，再推“玫瑰宴”，雲南大學玫瑰園裏30畝玫瑰花爭相綻放，食堂也相應推出玫瑰花宴。因花期短一年只能推出一個月的玫瑰宴，雲南大學玫瑰進入盛花期，再推“玫瑰宴”。
雲南大學玫瑰進入盛花期，再推“玫瑰宴”1
雲南擁有着優美自然環境，擁有着多姿多彩民族風情，是很多人嚮往的旅遊地之一，吃美食，看美景是旅行中不可缺少的，而云南又有着無花不成席，無花不成宴的說法。
也就是說把春天吃到肚子裏並不是不可能，生活在雲南的人們特有幸福感。
雲南大學最初種植有12畝玫瑰花供師生做研究工作，後來擴大規模，種植的食用玫瑰花有30多畝 ，已進入了盛花期，不只是成了校園美景，在老師和學生大飽了眼福之後開始大飽口福，學校飲食服務中心，將玫瑰花作爲食材，從玫瑰花餅開始製作出10餘個菜品，慢慢的擴展到了30多個產品，深受大家好評.
今年在收集師生意見的基礎上，爲全校師生定製了30多道和玫瑰花有關的菜餚，比如說油炸玫瑰花、玫瑰包子、玫瑰奶凍、玫瑰蒸肉等，隨便一道極具春天氣息，好像是把春天吃進肚子裏。
看到網上玫瑰菜餚圖片，讓人垂涎三尺，有網友評論可以送美團外賣嗎？雲南大學表示，玫瑰宴不對外銷售，只供本校師生，菜品價格也很接地氣，在2~4元，不只是好看還要好吃，我們一起來看看這些和嬌豔欲滴玫瑰花有關的美食。
玫瑰鮮花餅，深受師生們好評，三元一個的鮮花餅，經常是一出爐就能夠售罄，可搶手了。
玫瑰花壽司，壽司口感本來就很受人們歡迎，加上濃厚的新鮮玫瑰花，就是一款美味又高顏值的美食。
玫瑰蒸肉，不只沒有吃過這道美食，做法也是第一次聽說，紅紅的玫瑰花瓣包裹着肉，看上去就特別誘人，有想吃一口的衝動。
玫瑰米酒湯圓，米酒湯圓已經很美味了，有玫瑰花的加入，賞心悅目。
玫瑰冰粉，只要天氣一熱冰冰涼涼的東西，在人們心中有着很重要地位，在冰粉當中加入新鮮玫瑰花瓣，誰吃誰喜歡。
玫瑰糯米飯，讓一個普普通通的糯米飯上升了好多個檔次，顏值高又美味。
除了以上6種，其實每一道玫瑰花菜品都是非常誘人的。
在雲南無論是玫瑰花、菊花，還是茉莉等各種各樣鮮花，在美食中扮演着獨到角色，成爲非常鮮明地方特色。
雲南大學玫瑰進入盛花期，再推“玫瑰宴”2
近日，雲南昆明。雲南大學玫瑰園裏30畝玫瑰花爭相綻放，食堂也相應推出玫瑰花宴。30多道玫瑰料理，如玫瑰奶凍、玫瑰山藥、玫瑰壽司、玫瑰冰粉等頗受同學喜愛。據悉，因花期短一年只能推出一個月的玫瑰宴，每一道玫瑰料理都供不應求。
把春天“吃”到肚子裏的幸福感，不僅僅能在雲南大學食堂裏感受到。
走在昆明街頭，鮮花過橋米線、鮮花餅、玫瑰糖、蟲草花汽鍋雞、百合蒸雞蛋等鮮花系美食，成爲大小餐廳菜單上的“常客”；在農貿市場裏，金雀花、石榴花等鮮花也成爲市民日常選購的食材；各大餐廳的 “鮮花宴”更是成爲昆明人招待親朋好友的“重頭戲”。
熱搜背後的故事
雲大出品的`鮮花餅“一餅難求”
油炸玫瑰花、玫瑰釀豆腐、玫瑰糯米丸、玫瑰山藥、玫瑰蒸肉、玫瑰包子……隨着雲南大學校園內30多畝食用玫瑰花進入盛花期，師生們在飽了眼福之餘也大飽口福——學校飲食服務中心將食用玫瑰作爲食材，爲師生們定製了有25道菜餚之多的玫瑰宴，師生們只需花上2-4元，便能把一道極具春天氣息的美食吃下肚中。
雲南大學後勤集團飲食服務中心主任徐曉輝介紹，2015年，學校種植了12畝食用玫瑰支持師生的研究工作，後來，玫瑰種植規模逐步擴大到如今的30餘畝。爲了更好地服務師生，飲食服務中心開始探索用玫瑰做菜。
一開始製作鮮花餅，受到了師生廣泛好評，3元一個的鮮花餅經常一出爐就售罄，非常搶手。2018年，雲大玫瑰宴正式上線，從一開始的10餘個菜品到後來的30餘個菜品，廣受好評。
如今，雲大的玫瑰宴已頗具“氣候”。但徐曉輝表示，飲食服務中心還向學校建議，在校園種植其他種類可食用植物，並將這些植物入菜，讓廣大師生進一步感受雲南作爲“植物王國”的魅力。
探訪昆明鮮花宴
人均百元 但需提前預訂
在昆明這座城市，人們保留着“無花不成宴”“無花不成席” 的傳統。
但如何才能讓各類“花菜”從尋常百姓家裏的飯桌走上餐館，把一道道家常小菜變成鮮花宴，這成了對昆明餐飲美食界的一道“考題”。
早在2008年，雲南的美食烹飪家們就開始嘗試製作鮮花宴，“由於鮮花具有時令性、可食用鮮花種植規模小、品種單一等特點，要湊齊一桌鮮花宴並不容易。直到現在，鮮花宴在昆明市面上也尚未形成較大的影響力、號召力。” 市餐飲與美食行業協會專職副會長兼祕書長周復始坦陳。
在“中國烹飪大師”“雲南烹飪大師”“中式烹調（國家一級）高級技師”等諸多名頭中，陳生合最看重自己“花卉菜餚製作技藝非遺傳承人”的身份。2010年，陳生合開始進行鮮花宴的開發工作。“雲南吃花的歷史有千年以上，最初是愛花如命的雲南人捨不得春去花落，因此就將花做成菜餚。
玫瑰、茉莉、菊花、桂花、玉蘭、荷花、苦刺花、石榴花、攀枝花、海菜花等各種各樣的鮮花，都在雲南美食中扮演着極爲特別的角色，已經成爲餐飲業一個新的經濟增長點。把嬌豔的鮮花做成具有鮮明地方特色的菜系，在全國大概只有滇菜纔有這份光榮和條件。” 陳生合說。
如今，陳生合是尚品味道花園餐廳的總經理，在這間餐廳裏，提供8-10人七彩鮮花宴套餐，售價958元的套餐包含東籬菊、月季清涼順風、鮮花滷餌絲、鮮花天麻鮑魚、玫瑰花汁等菜品。
陳生合認爲，鮮花宴其實是雲南的一個獨特菜式，有條件開發成爲一種獨特的文化旅遊產品對外銷售，但僅靠幾家餐館推廣，這樣的力度顯然不夠，還需整合多方力量。
雲南大學玫瑰進入盛花期，再推“玫瑰宴”3
雲南大學是首批列入“211工程”重點建設的大學之一，同時也是中國首批42所“世界一流大學”建設高校之一。地處“彩雲之巔”的雲南，有高原下的星空和廣闊的紅土地，是很多人都向往的詩和遠方。春有粉粉的櫻花，秋有金黃的銀杏，已經成爲必去打卡的網紅景點。
如果說浪漫的校園環境是雲南大學的一大特色，那麼美食更是雲南大學的一個招生賣點，在這裏不僅可以吃到雲南當地的特色美食鮮花餅，米線，餌絲，瓦香雞，手撕雞，炸洋芋等，還可以吃到各種全國各地的小吃，還設有清真餐廳和風味餐廳等，充分體現了雲南人就地取材，愛吃懂吃會吃的“傳統”。
在4月份開始，雲南大學推出的“玫瑰宴”就引起廣大網友的關注和深深地羨慕。在雲南呈貢校區，30餘畝可食用玫瑰花進入盛開的季節，這不僅成爲了校園內的一道浪漫的風景，引得廣大師生前來打卡，在吃貨的眼裏更是一道道舌尖上的美味。
雲南大學食堂就地取材，自行研發了30多道玫瑰料理，包括玫瑰糯米藕，玫瑰奶凍，玫瑰壽司等，每一道“玫瑰料理”都色香味俱全，經過料理後的玫瑰花瓣，不僅挑起人們舌尖上的慾望，更躋身成了餐桌上的一道視覺盛宴，每次上架不到10分鐘，就被搶購一空。
昆明有“花都”之稱，玫瑰花更是盛產的品種，據悉，在雲南大學的這片玫瑰花園中，包含了“大馬士革”和“滇紅”2種食用玫瑰花品種，每年的4、5月，玫瑰花同時綻放，景色壯觀，香氣迷人，非常浪漫。於是也成就了雲南大學食堂的“玫瑰盛宴”。
從第一朵外酥裏嫩的“油炸玫瑰花”開始，雲大的食堂大廚們相繼開發出了更多的玫瑰菜品，從而也讓雲大的玫瑰，綻放出更多的可能。而云南大學的食堂，也因此被大家稱爲“最浪漫的食堂”。
