他們夫妻曾經是重慶市仁壽縣的下崗職工，他們也曾經一度的迷失方向，但是自強不息，能者爲王。他們憑藉堅強的意志和永不服輸的精神，以賣稀飯爲生竟成爲重慶市首屈一指的稀飯大王，坐擁百萬財富。製造了一個創業奇蹟。
李姐與丈夫辜強於1992年他們雙雙下崗。經歷過下崗初期的痛苦和彷徨後，夫妻倆在家門附近擺了一個煙攤，起早摸黑地苦幹起來。到了1997年，他們靠做煙生意累積起來的錢已有20多萬元。可正當李姐和丈夫美美地規劃着準備買套大房子時，一樁意想不到的災難幾乎將他們置於死地。1998年12月的一天，一個朋友匆匆來找李姐，神祕地對她說："大姐，我有個朋友是菸廠的，可以直接從廠裏面提貨，進價比菸草公司低得多，我建議你從他那裏進貨。"李姐半信半疑地問："那你能夠保證煙的質量嗎？""我敢騙別人，也不敢騙你大姐嘛！馬上要過春節，香菸十分緊俏，如果不是朋友，我纔不這麼費心幫你呢！"那位朋友信誓旦旦地保證。
送走了朋友，兩口子認真地商量起來：眼看春節即將來臨，批發煙的人肯定多，如不趁早進點貨，會少掙很多錢的。於是，夫婦倆從銀行取出了所有存款，又從親朋好友那裏借了20餘萬元，湊足了50多萬元，進回了100件香菸，一心準備在春節期間大賺一筆。看着滿滿一屋子的香菸，聞着空氣中濃烈的菸草味道，李姐滿心喜悅，盼着能大大地賺上一筆。然而，噩夢很快來臨了。兩三天後，一些買菸的人紛紛找上門來要求退貨，還有人向當地工商管理部門舉報她出售假煙。很快，工商管理人員前來查封了李姐的煙，同時要對她進行處理。工商管理人員經過詳細調查，確認李姐是個受害者，便沒有處理她。可是，經此一折騰，原本擁有20多萬元存款的李姐不僅成了窮光蛋，還背上了20多萬元的債務。而那個當初介紹她買菸的朋友，此刻早已無影無蹤。
面對如此打擊，傷心欲絕的李姐整日以淚洗面。債主們三天兩頭跑到她家討債，鬧得家裏雞犬不寧。一天下午，李姐夫婦磨破嘴皮總算把一個債主送走了後，精疲力竭的夫妻倆不禁相對流淚。李姐內疚地對丈夫辜強說："都怪我，一時大意，才造成這麼大的損失。現在，我們唉聲嘆氣也沒用，還是想辦法從頭再來吧！只要我們有一雙手，總會有翻身的`一天。""可我們拿什麼去翻身呢？一分本錢都沒有了，就是賣稀飯嘛，也要本錢呀……"丈夫嘆息着說。稀飯？這兩個字像一盞明燈，一下子照亮了李姐混沌的腦海——我們爲什麼不可以從賣稀飯開始呢！賣稀飯基本上不需要什麼投入，雖然與賣香菸比起來，利潤極其微薄，但只要有利潤，我們就可以做啊！於是她一本正經地對丈夫說："對，我們就賣稀飯！"爲了說服丈夫賣稀飯，李姐沒少費口舌。最終，她的一句話打動了丈夫："一碗稀飯就算賺幾分錢、一角錢，只要量上去了，還是可以賺錢的。失敗算啥子嘛，失敗就是給了你一個重新再來的機會啊！"丈夫終於答應賣稀飯了。但他卻不願在仁壽縣城賣，因爲這裏債主多，肯定不得清淨。於是，夫婦倆決定去西藏。因爲債主不可能一下找到那麼遠的地方去。1999年3月的春天，李姐夫妻倆來到了成都，準備從這裏前往西藏。可是，夫妻倆一打聽機票價格就傻眼了，從成都到拉薩一張機票就要一千多元錢。如果坐汽車，一週後才能抵達拉薩。可李姐的心臟不好，還有高血壓，根本不能坐長途汽車。猶猶豫豫中，他們滯留在了成都雙流機場附近。在滯留的那幾天裏，夫妻倆決定先在機場附近的雙流縣城賣稀飯。接下來，他們跑破腳板，磨破嘴皮，纔在雙流縣城棠中路找到了一個只有6平方米的門面，花3000元的年租費租了下來。辦完各種手續，他們的錢已用光了。辜強只好又悄悄回到老家，向自己的親戚好說歹說借了6000多元錢，加上這筆錢，李姐夫婦總共投入了1.5萬元，稀飯店總算開張了。
李姐認爲：中午晚上喝稀飯是可行的。原因有二：
一、現在生活好了，人們對大魚大肉吃膩了，喝點稀飯爽爽口是一種"必要"；
二、如果把稀飯當成正餐來吃，就必須改變一些特點，"素稀飯"肯定不能滿足需要，只有推陳出新，改良稀飯品種，推出營養又可口的"葷稀飯"才行！比如"魚稀飯"系列、"臘肉稀飯"系列、"斑鳩稀飯"系列、"肥腸稀飯"系列等等。
另外，還可根據稀飯的特點配置各種各樣的菜品。這樣，就把大餐的飲食特點結合了進來。賣稀飯也就不可能再是微利行業了。兩口子越想越興奮。第二天，他們就開始分頭行動起來：丈夫辜強負責搞"課題研究"，就是熬稀飯；李姐繼續研究"戰略問題"。爲了創建屬於自己的稀飯品牌，她給自己的稀飯取了一個通俗易記的名字——李姐稀飯大王。
延年益壽稀飯你喝過嗎？美容養顏稀飯你喝過嗎？稀飯的確不好賣呀！兩口子起早貪黑地幹呀幹，但稀飯店的生意並不見好。開張三個月，就虧本3000多元。面對這一切，李姐急得寢食難安。她明白，再像這樣下去，不但賺不到錢，反而又要增添新債。一天，一位工商局的同志前來收管理費，李姐向他倒苦水。那個同志只說了一句話，就把李姐鎮住了："開稀飯店啊，一定要改變經營理念，要有創新意識才行。"李姐並不太懂什麼"理念"，什麼"創新"。但她明白了其中的含義：要變才得行，不變只有死路一條。怎麼變呢？晚上一收工，夫妻倆就躺在幾條板凳拼起來的"牀"上開起了"臥談會"。李姐自言自語地說："早上喝稀飯是中國人的傳統，那麼改在中午或者晚上喝稀飯可行不可行呢？""是啊！爲什麼不能把稀飯當成正餐做呢！"丈夫也興奮起來。思路一打開，兩口子便順着這個方向熱烈探討起來。
相信李姐稀飯大王憑藉小兩口勤勞的雙手與靈活的頭腦，會越做越火紅。
