6款孕婦補鋅食譜，懷孕是一件很辛苦的事情，會面臨各種各樣的不適，但是同時也很幸福，能夠感受到寶寶在一天天的長大，在懷孕的時候要注意飲食，要及時的補充營養，下面是6款孕婦補鋅食譜。
6款孕婦補鋅食譜1
菠菜少司燜雞
原料：淨肥嫩母雞1500克。西式煮胡蘿蔔條250克西式煮菜花250克炸土豆條1000克。菠菜少司500克奶油50克精鹽15克胡椒粉1克洋蔥100克胡蘿蔔100克芹菜100克雞清湯1000克(見本鮮味型)清油適量。
製作方法：
1.將宰淨肉雞斬成3釐米見方的'核桃塊，搌幹水分，撒入精鹽5克、胡椒粉0.5克，下入奶油拌勻醃入味。將胡蘿蔔、洋蔥、芹菜去根洗淨，胡蘿蔔切片，洋蔥切絲，芹菜切段拍鬆。
2.將鍋炙好，下入清油，燒至五成熱，下入雞塊炸上色，下入漏勺。鍋回火上，下入胡蘿蔔片、洋蔥片、芹菜段翻炒至軟，加入雞清湯、精鹽、胡椒粉燒開，蓋上蓋，炆(燜)10分鐘，用漏勺打去洋蔥片、芹萊片、胡蘿蔔片不要，下入雞塊，改用文火，蓋上蓋，炆(燜)至熟入味。以旺火將汁收緊，淋入菠菜少司，調勻，盛入盤中。將炸土豆條、胡蘿蔔條，煮菜花碼入小碟與菠菜少司燜雞一同上桌。
蘿蔔番茄湯
營養分析：此湯含鋅量約35.55毫克。西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿蔔素及礦物質是缺鋅補益的佳品。
製作方法：
1、胡蘿蔔、西紅柿去皮切厚片。
2、熱鍋下油，倒入薑絲煸炒幾下後放入胡蘿蔔翻炒幾次，注入清湯，中火燒開，待胡蘿蔔熟時，下入西紅柿，調入鹽、味精、白糖，把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可。
此湯含鋅量約35毫克。西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿蔔素及礦物質是缺鋅補益的佳品
油潑萵筍
營養分析：此道菜清淡、爽口，其含鋅約7.86毫克。萵筍所含礦物質比其他蔬菜高5倍，對缺鋅引起的消化不良、厭食等症有很好的療效。
製作方法：
1、將萵筍去皮洗淨，切成6釐米長條狀。
2、己燒鍋加水，待水開後，放入萵筍，大火滾開後關火。隨即放入盛有冷水的容器中，過水後撈出放入盤中，撒少許鹽、味精、水醃製，並擺放好蔥絲待用。
3、熱鍋下油至80度左右，放入適量花椒粒，煸至花椒變黑關火，撈出花椒粒，將油淋入擺放好的萵筍上即可。
桂圓豬心
營養分析：補鋅的最佳途徑是食補，桂圓豬心不僅能爲孕產媽咪補充豐富的鋅，還具有養血補氣、健脾開胃的功效。
製作方法：
1.將豬心剖開，去掉脂肪、筋膜，再將桂圓肉洗淨，薑切片;
2.將豬心汆水、過涼，然後加入桂圓肉、薑片及適量水;
孜然魷魚
營養分析：魷魚含有豐富蛋白質其中礦物質尤以鈣、磷、鐵、硒、鉀、鈉爲豐富對寶寶骨骼發育和造血十分有益另外較之其產品其鋅含量僅次牡蠣。
製作方法：
1、將魷魚剪開把墨囊取出剝下皮剪去內臟並沖洗乾淨;
2、將魷魚切成花刀片放沸水中焯下撈出瀝乾;
3、鍋中放油燒熱後放入蔥末、姜;
4、片熗鍋後倒入魷魚快速翻炒再放入白醋、料酒、孜然將魷魚炒熟透。
蘿蔔煲紅蟹
食譜原料：紅蟹200克，蘿蔔300克，薑片、蔥段各5克、柱侯醬10克，黃糖5克，鹽3克，雞粉5克。
製作方法：
1.將紅蟹剖洗乾淨，保留蟹膏，先用刀斬去蟹爪，再斬成大塊待用。
2.蘿蔔去皮，切成三角形大塊。
3.將蘿蔔、薑片、蔥段同放入煲內，加清水500克煲滾，再放入調料煮至蘿蔔熟透，加入紅蟹用猛火煮2分鐘便成。
6款孕婦補鋅食譜2
孕婦補鋅食譜-豬肝粥
原料：大米l00克，豬肝l50克，水600克，花生油300克(約耗30克)，鹽7克，味精l.5克，料酒、澱粉、蔥花、薑末各適量。
做法：
1.大米揀去雜物，淘洗乾淨。
2.豬肝洗淨，切成約0.3釐米厚的長方薄片，裝入碗內，加澱粉、蔥花、薑末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，醃上漿。
3.鍋置火上，放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，用筷子滑散，約1分鐘，至豬肝半熟，撈出控油。
4.用一鍋上火，放水燒開，倒入大米，再燒開後改用小火熬煮約30分鐘，至米漲開時放入豬肝片，繼續用小火煮10～20分鐘，至米粒全部開花，肝片酥熟，湯汁變稠，加味精和餘下的鹽，調好口味即可。
孕婦補鋅食譜-荷蘭豆燒麥
原料：荷蘭豆100克，肉末300克，長蔥半根，山慈姑粉1大匙，酒1大匙，砂糖1小匙，香油1小匙，鹽半小匙，醬油各少許。
做法：
1.荷蘭豆去筋切成粗絲，分成12份。
2.長蔥切成末，突上山慈姑粉，與肉末混合，攪拌成肉醬，分成12份。
3.將1中切好的荷蘭豆用2中作好的 肉醬包好，放入塗了色拉油的耐熱容器中(中間空開，呈放射狀)。
4.將3中的耐熱容器鬆鬆的包上一層保鮮膜，放入微波爐加熱7至8分鐘。根據個人喜好添加醬油即可。
孕婦補鋅食譜-木耳燜鴨肝
原料：鴨肝200克，鮮木耳10克，紹酒2克，蔥、薑片、胡椒粉、花生油、鹽、雞精、溼生粉、麻油各適量。
做法：
1.鴨肝切成厚片;鮮木耳洗淨，切片;蔥切段。
2.鍋內加水，待水開時下人鴨肝，用中火稍煮一會，倒出沖洗乾淨。
3.燒鍋下油，放入薑片、蔥段爆香鍋，下鴨肝、木耳，放入紹酒。
4.注入少許清湯，用中火燜至快熟時調入鹽、雞精、胡椒粉燜透入味，再用溼生粉勾芡，出鍋前淋上麻油即可。
孕婦補鋅食譜-菜花燉蹄筋
原料：豬蹄筋800克，菜花800克，雞肉200克，火腿50克，鹽10克，味精4克，料酒25克，豬油(煉製)15克，鹼5克。
做法：
1. 將水發豬蹄筋用溫水浸泡，加上食用鹼除去油膩，用水洗淨，切成兩半。
2. 雞肉、火腿分別放入鍋內焯熟待用。
3. 菜花洗淨，切成小塊，投入沸水鍋中略焯，取出備用。
4. 將熟雞肉、熟火腿均切成片。
5. 將菜花塊、豬蹄筋、熟火腿片和高湯1500克一起放入鍋中，加入料酒、精鹽、味精和豬油燒沸。
6. 用小火燉至湯濃，豬蹄筋入味即可。
孕婦補鋅食譜-金針菇雞絲
原料：雞胸脯肉250克，金針菇50克，辣椒50克，大蔥30克，植物油15克，江米酒10克，澱粉5克，鹽2克，香油2克。
做法：
1. 將姜洗淨切末備用。
2. 雞胸肉洗淨切絲，放入碗中，加入米酒、薑末、澱粉抓勻，並醃10分鐘。
3. 蔥、紅辣椒分別洗淨，切絲。
4. 金針菇洗淨，切除根部備用。
5. 鍋中倒入15克油燒熱，放入雞絲、金針菇及15克水炒熟。
6. 加鹽調勻，撒上蔥絲及紅辣椒絲，再淋上香油即可。
