韭菜有效對抗春困還能預防疾病，一年之計在於春，很多人在春天都會經常犯困想睡覺，大家都說這個是叫春困，而韭菜不僅能預防疾病還能對抗春困，小編和大家一起來看看韭菜有效對抗春困還能預防疾病。
韭菜有效對抗春困還能預防疾病1
俗話說，韭菜有“春食則香，夏食則臭”之說。這時的韭菜嫩、鮮、美，一個字：好吃！應該是兩個字！春天裏採摘韭菜無疑是一件很美妙的事，夏天的韭菜一般用鐮刀割，叫割韭菜。春天的韭菜鮮嫩，長的纖細，需要細心伺候，用剪子小心翼翼地剪，一剪下去，韭菜略帶辛香的鮮味已經撲鼻而來，嘴巴里已經充滿津液，恨不能馬上吃上。手裏剛剛剪下的韭菜、地上的韭菜根嫩的往外冒水。
韭菜是百合科多年生草本植物。根據葉子的形狀可以分爲細葉韭菜和寬葉韭菜。細葉韭的葉狹小而長，深綠色，耐熱，南方種的多是細葉韭菜；寬葉韭耐寒，葉寬而柔軟，葉色淡綠，香味不如細葉韭，北方種多是寬葉韭菜。我在日內瓦工作期間，還在樹林中割過葉子特別寬的一種韭菜，葉子寬的快趕上油麥菜啦。從外形上看，一點都不像韭菜，但切時韭菜味十足。
從韭菜的營養成分含量來看，其中含的維生素及礦物質和其他常吃的蔬菜相比，並沒有特別的，但韭菜中的膳食纖維豐富。膳食纖維能增進胃腸蠕動、保持大便通暢，可以預防便祕和腸癌。韭菜營養成分的另一個特點就是含有的植物化學物，包括含硫化合物及揮發性的精油，所以，韭菜有獨特的韭香氣味。韭菜還含有皁甙、黃酮類等物質。這些物質除具有一定的殺菌消炎作用，可以幫助提高免疫力，還可以降低血脂。
韭菜的吃法有多種，可以炒、拌，做配料、做餡等。
生吃：韭菜可以直接醃着吃。將韭菜洗淨、晾乾，切成寸段，拌上食鹽、花椒，即可食用。炒：韭菜炒雞蛋用料簡單， 省時省力， 營養豐富。鮮綠色的`韭菜，配上雞蛋的淡黃色，可以說是色香味俱佳。此外，韭菜和海鮮放在一起炒也是很好的搭配。做湯：韭菜也可以作爲輔料做湯來調味，如韭菜鯽魚湯等。做餡：韭菜是做餡的主角，如韭菜肉餡、三鮮餡、韭菜雞蛋餡等，就是用白菜餡，加點韭菜，立即起到增鮮提味的效果。韭菜餡可以用於包餃子、大包子、餡餅、鍋貼、菜盒子、菜條子……
除了韭菜本身，韭菜花也是美味。再過幾個月，韭菜會長出韭菜薹，開出韭菜花。關於韭菜花的吃法就且聽下那時分解吧。
韭菜有效對抗春困還能預防疾病2
春困什麼意思呢
春困是因爲季節交換給人們帶來的生理變化的一種反應。寒冷的冬天，人體受到低溫的影響和刺激，皮膚的毛細血管收縮，血液流量相對減少，汗腺和毛孔也隨之閉合，減少了熱量的散發，以維持人體正常體溫。進入春季後，隨着氣溫的升高，人的身體毛孔、汗腺、血管開始舒張，皮膚血液循環也旺盛起來。這樣一來，供給大腦的血液就會相對減少。
隨着天氣變暖，新陳代謝逐漸旺盛，耗氧量不斷地加大，大腦的供氧量則必然就顯得不足了。加上暖氣溫的良性刺激，使大腦受到某種抑制。因而人們就會感到睏倦思睡，總覺得睡不夠。但是值得人們注意的是，其中也含有一些病理因素，一些“春困”是疾病的表現。比如：精神病發作前所出現的抑鬱症狀;肝炎前期的低熱嗜睡現象;糖尿病、心臟病等慢性病因體虛引起的睏乏。有人還發現，高血壓患者在春天嗜睡，哈欠頻頻，很可能是中風的先兆。因此，疾病引起的“春困”，應及時去醫院檢查確診。
1、補腎補陽
春寒還料峭，春韭入菜來。韭菜又叫“起陽草”，性溫，有補腎補陽的作用。春天氣候冷暖不一，建議人們到春季不妨多吃一些春韭，以祛陰散寒。
2、降血脂
韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、貧血與動脈硬化，所以不妨適當多吃韭菜。
3、護膚明目
韭菜富含維生素A，多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺，還能降低患傷風感冒、寒喘等疾病的機率。
