【導讀】：應該有不少mm想過吃素食來減肥，抵抗住那些肉的誘惑。但是吃素食減肥，也要掌握一些規律和方法，按照有效的素食減肥食譜進行，才能達到瘦身的目的。
五色植物平衡營養
首先你要記得儘量五種顏色的植物都要吃，這樣的話營養才能均衡
紅 - 辣椒、胡萊菔、蕃茄等
白 - 米飯類、澱粉類食物、白萊菔、蓮藕等
黃 - 大豆(豆漿、豆腐、豆乾)、花生、番瓜等
綠 - 綠色蔬菜類
黑 -黑豆、香菇、黑木耳、黑芝麻、海帶、糖蜜等
早餐 豆漿一杯、全麥麪包兩片、黃瓜1根。
記住，豆漿不要加糖。無糖豆漿可以按捺脂肪的產生。
全麥麪包是指，用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麪粉製作的麪包。大部分成分是纖維素，並且含有部分礦物質和維生素，尤其是B族維生素。從減 肥的角度講，吃全麥麪包要比普通麪包好，因爲重量相同的全麥麪包與普通 麪包相比，含有更多的纖維素，而纖維人體不僅不吸收，還可以增加飽腹感 ，有利於減肥。
而黃瓜做配菜，口感好，而且其中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變爲脂肪。
中餐 腐乳空心菜、拌豆腐、醋烹綠豆芽，米飯1碗
腐乳空心菜很香，絕對可以下飯，並且清熱解毒，治療便祕，能量也很低，怎麼吃都不會胖。
豆腐是高營養、高礦物質、低脂肪的減肥食品，豐富的蛋白質有利於增強體質和增加飽腹感，有利於減肥的堅持。特別適合於單純性肥胖者食用。 拌豆腐加番茄，紅白相間，味道可口，營養豐富。
豆芽含水分較多，含熱量較少，不易形成皮下脂肪堆積，常食有助於減肥。
下午加餐(選擇性)
下午不用加餐當然最好，但如果實在覺得餓，可以在這兩餐之間吃一兩片蘇打餅、一片全麥麪包、一把堅果或一杯無糖豆漿。
晚餐 素炒西胡蘆、番茄冬瓜湯、腐竹拌黃瓜，紅豆粥一小碗
西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。
番茄冬瓜湯的熱量僅爲8卡!冬瓜清熱利水，番茄健脾消食、涼血解毒，對多種細菌和真菌有抑制作用。二物合煮爲湯，飲之，不但有利水之功，而 且又具健脾之效，治脾虛子腫尤宜。腐竹拌黃瓜清涼脆嫩，低卡飽腹，健康 美味。
紅豆粥其實可作早晚餐食用，久服可利水溼、健脾、減重。
另外，儘量養成不吃夜宵的習慣。不然白日怎麼清淡也是前功盡棄的。
吃一天全素排毒餐後，要逐漸恢復正常飲食。但是也要吃得有技巧哦，每餐僅吃七分飽。值得注意的是早、晚兩餐。早飯最好要保證有一定量的牛 奶、豆漿或雞蛋等優質蛋白質的攝入。晚餐則少吃米飯、麪食及油脂性食物 ，多吃蔬菜、水果。
如此豐富美味的素餐，心動了嗎?行動起來吧，希望MM們儘快瘦得健康美麗。
