【導讀】：黑米有很好的美容養生功效，而且黑米低卡助消化，還有排毒燃脂的效果哦！下面就跟大家分享一下一週黑米減肥食譜，教你吃出健康好身材。
黑米減肥法原理分析
黑米與平時生活中吃的大米相比，含有的維生素、微量元素和氨基酸含量更高。除此之外，它除了煮粥外，還可以製作成各種營養食品或者釀酒。同時現代醫學證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、明目活血等療效。如果將黑米作爲主食，吃了之後很容易讓人產生飽腹感，這樣就能夠很好地控制人的食慾以及食量。如果將黑米煮成粥，加入少許的鹹菜，同時粥中含有大量的水分，這樣多吃點，人也不會攝入過多的熱量。
儘管黑米減肥法的效果不如蛋白質減肥法快速，但相對來說，較爲穩定，同時不易反彈，安全性也高。但是黑米不含有維生素C、維生素B12、維生素A與維生素D，同時鈣質也不足。因此在吃黑米減肥的同時需要補充多種蔬菜，尤其是綠葉蔬菜和橙黃色蔬菜。
七天黑米減肥計劃飲食安排
黑米減肥法第1-2天
黑米減肥法第一天飲食安排：早餐按照平常的進行;午餐則吃平常的四分之三左右;晚餐則以水果代餐，不要吃米飯，也可以吃些蔬菜。第二天飲食安排：早餐仍然是照常吃;午餐則吃平常的量的一半;晚餐依然是以水果代餐，同樣也可吃蔬菜，不吃米飯，慢慢地讓胃部適應這樣少吃的狀態。
黑米減肥法第3天：開始吃黑米減肥
早餐、午餐和晚餐都只吃一小碗黑米粥。如果很餓的話就多喝水，實在不行的話就吃少量的水果。或者將黑米煮成飯來吃反而比較容易不餓，飽腹感比粥好。注意：1、如果煮成粥的話，在夏季裏，建議吃之前預先將黑米浸泡一晝夜。要是在冬季就要浸泡兩個晝夜了。然後用高壓鍋熬煮20分鐘左右即可。
2、如果是煮成米飯的話，黑米與水的比例應該在1：2.5最好。煮飯時打開鍋蓋來煮防止黑米水過分溢出，先用大火煮，讓飯翻滾至不會溢出水時轉最小火燜煮二十到三十分鐘左右即可。3、日常減肥的時候，可以加些去油的鹹菜絲送飯，或者水煮一個青菜來送飯就更好了，避免你餓過頭了而大開食戒，前功盡棄。
黑米減肥法第4-7天
採用黑米減肥法減肥，第4-6天的飲食與第三天相同。到了第七天的時候，可以吃些其他的東西，但是不可以暴飲暴食，每一餐也不能吃得太飽，理想狀態是吃七分飽即可，不這樣做的話前面幾天的努力都會白費掉，減肥的效果也不會很好。完成黑米減肥法一週的減肥計劃之後，接下來的每一週都可以進行上面的重複，只要堅持進行，遵守飲食原則，那麼一個月下來一定能減重成功。
黑米減肥餐製作時的注意事項
採用黑米減肥法減肥時並不需要把它作爲唯一的食品，只需要把主食從白米換成黑米，數量減少一半，三餐正常吃飯就好了。當然，油膩和零食也是基本上不能吃。爲了更多地保存營養，黑米往往不像白米那樣精加工，而是多半在脫殼之後以“糙米”的形式直接食用。這種口感較粗的黑米最適合用來煮粥，而不是做成米飯。
煮粥時，爲了使它較快地變軟，最好預先浸泡一下，讓它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜。然後用高壓鍋烹煮，只需20分鐘左右即可食用。爲了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶於水，泡之前可用冷水輕輕淘洗，不要揉搓;泡米用的水要與米同煮，不能丟棄，以保存其中的營養成分。如果煮黑米飯的話，黑米和水的比例是1：2.5，煮的時候先用大火煮，最好打開鍋蓋，讓飯自由翻滾，要不然會溢的到處都是紫黑色的水哦，等水不會溢出後就轉最小的火慢慢燜，燜二十至三十分鐘左右就差不多了。
