山藥有什麼好處，山藥在我們的生活中很常見的食材，它的吃法也很多，很多人都知道它的營養價值很高，但是具體有什麼價值人們卻不清楚了，下面小編就帶大家瞭解一下山藥有什麼好處！
山藥有什麼好處1
一、健脾益胃
山藥中含有豐富的澱粉能被消化吸收，而且山藥中所含的這些澱粉酶能夠幫助調理脾胃，不管是脾虛還是胃陰虛都能調理，在臨牀上山藥經常被中藥用來治療脾胃虛弱，身體疲勞等症狀。
二、預防心腦血管疾病
很多人應該都知道山藥中有一種特殊的粘液，這種粘液中所含的蛋白是一種多糖蛋白質的混合物，能防止脂肪在血管壁上沉澱，進而起到保護血管的彈性，也就能降低心腦血管疾病的發生。
三、保護視力
大多數人在平時會用眼過度讓眼睛受到影響發生問題，而經常吃山藥能起到保護視力的效果，因爲山藥中含有豐富的胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素在進入身體後可以轉化爲大量的維生素a，維生素a是一種能夠保護視力，保護眼睛的營養元素，身體這種物質足夠時眼睛就不容易發生問題。
四、提高身體免疫力
山藥中除了含有蛋白質，還含有18種氨基酸以及多大量的抗物質，經常吃山藥能讓身體補充足夠的營養物質來提高免疫力，對於一些免疫力比較弱的人經常吃山藥可以增強體質，讓身體不容易生病。
五、幫助減肥山藥
除了是一種營養價值比較高的食物外，它裏面還含有大量的纖維素能提高身體，飽腹感幫助控制食慾，對於一些想要減肥的人來將山藥當做主食不僅能飽腹，還能避免攝取過多其他高熱量食物，可以起到有效減肥的效果。
六、美容護膚
山藥中所含的維生素和蛋白質都是比較高的，而除了這些外，它裏面還含有一種薯蕷皁，這種物質在進入身體後可以促進女性荷爾蒙生成，幫助提高女性身體的新陳代謝，從而讓皮膚更加有光澤。
山藥有什麼好處2
生山藥的作用與功效
1：促進消化
生山藥中含有大量的天然活性酶，這些活性酶被人體吸收能加快人體內澱粉和蛋白質的分解，能促進人體對這些營養成分的吸收和利用，除此以外它還能健脾益胃，人們在出現胃脹和消化不良以及食少腹脹等不良症狀時都可以吃一些生山藥，它能讓人體出現的不良症狀儘快好轉。
2：強壯身體
生山藥還具有一定的滋補功效，它含有豐富的黏液蛋白，還含有澱粉酶和皁苷以及多種對人體有益的氨基酸和礦物質，人們食用它以後能快速把這些營養成分吸收和利用，可以滋補強壯身體，能促進人類病後身體恢復，也能讓人們的身體變得更強壯，更健康。
3：潤肺止咳
生山藥能滋陰潤燥，也能潤肺止咳，這種食材中含有的皁苷和天然黏液蛋白都有潤滑滋潤作用，平時人們食用以後，他們可以直接作用於人類的肺部，能養肺陰，去肺燥，對人們的'肺熱咳嗽和肺燥引起的咳嗽都有良好預防和緩解作用，平時健康人羣食用生山藥也能防止呼吸道疾病發生。
4：預防三高
生山藥的營養價值雖高，但這種食材中幾乎不含脂肪，它的熱量也特別低，平時人們多吃生山藥，既不會增加身體負擔，又能抑制脂肪在人類新血管中堆積，可以防止動脈硬化，而它含有的皁苷和其他氨基酸被人體吸收以後，還能清理血液中的甘油三脂和膽固醇，還能預防血壓，血脂升高，也能讓人們的血糖處於穩定正常狀態。
幹山藥片是把新鮮山藥去皮切片以後，將烘乾晾曬得到的一種乾貨食材，它保留了新鮮山藥中的豐富營養，能補脾健胃，也能補益肝腎，經常食用能滋補強壯身體，今天爲大家介紹的是幹山藥片的食用方法，能讓大家知道幹山藥片怎麼吃。
幹山藥片怎麼吃
1：幹山藥片可以用來煮粥吃，再用幹山藥片煮粥的時候，需要準備適量的大米，把它淘洗乾淨以後放入砂鍋中加入適量清水加熱煮開，熬煮10分鐘，再把準備好的幹山藥片和無骨脂以及山茱萸等中藥材一起放入到粥鍋中調勻後繼續熬煮，等粥熬好以後取出加少量白糖調味就可以。
2：幹山藥片還能煎湯喝，它是一種保健食材，也是一種中藥材，他在治療人類脾胃不和或肝腎陰虛時，能與其他多種中藥材搭配的一起煎湯服用，但在用它與其他中藥材一起煎湯服用時要注意它與不同藥材之間的搭配比例。
幹山藥片的食用方法
1：炒山藥片
幹山藥片能炒着吃，在潮以前需要先把幹山藥片放在水中浸泡半小時，讓它吸水變軟，然後準備適量的瘦肉片和蔥花與食用油，在鍋中放食用油加熱後，把蔥花和肉片入鍋炒到肉片變色，再把幹山藥片入鍋，快速翻炒，炒的過程中需要放生抽和少量米醋以及食用鹽調味，炒熟後直接出鍋裝盤就能吃。
2：山藥片煲湯喝
幹山藥片可以用來煲湯喝，在用幹山藥片煲湯的時候，需要準備500克新鮮的排骨，把它洗淨以後剁成段，冷水入鍋加熱煮開去掉血水，把排骨取出以後去掉水分，放入砂鍋中加入準備好的幹山藥片和適量蔥姜，再放入適量的胡蘿蔔和足量清水一起煲煮成湯，煮好以後加食用鹽調味就可以。
上面爲大家介紹了幹山藥片的食用方法，能讓大家知道幹山藥片怎麼吃最好，今後大家想補益身體時就能用正確方法去食用幹山藥片，食用後會有好的保健功效出現。
