海底撈迴應72元200g毛肚只有138g系操作失誤， 俗話說民以食爲天！涉及餐飲行業的事情，看似比較小，實則是關乎民生，海底撈迴應72元200g毛肚只有138g系操作失誤。
海底撈迴應72元200g毛肚只有138g系操作失誤1
日前，來自相關媒體報道稱，河南鄭州一消費者在海底撈點了一份72元的撈派脆脆毛肚，稱重時發現規格約200g的毛肚實際只有138g。該新聞事件由於貼近生活、又與社會民生關係密切，較短時間引發公衆與不少網友的關注。
10月19日下午，海底撈火鍋官方微博的迴應信息顯示，產品按要求擺盤後存放需在半小時內。顧客凌晨4點就餐，因員工提前擺盤後放入凍庫保存，產品特性導致水分流失。“屬操作失誤，已加強整改……”
這個吃火鍋被發現菜品“短斤少兩”的消費者投訴問題，網友“憶熠”留言表達了自己的觀點，200克少62克，那可不是一般的少了。難道經常配菜的服務員真看不出來？ 只是沒想到真有人會去稱罷了……
“海底撈除了服務好還有啥別的'好處嗎？價格一點都不便宜，菜品卻極其一般，性價比真的一言難盡……”網友“老弟你很秀”坦言，現在又搞出這種事，怪不得這兩年海底撈口碑暴跌！
同時，據媒體報道，海底撈公司迴應：員工操作失誤，只有這一份不合格！對此，還有網友表示“好了，下次吃火鍋帶個秤”，另外也有網友直呼：“就這一份不合格，好巧哦”。
最近，作爲火鍋行業的全國知名品牌之一，海底撈“攤上事”引發消費者投訴的情況似乎屢見不鮮，也有被部分消費者“習以爲常”的即視感，這背後是否有值得公司管理者應該反思的地方？
俗話說：“民以食爲天！”涉及餐飲行業的事情，看似比較小，實則是關乎民生，我們每一個人都是潛在的消費者！每個消費者都值得被尊重，而廣大消費者的信任如何構建？其實，這三個字必不可少，那就是：“誠”可貴！
海底撈迴應72元200g毛肚只有138g系操作失誤2
10月19日，海底撈在官微迴應了此前“鄭州一海底撈72元200g毛肚實際只138g”一事，稱產品按要求擺盤後存放需在半小時內。顧客凌晨4點就餐，因員工提前擺盤後放入凍庫保存，產品特性導致水分流失，屬操作失誤，已加強整改。同時，海底撈對此致歉並支持顧客依法維權。
據網傳視頻顯示，10月15日，河南鄭州的耿女士和朋友去海底撈新世界百貨店就餐時，其中點了一份72元的撈派脆脆毛肚，可上菜後發現分量明顯很少，要求員工稱重時發現規格約200g的毛肚實際只有138g。
隨後，鄭州當地媒體陪同耿女士去店內核實情況，店長解釋稱員工備菜時操作失誤導致，當天只有這一份菜品不合格。而在該視頻中，鄭州市城東路市場監管所所長稱這種情況，按照新消法規定可以對顧客損失三倍賠償。當事人耿女士表示，不要一分錢不要卡，道歉解釋清楚即可。
此外，海底撈表示，對這一情況很抱歉，並已於當天給顧客當面道歉，也支持顧客依法維權。因顧客提出兩萬現金賠償，未能達成一致。海底撈已就此向當地市場局主動報告。
