冬季吃完辣椒拉肚子是怎麼回事

冬季吃完辣椒拉肚子是怎麼回事，辣椒是日常生活中經常可見的蔬菜，辣椒製作的美食更是千百種，但是有很多人接受不了吃辣，總感覺吃完辣肚子不舒服，下面一起來了解冬季吃完辣椒拉肚子是怎麼回事。

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主要原因是：辣椒素。辣椒素是一種含有香草酰胺的生物鹼，能夠與感覺神經元的香草素受體亞型結合。由於VR1受體激活後所傳遞的是灼熱感（它在受到熱刺激時也會被激活），所以吃辣椒的時候，感受到的是一種燒灼的感覺。這種灼熱的感覺會讓大腦產生一種機體受傷的錯誤概念，並開始釋放人體自身的止痛物質--內啡肽，所以可以讓人有一種欣快的感覺，越吃越爽，越吃越想吃。

那麼辣椒素到達腸胃後會有什麼症狀

很多人在吃辣椒的爽快勁兒過去之後，就會覺得肚子裏有些不對付，很快肚子就會邊疼邊叫，然後跑道廁所去“一瀉千里”.吃辣椒引起腹瀉的原因到目前爲止還沒有明確的說法，但是結腸細胞受到辣椒素的刺激，從而導致腸胃運動功能紊亂可能是原因之一。

結腸細胞也存在辣椒素受體，結腸細胞的辣椒素受體的激活會引起結腸運動的紊亂。結腸的作用是把尚未成型的糞便緩緩地推到肛門，並在這個過程中吸收當中的水分，使大便成形。辣椒素受體的過度激活，會使得結腸的運動變快、變得不規律，導致腸管沒有足夠的時間吸收水分，最終使得糞便不能成形，自然就出現了稀便，也就是拉肚子。

爲什麼會出現這種現象

吃了這麼多含有辣椒素的食物，辣椒素勢必會隨着食物經過漫長的腸道，隨着糞便來到肛門，經歷過一次排便，一些人會感覺肛門熱辣辣的，似乎被火燒過一樣，還有些隱隱的疼痛。

因爲辣椒素受體向大腦傳遞的主要是一種被燒灼的感覺，所以肛門上的辣椒素受體被激活的時候，大腦所感知到的也是肛門被火燒火燎的感覺。這種感覺，大多數人都有，但也不用擔心，因爲肛門並沒有被火燒，也沒有受傷，等到辣椒素的刺激慢慢地消失，這種感覺自然也就不存在了。

當然，如果你持續地每天大吃辣椒的話，成年累月的'引起肛門灼燒就不好了。

也許有人會問，爲什麼別人吃了辣椒就沒事兒，可是自己吃了就又腹瀉又肛門灼燒呢？這大概和每個人辣椒素受體表達的差異有關。

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一、吃了辣椒爲啥腹瀉

辣椒之所以嚐起來火辣辣，是因爲裏面含有辣椒素類物質，這是一個小家族，裏面包含8種以上的化合物，其中辣椒素和二氫辣椒素這兩種約佔95%。尤其辣椒素這位“暴君”生理活性最強，它的特點是不能被我們的消化道分解代謝，所以不難理解如果吃進去的辣椒太多，這些辣椒素就會刺激胃腸道，不僅讓我們的胃腸有種有火燒火燎的感覺，且還會促進胃腸道不斷地蠕動，直到腸道要通過腹瀉把這過多的辣椒素排出體外才感覺到舒服一些。於是這些不能被分解的辣椒素只好“原樣進原樣出”，在排出的時候還會讓屁股上如同抹上了一把辣椒麪，同樣灼燒難耐。

二、辣椒可以刺激胃腸道，使胃腸道粘膜充血

運動加快，腸道內容物來不及充分吸收就會被排出來，因此就會產生腹瀉。有些人喝酒也會拉肚子，道理是一樣。

指導意見：

辣椒在中醫上清熱解毒，屬大涼，多食去火。辣椒屬於大涼，對腸胃刺激大，請暫停吃辣椒，並且建議你去醫院看醫生，服用腸胃消炎藥。祝願你早健康。

三、當辣的東西吃多的時候會對腸粘膜產生刺激

而導致腸道消化液分泌，蠕動功能失調從而出現拉肚子的症狀，當然每個人的腸道敏感程度不同，有的吃了可能沒反應，有的就會反應重一些，感覺你就屬於反應比較敏感的，建議還是少吃辣的。

如果你以前吃辣的沒有這種反應，那有可能這段時期你自身內火溼毒比較重，再加上辣椒本身屬火性並且有除溼功效就引起這種反應了，或者是現在你的腸粘膜有了損壞，那你以後就要注意少吃或着別再吃刺激性食物了。