湯圓和元宵的區別是什麼，元宵節有賞燈、吃湯圓、猜燈謎等傳統活動，其中吃元宵必不可少，但是有人分不清元宵和湯圓的區別，下面就來了解一下湯圓和元宵的區別是什麼。
湯圓和元宵，很多人覺得這兩種就是同一種食物，其實並不是這樣的。雖然湯圓是南方人的叫法，元宵是北方人的叫法，但是一對比發現還是有一些區別的。
南方的湯圓和北方的元宵在製作工藝上是完全不一樣的，南方的湯圓是用雙手搓出來的，而北方的元宵則是放在篩子裏面滾出來的。
因此製作南方湯圓的時候，需要先在糯米粉裏面和上溫水，把它揉成柔軟的麪糰，切成條，切成劑子，壓成小餅，然後再把餡料包裹進去，捏緊，放到手上搓圓。而元宵就相對來說製作簡單一些，只要把餡料切成塊狀，或者搓成小丸子，然後蘸上糖水放在生的糯米粉當中反覆翻滾，直到它變成圓球爲止。
南方的湯圓不僅有甜的，還有鹹的，所以南方人的湯圓有甜有鹹。而北方的元宵只有甜味的，根本不存在鹹味的元宵，所以北方人很多來南方是吃不慣南方鹹口的湯圓的，因此在口味上面的話，南北方還是有區別的。甜的'湯圓或者元宵一般是以豆沙，芝麻和花生餡爲主，這個南方和北方沒有多大差異，但是南方的菜肉餡的湯圓卻是很多北方人所不能接受的。
嘗一口湯圓，再嘗一口元宵的話，就會發現這兩者的口感也會有所不一樣。湯圓吃上去更加軟糯一些，口感整體偏軟。而元宵的話是更加有嚼勁，會更加Q彈一點。所以如果喜歡吃軟糯一點的，會選擇南方的湯圓，喜歡吃稍微硬一點，有嚼勁的可以選擇北方的元宵。
通過今天的分析，現在大家應該知道湯圓和元宵的本質區別了吧。其實光看外表也可以看出來，相對來說，湯圓比較光滑一點，而元宵的表面稍微毛躁一點，但是它們吃起來都非常的美味的。所以大家可以根據自己的口味來選擇。
湯圓和元宵其實都是中國的傳統美食，只不過在北方叫做元宵，在南方而叫做湯圓，但是如果細細去觀察，會發現湯圓和元宵還是有一些差別的。那麼湯圓和元宵的區別在哪裏呢？今天就和大傢俱體分析一下。
湯圓和元宵都是圓形的，但是它們的做法是不同的。湯圓其實是將生的糯米粉加水揉成麪糰，然後切成小劑子，把它壓成小餅，再把做好的餡料包在皮裏面放入手心搓圓。而元宵則是滾出來的，把餡料做好之後，切搓成小圓或搓成小方塊，然後沾上糖水，放到生的米粉當中去滾，滾上4~5次，讓生面粉完全滾在包裹在上面，這樣的話就是元宵。所以它們的製作方法不同。
湯圓的餡料會比元宵的餡料更多一些，湯圓的餡料除了甜的，比如芝麻餡，豆沙餡，花生餡以外，還會有鹹的，比如菜肉餡，肉餡，豬油餡等等。而北方的元宵它只有甜的口味，以花生餡，豆沙餡，芝麻餡爲主。所以在餡料上面，湯圓和元宵也有着不一樣的地方。
同時煮湯圓和元宵會發現，湯圓煮的`時間會比元宵的時間短。主要就是因爲湯圓在製作的時候，已經加了水，所以比較軟，所以煮的時間較短，5~6分鐘左右就可以煮熟。而元宵完全都是生的糯米粉滾出來的，比較厚實，所以需要煮十分鐘左右才能把它煮熟煮透。
由於湯圓是在製作的時候加入水和麪，所以它的質地比較軟，煮出來的湯圓吃上去也比較軟糯一些。而元宵是用生面粉滾出來的，所以它的質地比較硬。煮熟之後的湯圓其實會比元宵更有軟糯，元宵更有嚼勁。所以在口感上面這兩種也是有不一樣的地方。
關於湯圓和元宵的區別就簡單爲大家介紹到這裏。其實不管是湯圓和元宵，都是傳統佳節的美食，所以如果大家有有感興趣的話，可以來南方嘗一嘗當地的湯圓，尤其是鹹口的湯圓，也去北方嘗一嘗北方的元宵，看看它們到底有什麼不一樣。
每個地區都有自己獨特的當地文化，可能某樣物品在這是一個叫法，換了一個地區又是另一種叫法，今天要跟大家介紹的是湯圓與元宵，這是很多朋友容易搞混淆的東西。
歷史學者、天津社科院研究員羅澍偉介紹說，元宵和湯圓是正月十五必吃的應節食品，猶如臘月初八的臘八粥。那麼，湯圓和元宵究竟有何區別？大致來說，以江浙爲中心的南方地區，用包制方法制作的叫湯圓；以北京爲中心的北方地區，用搖制方法制作的叫元宵。
據研究，最早的湯圓出自宋代的明州，也就是今天的浙江寧波。當地人用白糖、黑芝麻和豬油做成餡芯，再用水磨糯米麪包製成2至3公分的圓形生品，開水下鍋，煮熟後食用。由於下鍋時先沉後浮，所以最初叫“浮元子”，煞是好看，讓人聯想到一輪明月掛在雲空。在古漢語裏，“湯”是開水的意思，後來人們逐漸改叫湯糰、湯圓。
羅澍偉表示，湯圓的原始形態是宋代流行的一種小吃“元（圓）子”，這在《東京夢華錄》中就有記載。《夢粱錄》中稱作“湯糰”，《武林舊事》又將其稱作“乳糖圓子”“澄沙糰子”，說明這時的圓子已有了餡芯，所以寧波人在此基礎上創新爲煮而食之的`餡芯湯圓，而不帶餡芯的珍珠圓子至今仍流行於江浙一帶。
說完了湯圓，再來說說元宵。羅澍偉介紹說，元宵用糯米細粉製成，圓形，餡有豆沙、白糖、山楂及各類蜜餞果料等，食用時煮、蒸、炸、拔絲皆可。傳爲上元節期間，元代大都（即今北京）的糕點鋪，爲使人方便快捷地吃上節令食品，首創了搖製法。
明代劉若愚對此有詳細記載：“其製法用糯米細面，內用核桃仁、白糖、玫瑰爲餡，灑水滾成，如核桃大，即江南所稱湯圓也。”因系正月十五晚上食用，直接取名“元宵”。方法雖然粗獷，但構思巧妙，且適於批量生產。
清代以來，北方各地的元宵製作日益精細，北京的桂花什錦元宵、天津的蜜餡元宵都很有名。南方各地的湯圓，更是新品層出，如成都的賴湯圓、重慶的凌湯圓、上海的擂沙湯圓、蘇州五色湯圓、廣東的四式湯圓、臺灣的菜肉湯圓……可謂花樣新奇，名目繁多。據說國外友人見狀，因不知餡芯如何放入而嘆其爲鬼斧神工的藝術品。
十里不同風，百里不同俗，千里不同情。在我國一些地方，冬至或過春節時不吃餃子而是吃湯圓，或稱甜餡的爲湯圓，鹹餡的爲元宵。
不論是“包”出來的湯圓，還是“搖”出來的元宵，都是元宵節的一個吉俗，取意在於闔家團圓、和睦美好、和諧圓滿，寄託新的一年幸福安康、諸事圓滿的心願，以致被人們留傳、沿襲、傳承。
