18度到0度。
冰箱分爲冷藏室和冷凍室，對於需要長期保存的食物，一般都會放入冷凍室進行儲存。那大家知道冷凍室溫度一般調幾度合適嗎？其實對於冷凍室的溫度，也是有講究的，調到適宜溫度，既可以保證食物的新鮮，又可以省電。
18度到0度。
冷凍室溫度適合的溫度是在零下18度。爲什麼是這個溫度呢？首先咱們得了解，只有在零下18度，嗜冷菌纔不會活躍，纔可以抑制，如果溫度太高，是不能阻擋嗜冷菌的，這樣就會導致食物的變質，縮短它的保質期。其次，只有水的冷凍點是0度，也就是說如果溫度在0度，只能把水凍住，但是其它物質是沒有達到冷凍點的。
比如將一塊牛肉放入冷凍室，如果溫度只有0度，那麼牛肉中70%的水分被凍住了，剩餘30%的組織還沒有到達冷凍點，所以這樣是不能把食物速凍的。最後如果溫度超過零下18度，雖然也可以把食物凍住，但是非常耗電，大家都知道冰箱是24小時不間斷運作的，所以這個溫度是省電的。
建議大家把食物放入冷凍室冷凍的時候，最好是分量裝，可以分成若干個小盒子，或者若干袋，這樣每次要吃的時候，只要拿出適量的分量就可以了。如果一次性裝一起，那麼解凍後再重新速凍，是會對食物的品質和口味有影響的，也縮短了保存時間。
即使是放入冷凍室的食物，也是要注意它的保存時間的，比如肉類一般建議在冷凍室儲存半年之內就要食用完，時間過長會對品質造成一定的.影響的。所以食物進入冷凍室之前，做好時間標記，在一定時間內食用完。
建議大家在食物拿出來解凍之後，就不要再放入冰箱進行二次速凍。因爲食物在解凍的過程中是會與空氣接觸，從而會產生細菌的。如果解凍後又重新回到冷凍室，對食物會造成品質上的影響。
因此平時大家在調節冰箱溫度的時候，不要調的過高，也不要調的過低，零下18度是省電，也是能夠儲存食物的溫度，大家一定要記住。當然如果冷凍室食物放得特別的多的時候，也可以把溫度再下調2度，保證食物能夠完全冷凍。
一：冰箱冷藏和冷凍到底該調多少度？
冰箱有兩種，一種是檔位的，一種是調溫度的。調溫度的，冷藏室在－2～－8度之間，冷凍室溫度在－18～－24度左右！冰箱夏天溫度應該調到2－3擋。冰箱的溫控旋鈕一般有0、1、2、3、4、5五個檔位，或者是0、1、2、3、4、5、6、7檔，這裏面的0擋是停機擋，5、6、7檔是強制冷檔位，將溫控器調節到強制冷檔位的時候，因控制溫度較低壓縮機就會不斷的進行工作，冰箱也幾乎一直處於不停機的狀態。
溫控器的數字越大，那麼冷凍室的溫度也就越低，一般調整五個檔位2－3檔，7檔位的在3－4檔後控制冷凍－18度冷藏5度即可無需再調整。夏天氣溫高，冰箱的內部溫度會受到影響，正確調節溫度檔可以節約用電。冰箱的溫度檔有零到七檔，在夏天調到2到3檔，可以節約用電，更好的冷藏保鮮食物。
冰箱上的溫度檔數字越大，溫度越低，夏天若冰箱溫度調到3檔以上，壓縮機爲了滿足冷藏室的低溫，事實上冷藏溫度已經足夠了，而加大工作負荷，這樣不僅耗電而且損害冰箱的使用壽命。
二：冰箱種類選擇
單門冰箱：單門冰箱就只有一個門，單門冰箱它的內部容積通常比較小，因此它的價格要比其他類型的冰箱要低上很多，通常情況下單門冰箱它的價格都是在幾百元之間。單門冰箱適合一些單身或者是對冰箱容量要求不大的人羣。
雙門冰箱：雙門冰箱就是有上下兩個門，雙門冰箱是現在使用的比較多的一種冰箱產品，它的容量一般是在150－250升，不同品牌生產出的雙門冰箱它的價格差別是比較大的，但是雙門冰箱它的價格通常都是在1000元以上2000元以下。
對開門冰箱：這一種冰箱它的內部容積通常比較大，對開門冰箱它的外形設計通常都比較高端和豪華，這一類的冰箱它的價格通常都比較高，對開門冰箱比較適合人數比較多的家庭使用。
三門冰箱：三門冰箱是近幾年新研發出的新型冰箱，它最大的`特點就是在冰箱中間設置了一個保鮮功能的空間，能夠保存無需進行冷凍的肉類食品，這一種冰箱它的容積也比較大，同時它的價格也要比雙門冰箱更貴一些。
朋友們買了冰箱，需要在使用之前就把冷藏和冷凍設置好，合理設置溫度就可以保證食物的新鮮，還可以節省很多電。我們選購廚房的冰箱，需要選擇合適的冰箱類型，不要買容量不合適的冰箱，不然食物可能放不下，或者空間浪費了。平時把冰箱放在廚房和餐廳比較合適，不建議放客廳。
零下18度合適。
冰箱冷凍室的溫度應該設定在零下18度，這種冷凍速度比較快，有利於食物的快速冷凍，並且冰箱冷凍室的溫度設置可以全年不變，可以根據上述設置全年使用，冰箱是一種保持恆定低溫的製冷設備，也是一種將食物或其他物品保持在恆定低溫和寒冷狀態的民用產品，具有用於冷凍的壓縮機和製冰機的櫃子或盒子，以及具有製冷裝置的儲藏盒。
冰箱有很多種，一般按照內部製冷、用途、氣候、外觀、製冷方式來分類，立式冰箱在高度方向尺寸最大，門位於冰箱前方，佔地面積較小，臥式冰箱在長度方向尺寸最大，門多位於箱體頂部，冰櫃一般是臥式，門向上開，可以減少漏熱。
冰箱主要分爲兩部分:冷藏室和冷凍室，一般冷藏室都會有一定的溫度調節，冷凍室的溫度與冰箱本身的質量和外界因素有關，我剛纔說了冷凍室的溫度一般在零下18度以下，但是冰箱的溫度可以自己調節，冰箱運行時，室內溫度會對冰箱的.工作時間和耗電量產生很大的影響，所以在不同的季節要適當調節冰箱的冷凍室。
