烏梅子醬做法， 梅子呢,我們可以直接吃,還可以用來泡梅子酒,能調理失眠和關節炎。 梅子也可以用來做醬,有消食解油膩,促進皮膚新陳代謝的功效，以下分享烏梅子醬做法。
一、自制梅子醬
用料：青梅2斤、冰糖2斤、鹽少許
做法步驟：
1、將青梅洗淨，用鹽水浸泡(我是泡了一個晚上)第二天早上才道出來用清水洗淨的;
2、鍋中放水加少許鹽放入青梅煮開，青梅會變成黃色水開後把水倒掉用清水沖洗青梅，這時青梅比較軟，皮可以不用去掉，稍稍瀝乾放入鍋裏，不要加水;
3、放入冰糖，少許鹽;
4、煮開後轉小火，切記不要加水，因它會出很多水，拿一漏勺把青梅撈出，不用離開鍋;
5、用一勺在漏勺上擠壓，使其果肉和核分開;
6、慢慢擠壓，把核扔掉;
7、小火熬了差不多一個小時成糕狀，就OK了，清香可口的梅子醬出鍋了。
二、紫蘇梅子醬
用料：紫蘇葉1斤半、青梅6斤、白砂糖3斤
做法步驟：
1、梅子洗乾淨過水，煮沸後撈出。
2、分爲兩個鍋子，因爲梅子買多了，一個鍋子放不下
3、梅子煮沸後，加入紫蘇(紫蘇要切的小一些才能更加入味，酥爛。
4、煮的`過程中要掀開鍋子燒，期間要不停的'輕微翻炒，會有些粘鍋，但不影響它的美味啦
5、接着就盛出來，放涼了再放入冰箱冷藏。
三、梅子醬排骨
用料：排骨適量、梅子醬(帶核)一大勺、生抽適量、老抽適量、冰糖適量、料酒適量、蔥姜適量、水適量、菜油適量
做法步驟：
1、排骨洗淨焯水再洗淨備用;
2、鐵鍋裏放適量菜油煸炒排骨片刻;
3、排骨煸透後加適量的料酒加蓋燜一會，倒入適量的生抽、老抽、冰糖、一大勺梅子醬，再倒入浸過排骨的熱水煮開轉小火加蓋煮25-30分鐘;
4、打開鍋蓋收幹湯汁即可。
四、梅子醬烤肉
用料：五花肉、鐵觀音茶葉、生菜、梅子醬、鹽
做法步驟：
1、將冰箱取出的五花肉解凍至50%程度，這樣能均勻的切出0.3～0.5cm厚薄的肉片;生菜掰成片，洗淨後瀝乾水分，用廚房紙吸乾表面生水;
2、取5克鐵觀音茶葉用沸水泡開，冷卻後用茶葉水浸泡五花肉片3～4個小時;
3、將茶葉水濾淨，加入1大勺梅子醬、1.5克鹽、1克味精，抓勻後醃製15分鐘;
4、將醃製好的五花肉排列在平底鍋中，不用放油，中小火煎烤至油脂析出，兩面金黃即可;
5、烤好的肉片用生菜葉包裹，配以泡仔姜或喜歡的蘸醬同食。
吃過烏梅沙司？
格。詩中的蜻蜓倚着一根樹枝，沾着露珠的蜻蜓，享受着清涼。在向她告白之後，樹根下的泥土開始萌動，很漂亮。讓我考慮一下。李榮浩作詞，作曲，演唱的歌曲《烏梅子醬》在十一月二十一日發行。
梅子醬有多種配備方式
梅子肉絲
食材：新鮮肉排克、15克大蒜、15克、梅子、幹蔥末、番茄醬、砂糖、生粉、麻油。
製作：大蒜去皮，剁碎，待用；將原裝的李子去核，碾碎，加水，將梅子泡好的水，柱侯醬，番茄醬，幹蔥，蒜末，糖拌勻。將牛排切片，用清水衝5分鐘，撈出，放入李子醬及生粉。開水燒開後，用開水蒸12分鐘直至排骨熟。倒入香油，撒上蔥花。
梅子醬燜番鴨半瓶，四個番鴨，一小塊姜，兩個蒜頭，一個陳皮一個，一個冰糖3個番鴨去冷水，薑片，蒜末，陳皮泡爛，切絲。
先燒熱平底鍋，放入蒜末、生薑，再放入生油。放入烤鴨，炸至鴨皮微微變色，倒入酸梅汁，將鴨肉放入水中。加入陳皮及冰糖。用中火慢煮大約40分鐘，然後根據鴨子的感覺和醬料的黏性來調整其溫度。以鹽爲佐料。
把鴨肉切片，澆上醬料，漂亮的酸梅鴨就端上來了。
醒胃紅燒梅子醬鴨
烏李子的口味如何？
烏梅醬是用烏梅做的一種醬。味道酸甜苦辣。這是一種特別的風味。這是用來擦拭麪包的。可以作爲調味品和色拉。其作用類似於草莓和藍莓。
梅子醬是什麼？
就像它的名字一樣，梅子醬是由李子做成的。
做法：
原料：紫蘇梅2個、砂糖1匙、生蠔油1匙、梅子汁2匙、清水適量、洗淨後切成小塊。
1.將另一份材料倒入一個碗中，和水混合。後備用。
燒熱後，放入做法：2用大火慢燉3-5分鐘左右，大火燒開，盛出碗。
將第1步和第3步攪拌均勻。
梅子醬的.味道怎麼樣？
烏梅是一種以多種方法制成的梅花。這是一種酸甜苦辣的味道。烏梅汁是用烏梅做的。這是一種酸甜苦辣的口感。
口味獨特，可以塗在麪包上，蘸汁，拌沙律，草莓醬，藍莓醬。烏梅醬在國內和國外都有，而且在購物中心也有。
烏梅子醬是什麼？
不，梅子醬並不是 R& B，而是一種用黑莓和糖做的果醬，既能做菜，也能與其他食品相配。梅子醬的味道軟糯，不油膩，可與麪包，餅乾，烤麪包，燒烤，比薩等多種食品相配。也可用作甜品，如蛋糕，慕斯，果凍等。
準備材料：
- 烏梅乾：500克
- 紅糖：250克
- 鹽：5克
製作步驟：
1. 將烏梅乾洗淨，挑掉不好的果實， 然後在清水中浸泡至少3個小時以上。
2. 取出泡發好的烏梅，放到鍋中，加適量水蓋過烏梅，用小火煮30分鐘左右直至果實變軟。
3. 將煮好的烏梅放入攪拌器中打成泥狀。如果您想要口感更加細膩，可以將烏梅過篩。
4. 把烏梅泥倒入鍋中，加入紅糖翻炒，同時細心翻炒，直到糖兌好，讓烏梅子醬變得更加濃稠，顏色也更漂亮。
5. 最後加入鹽進行調味，然後將煮好的烏梅子醬倒入瓶子中，密封保存。
注意事項：
1. 在製作烏梅子醬時，建議選用無漂白、無添加劑的.幹烏梅，以便保持健康。
2. 煮烏梅子醬時一定要小火，以免烏梅燒焦，避免破壞其營養成分。
3. 在加紅糖時一定要細心翻炒，因爲過熱的糖會過早變焦，影響口感。
