茼蒿的功效與作用禁忌，茼蒿相信是大家都不陌生的蔬菜，事實上吃茼蒿的好處有很多，茼蒿的功效與作用禁忌是有很多的，小編和大家一起來看看茼蒿的功效與作用禁忌。
茼蒿的功效與作用禁忌1
功效作用
茼蒿菜爲菊科一年生或二年生草本植物，莖葉嫩時可食，亦可入藥。有蒿之清氣、菊之甘香，鮮香嫩脆的讚譽。具有消食開胃、清血養心、利小便、改善便祕的功效。
1、消食開胃
茼蒿菜中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣、消食開胃、增加食慾。
2、清血養心
茼蒿菜內含豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，且其性味甘平，可以養心安神、清血潤肺，適量食用可幫助緩解煩躁、失眠等症。
3、利小便
茼蒿菜中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及鈉、鉀等礦物鹽，這些成分能幫助調節體內水液代謝，通利小便，以消除水腫。
4、改善便祕
茼蒿菜中含有豐富的膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，幫助人體及時排出有害毒素，達到通腑利腸、改善便祕的目的。
食用禁忌
胃虛腹瀉者不宜食。
茼蒿的功效與作用禁忌2
茼蒿的營養價值
茼蒿里面還有一種特殊香味的揮發油，如果我們吃茼蒿的話，能夠很快的消化食物，並且打開我們的胃口，而且茼蒿中的維生素含量，胡蘿蔔素含量以及氨基酸都是非常豐富的，這些營養物質能夠養心安神，還能夠降低我們的血壓，及時的補充能量，還能夠止咳化痰，還能夠潤肺。
對於那些情緒波動比較大或者是情緒不太好的人來說，吃茼蒿也是非常不錯的，我們人到了中年或者是老年，記憶力都會減退，這個時候吃茼蒿就能夠有效地預防和防止記憶力減退，其中還有一種特殊香味的揮發油，能夠促進我們的食慾，而且，茼蒿中含有粗纖維，我們都知道粗纖維能夠促進我們胃腸道的蠕動，促進排便，對於那些大便乾燥或者是便祕的人來說，吃茼蒿是非常不錯的。
茼蒿的功效與作用
你可別小瞧了茼蒿，它的功效和作用是非常強大的呢!首先，如果是想要擁有美麗的肌膚的話，那麼吃茼蒿就再好不過了。對於愛美的女性來說，吃茼蒿能夠改善我們的肌膚粗糙，使肌膚變得非常的光滑和細膩，而且茼蒿中含有四種能夠強化我們心臟的藥效的成分，對於我們的心臟來說是非常不錯的。那些患有心臟病的人也可以多吃一些茼蒿來強身健體。由於茼蒿中含有一種特殊香味的揮發油，因此我們吃茼蒿感覺胃口被打開了
而且食物也非常的好消化，食慾也大大的增加，其中含有的粗纖維能夠幫助我們促進胃腸道的蠕動，加速排便，能夠有效的治療和預防便祕。對那些經常便祕或者是大便比較乾燥的人來說是非常不錯的。茼蒿中含有新鮮的，並且是深綠色的色素，這種葉綠素能夠有效的去除膽固醇，因此，膽固醇比較高的人吃茼蒿是非常不錯的選擇，而且茼蒿當中有豐富的鉀元素，鉀元素能夠幫助我們把鹽分排出體外，對於那些患有高血壓的人來說是最佳的蔬菜之選。
茼蒿的常見做法
清炒茼蒿菜
首先準備適量的茼蒿、油、鹽、白砂糖、味精、香油以及其他的各種調味料，把新鮮的茼蒿去掉根部和雜質，用水清洗乾淨，控幹水分備用。往乾淨的鍋中倒入適量的油，等到油變熱之後，把清洗好的茼蒿放進去，等到顏色變成深綠色，菜變得軟的時候，加入適量的白糖，味精翻炒均勻再加入適量的鹽，出鍋之前淋上香油就可以吃了，味道非常的不錯。
蠔油茼蒿
首先準備適量的新鮮的茼蒿、大蒜、蠔油、鹽、雞精、水以及其他的各種調味料等，把新鮮的茼蒿清洗乾淨之後放在盤子中。把大蒜洗乾淨切碎，撒在茼蒿上面，然後往碗中加入適量的蠔油，鹽，雞精和水調成汁，淋在茼蒿上面，往蒸鍋中加入茼蒿，用火蒸五分鐘就可以了。
茼蒿的功效與作用禁忌3
吃茼蒿的好處
促進食慾
檾蒿中含有多種揮發性物質，它們所散發的特殊香味有助於增加唾液的分泌，能夠促進食慾，消食開胃。
清血養心，潤肺化痰
茼蒿富含營養，作爲食材比較潤滑，適當吃一些，具有清血養心，潤肺化痰的作用。
利小便，降血壓
茼蒿還可以幫助我們降低血壓，調節小便。
適量吃一些茼蒿，可以調節人體內的水代謝，有一定的利尿作用;老年人適量吃一些茼蒿，則有降低血壓的作用。
提高免疫力
茼蒿里所含的營養成分，對人的免疫力有一定的影響，適量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫能力。
化痰止咳
茼蒿適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症狀。對咽喉部有良好的溼潤和物理治療作用，有利於局部炎症治癒，並能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利於止咳和祛痰。
消腫
茼蒿同時具有消腫的作用，這是爲什麼呢?
能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。可治療全身水腫，小便不利等。
潤肺
茼蒿滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
祛脂
食用茼蒿具有一定的祛脂作用。
安神除煩
可調節新陳代謝，起到鎮靜安神的作用。
活血祛瘀
促進人體氣血運行，宜於治療血瘀證。
肝火旺，多吃茼蒿
節後最容易出現“肝火旺”的問題。這時候人總容易昏昏欲睡，脾氣急躁，而且吃東西口，而且，肝開竅於目，這類人眼睛的'分泌物也比較多。
這時應該多補充點綠葉蔬菜，一天不少於4種，比較推薦多吃點茼蒿。中醫講綠色入肝，所以多吃點綠葉蔬菜對清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它綠葉菜要更好一些。
預防便祕
檾蒿中豐富的膳食纖維有助於促進腸道蠕動，幫助人體及時排除有害毒素，達到通腑利腸、預防便祕的目的。
其它作用
檾蒿還可以防止視力衰退，以及促進皮膚頭髮、牙齒及牙訂的健康生長。
茼蒿怎麼做好吃
茼蒿對於大家來說是一種比較罕見的蔬菜，由於它自身的一些價值非常的驚人，因此，人們經常做茼蒿來當成一種食療保健品來食用，那麼茼蒿怎麼做好吃?
茼蒿是在春、夏季採收，新鮮食用爲好，其幼苗或嫩莖葉供生炒、涼拌、做湯都可食用。
茼蒿的製作技巧
茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發，烹調時應以旺火快炒。
汆湯或涼拌有利於胃腸功能不好的人。
與肉、蛋等葷菜共炒可提高其維生素A的利用率。
食用茼蒿的日常注意事項
茼蒿對哪些病有輔助治療的作用?
高血壓，冠心病，動脈硬化，骨質疏鬆。
哪些人羣適宜食用茼蒿?
熬夜人羣。
哪些體質的人適宜吃茼蒿?
健康體質平和質，氣虛體質，溼熱體質。
哪些疾病的患者不適宜食用茼蒿?
胃炎，傳染性疾病，皮膚性病
哪些體質的人不適宜食用茼蒿?
陽虛體質。
孕婦產婦能吃茼蒿嗎?
能吃。
茼蒿中含有豐富的維生素A和葉酸，對於孕婦來說非常重要，更是胎兒健康發育不可缺少的。
嬰幼兒能吃茼蒿嗎?
能吃。
但是要少食，過量不容易消化。
食用禁忌
胃虛腹瀉者不宜食。
總結：茼蒿是一種很好的食物，經常吃茼蒿，對於是一件十分健康的事情，因此在生活中不妨適當食用，相信能夠讓我們的身體更加健康，並且避免各種疾病出現哦，同時還可以幫助我們補充身體所需的營養哦。
