曲曲菜的功效與作用，曲曲菜中含有維生素C、鈣元素、鋅元素等兒童生長髮育中不可缺少的營養素，可以食用也可以有藥物價值，那麼跟小編一起來看一下曲曲菜的功效與作用吧！
曲曲菜的功效與作用1
曲曲菜的功效與作用
1、防治貧血
苦菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和治療貧血病、維持人體正常的生理活動、促進生長髮育有較好的作用。
2、殺菌消炎
苦菜中含有蒲公英甾醇、膽鹼等成分，對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用，並且對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用。
3、預防血液病
吃曲曲菜除了能人體提供多種氨基酸和微量元素以外，還能抑制癌細胞的生成，特別是對淋巴細胞性白血病的預防作用明顯。另外，曲曲菜還能解毒涼血。
4、促進生長髮育
食用曲曲菜具有促進生長髮育的功效，曲曲菜中含有維生素C、鈣元素、鋅元素等兒童生長髮育中不可缺少的營養素，能夠促進兒童骨骼和大腦發育，增強兒童的`抗病能力，讓孩子更加健康。
5、防治貧血
曲曲菜中含有鐵元素，鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮着重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有着密切關係。常食曲曲菜可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。
曲曲菜的功效與作用2
食用價值
曲曲菜嫩莖葉含水分88%，蛋白質3%，脂肪1%，氨基酸17種，其中精氨酸、組氨酸和穀氨酸含量最高，佔氨基酸總量的43%。這3種氨基酸都對浸潤性肝炎有一定療效。精氨酸還具有消除疲勞，提高性功能的作用;穀氨酸能在體內與血氨結合，形成對機體有益的谷氨醯胺，解除組織代謝過程中產生的氨的有害作用，並參加腦組織代謝，使腦機能活躍。
曲曲菜還含有鐵、銅、鎂、鋅、鈣、錳等多種元素。其中鈣鋅含量分別是菠菜的3倍、5倍，是芹菜的2.7倍、20倍。而鈣鋅對維持人體正常生理活動，尤其是兒童的生長髮育具有重要意義。此外，曲曲菜富含維生素。據測，每100g鮮樣含維生素C58.10mg，維生素E2.40mg，胡蘿蔔素3.36mg。
藥用價值
1、治急性細菌性痢疾：曲曲菜一兩，水煎服。
2、 治急性咽炎：鮮曲曲菜一兩(切碎)，燈心草一錢。水煎服。
3、治內痔脫出發炎：曲曲菜二兩。煎湯，薰洗患處，每天一至二次。(方以下出《河北中藥手冊》)
4、治闌尾炎：曲曲菜五錢至一兩，紅藤二兩。水煎服。《常見混淆中草藥的識別》 [3]
