立冬後吃什麼好，我們都知道冬天要來了，天氣非常寒冷，因此需要多注意飲食方面的問題，達到保暖的效果，防止着涼，而有的食物就特別適合冬天吃。下面就一起來看一下立冬後吃什麼好，希望對大家有幫助。
立冬後吃什麼好1
立冬後的天氣會越來越寒冷，很容易傷腎陽，所以我們冬天的飲食原則主要是“保陰潛陽”，應適當多吃些熱性的食物，而不像秋天一樣潤燥偏寒性的食物。
熱性的食物大多補，但是這個要因人而異，並不是所有人都適合熱性食物進補。可以適當的加些滋陰潛陽的食物。推薦牛羊肉、烏雞、鯽魚等，同時也不要忘了飲食均衡要吃些新鮮的果蔬，比如白蘿蔔、青菜等。冬季進補也可以適當吃些油脂類的堅果，推薦芝麻、花生、核桃，這些都是不錯的選擇。
冬季進補膳食推薦：
1、羊肉當歸元肉湯
立冬後溫補的食物推薦羊肉當歸元肉湯，它可以溫中養血，祛寒止痛。
材料：當歸20克，羊肉500克，元肉生薑適量。
做法：將羊肉焯水後撈起洗淨切塊，然後與當歸、元肉、生薑加入砂鍋中，加入適量的水燉煮，用大火燒開轉小火煲2小時，食用前加鹽調味即可。
2、紅棗山藥烏雞湯
烏雞湯不僅可以益氣補血，加入紅棗山藥後還可以滋陰清熱，既滋補又不會引起燥。
材料：烏骨雞1只，紅棗5顆，山藥1根，食鹽、生薑適量。
做法：烏雞洗乾淨切成塊，放入冷水鍋中加入生薑、料酒焯水後撈起備用；山藥去皮切成段備用；然後將烏雞、生薑大棗放入砂鍋中，加入足量的清水，用大火燒開，再轉小火煲1小時後，加入山藥繼續小火煲30-45分鐘。調味即可使用。
3、山藥南瓜粥
冬季韓寒冷，需要溫補養胃，山藥南瓜粥的和胃溫中，健胃除溼效果好，推薦冬季食用。
材料：小米100克、南瓜150克、山藥150克。
做法：將小米洗乾淨放入砂鍋中，加入足夠的冷水大火燒開，再加南瓜煮開，最後放入切好的山藥片150克，再次煮開後轉小火煮燉煮，直到湯變得粘稠即可食用。
立冬後吃什麼好2
南北方立冬都吃什麼？
南方多熱補：在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在臺灣立冬這一天，街頭的“羊肉爐”、‘薑母鴨’等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。因爲天氣逐漸的寒冷，人們需要補充更多的能量，而肉類是富含蛋白質的，所以認爲吃肉是最好的選擇。中醫認爲，立冬進補適宜食用具有暖性的肉食，如狗肉、牛肉、雞肉、羊肉、蝦等。
北方吃餃子：在我國北方，特別是北京、天津的人們愛吃餃子。爲什麼立冬吃餃子？因爲餃子是來源於“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。人們已經逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。
冬季進補應多苦少鹹。
從立冬開始，寒冷氣候影響人體的`內分泌系統，以增加肌體的禦寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，立冬時節的營養應以增加熱能爲主。可適當多吃瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物。
冬季在飲食養生方面，中醫學認爲應少食鹹，多吃點苦味的食物，道理是冬季爲腎經旺盛之時，而腎主鹹，心主苦。從祖國醫學五行理論來說，鹹勝苦、腎水克心火。若鹹味吃多了，就會使本來就偏亢的腎水更亢，從而使心陽的力量減弱，所以應多食些苦味的食物，以助心陽。這樣就能抗禦過亢的腎水。正如《四時調攝箋》裏所說：“冬月腎水味鹹，恐水克火，故宜養心。”
