蓮藕是否能生吃

蓮藕是否能生吃？生活中很多的蔬菜都有生吃和熟食這兩種食用方式，有的蔬菜熟食口感較好，有的蔬菜則是生吃營養更豐富，這樣就導致越來越多的人關注蔬菜生吃和熟食的情況，而蓮藕就是人們關注的對象之一。那麼蓮藕是否能生吃的問題，我做了歸納整理，大家一起看看。

蓮藕是否能生吃1

1、蓮藕可以生吃

蓮藕是可以生吃的，而且新鮮的蓮藕生吃口感和味道是一點都不輸於熟食的`蓮藕的。蓮藕生吃口感爽脆清涼，味道甘甜，如同水果一樣。

2、有什麼好處壞處？

蓮藕生吃的好處在於，生蓮藕爲寒性食物能夠清熱解煩，生津止渴，同時還可以潤肺、涼血，有吐血、咯血、尿血以及口鼻出血等症狀的人適宜食用生藕。雖然蓮藕生吃有着很多好處，但是生蓮藕不宜多吃。首先蓮藕上有細菌或一些寄生蟲，經常生吃可能會引起相關的寄生蟲疾病，出現腹痛、腹瀉以及消化不良等症狀，其次就是生藕性涼，腸胃不適或者脾胃虛寒以及易腹痛腹瀉的人不宜多吃，否則容易加重腸胃負擔，與身體無益。

3、溫馨提示

因爲生蓮藕存在着一定的衛生問題，因此大家在生吃蓮藕前一定要將蓮藕仔細洗乾淨。首先我們要先將蓮藕切成兩段，接着將蓮藕放在清水中浸泡十分鐘左右，然後將蓮藕的小孔對準水龍頭進行沖洗。如果感覺還沒有洗乾淨，可以找一支非常細的筷子，在上面裹上紗布一邊用水沖洗一邊用筷子捅蓮藕的孔即可。

蓮藕是否能生吃2

1、蓮藕可以生吃嗎？

蓮藕是可以生吃的，生吃當水果，熟吃作菜餚，味道鮮嫩可口的蓮藕既可生吃又可做菜，而且各有各的好處，都具有藥用價值。

2、生吃蓮藕的好處

生蓮藕是寒性食物，味道甘甜，中醫認爲生藕可以消淤涼血，清熱解煩，生津止渴，適用於酒醉，吐血，咳血等症；蓮藕中維生素K有止血的作用，所以常喝鮮榨藕汁，有助於預防出血。

3、生吃蓮藕的壞處

蓮藕雖然可以生吃，但是不要多吃，因爲有的藕片上面會有薑片蟲寄生，生吃蓮藕易引起薑片蟲病，人吃了帶囊蚴的生藕，囊蚴會在人體小腸內發育成蟲，黏附在小腸粘膜上，易造成損傷和潰瘍，使人出現腹痛腹瀉，消化不良等症狀。

4、蓮藕生吃需洗淨

蓮藕可以生吃，但是需要很仔細的洗乾淨，蓮藕長時間的生長在淤泥中，蓮藕身上會附有很多細菌，如果不洗乾淨，這些細菌會進入人體，引起腹痛腹瀉等不良的生理反應。

5、腸胃不適不要生吃蓮藕

熟藕具有通氣，健脾和胃的功效，但是生藕性涼，是寒性食物，對於腸胃不適，脾胃虛寒，易腹瀉腹痛的人來說，要少吃生藕，以免加重腸胃負擔，可以吃熟藕。