新會陳皮的功效與作用大紅皮，這種食材營養豐富，它對於身體的益處是說不盡的，吃法也是多種多樣的，補血益氣這種食材是首選，下面是新會陳皮的功效與作用大紅皮。希望下文能夠對你有所幫助。
新會陳皮的功效與作用大紅皮1
1、柑青皮果皮尚未着色，外表色澤青褐色甚至青黑色，油室微凹且較密，質硬皮薄。陳皮外表色澤青褐色至青黑色，有無數微凹入的油室，不顯皺縮。內表緊密光潔，雪白、淡黃白至棕紅色。質硬、皮薄，味辛苦、氣芳香。
油室對比：青皮油室，密集十分透亮
2、微紅皮表皮褐綠中帶微紅，皮質稍厚帶硬，油室凹孔較大，質較硬皮微厚。鮮果皮開始着色，但未完全着色，呈黃綠或黃色，生理仍未充分成熟時（通常指農曆寒露至小雪）採收果實所加工的皮。陳皮外表色澤褐黃色至棕黃褐，有無數大而凹入的油室，皺縮較明顯。內表雪白、淡黃白至棕紅色，海綿浮鬆狀不明顯。質較硬，皮較厚，味辛帶苦略甜。
油室對比：微紅皮油室，密集凹孔較大
3、大紅皮果皮基本着色，呈黃紅或大紅色，有無數大而凹入的油室，分佈均勻密集，質軟皮厚。鮮果皮已基本着色，呈黃紅或大紅色，生理已基本成熟時（通常指農曆小雪至小寒）採收果實所加工的皮。陳皮外表色澤棕紅色至紅黑色，有無數大而凹入的.油室，皺縮十分明顯。內表雪白、淡黃白至棕紅色，海綿浮鬆狀明顯。質軟、皮厚，味辛帶甜香。
新會陳皮的功效與作用大紅皮2
陳皮的主要物質
1、揮發油
揮發油是廣陳皮中重要的活性物質，含量爲1、9%-3、5%。
2、黃酮類化合物
黃酮類化合物，包含黃酮苷類,如柚皮苷、橙皮苷等;以及多甲氧基黃酮類,橘皮素、川陳皮素等其中，橙皮苷是陳皮中最主要活性成分之一。
3、陳皮生物鹼
辛弗林是柑橘皮中目前文獻報道含量最高的生物鹼，是一種天然興奮劑，無副作用。
微量元素
陳皮中含有硒、鉬等；
其他還有，肌醇、維生素B1、維生素C、多糖、果膠等。
陳皮泡水的功效與方法
陳皮泡水喝可以治咳嗽痰多
用陳皮5克，加水2杯煎湯後，放少量薑末、紅糖趁熱服用；有化痰止咳之功效。
陳皮泡水喝可以治慢性支氣管炎
陳皮 5 至 15 克，泡水當茶喝，常用。
陳皮泡水喝可以理氣消脹
用陳皮泡開水，加適量白糖，爲陳皮茶，喝後可理氣消脹，生津潤喉。
陳皮泡水喝可治口臭
陳皮30克，水煎代茶喝，治口臭。
陳皮泡水喝可以提神開胃
將切成絲的陳皮（剝皮後切成絲曬乾後），與茶葉放在一起存放，飲用時，用開水沖服，其味清香可口，有開胃、通氣、提神的功效。
陳皮泡水喝可以治胃寒嘔吐
將陳皮和生薑片加水同煎，喝其湯，可治療胃寒、嘔吐。
陳皮不僅可以泡水喝還能用來泡酒
將50克陳皮浸泡在酒裏。這種酒有溫補脾胃的功效，用於消化不良、反胃嘔吐等症；對多食油膩而引起的消化不良、不思飲食症，尤爲有效。此外，若浸泡的時間再長一點，如年底浸泡至春節或開春後再喝，則味道更佳。
