石榴怎麼挑選

石榴怎麼挑選？榴甘甜的味道，能夠增強人體食慾，促進腸胃的消化功能。不少人購買石榴時買到還未成熟，或是不新鮮的石榴，那麼買石榴怎麼挑選，石榴怎麼挑選才紅呢?接下來讓小編帶大家一起來了解一下吧!買石榴怎麼挑選

石榴怎麼挑選1

選擇當季的石榴

1、石榴的花期是5-6月份，果期是9-10月份，建議購買的時候，選擇當季石榴更好，當季的石榴較其他月份味道更甜，營養價值更高。

選擇黃皮的石榴

2、通常在市面上見到的石榴有青皮、紅皮、黃皮等，一般青皮的石榴表示尚未完全成熟，味道會比較酸，紅皮的石榴表示是由於太陽直射所致，水分含量較少，而黃皮的石榴味道甜，汁水足，口感更佳。

選擇方一點的石榴

3、在購買石榴的時候，有圓一點的石榴，也有稍微方一點，有果棱的石榴，一般建議選擇方一點的石榴會更好，因爲這樣的石榴皮會更薄，味道更甜。

選擇重一點的石榴

4、在兩個同等大小的石榴中，建議選擇手感更重的石榴，這樣的石榴通常含有的水分會更多，石榴籽也會更加充實飽滿。

選擇果皮緊的.石榴

5、購買石榴的時候建議選擇表皮光亮，果皮緊繃的石榴，不要選擇外皮鬆弛，長有黑斑的石榴，通常這樣的石榴代表存放時間過久，不夠新鮮，甚至會有變質腐爛的可能。

石榴怎麼保存

6、陰涼處保存

陰涼處保存是保存石榴最簡單的一種方法：

1、將石榴用乾淨的塑料袋裝好。

2、繫緊口袋，然後放在陰涼通風處。

3、避免潮溼，避免陽光直射。

4、一般這種方法可以保存1個月左右。

懸掛保存

懸掛保存法比較適用於自己採摘尚未熟透，果梗較長的石榴。

1、用細繩將果梗纏繞，將石榴連成串。

2、然後用報紙將單個石榴包裹起來。

3、然後將石榴川掛於乾燥的室內。

4、通常這種方法可以保存約2個月。

冰箱保存

冰箱保存是比較常見的一種保存方法：

1、將石榴用塑料袋裝好。

2、然後放在冰箱冷藏層中。

3、溫度控制在0-3度左右。

4、一般可以保存兩個月左右。

石榴怎麼挑選2

看顏色

1、首先要知道的是，石榴不是越紅的越好越甜。一般市面上石榴的顏色有三種，也就是紅色、黃色，還有透着點的青綠色。我們只覺會覺得，紅色果皮的石榴，籽也應該是紅的因此更甜，但實際上，有經驗的果農會更加推薦黃色的石榴，認爲這樣的比較甜。

看外形

2、首先看石榴的外形，挑選外形方方的，有棱有角的石榴。有這個外形的石榴就說明它果實成熟了，保證口感吃起來又香又甜。很多人買石榴時第一反應是去拿那些看着圓滾滾、光滑的石榴。其實，外觀比較圓的石榴，皮都比較厚。反而外觀果棱顯現的，纔是皮薄完全成熟的石榴，這樣的石榴更甜。

看色澤

3、好的石榴外表皮都是特別光滑的，不會有粗糙的地方。色澤度也是很好的，雖然有點會有一點點的小黑斑，但如果斑點不大，就說明這個石榴是新鮮的。還有就是鬆弛的外皮和果肉就是不新鮮的石榴。

看裂口

4、挑選石榴的時候，看一下石榴底部的裂口。仔細看這個裂口，是否是呈現菊花形狀的，如果是，就說明果實成熟了，並且還果肉飽滿；反之這個裂口如果是閉口的話，就說明還沒有成熟，果實也是不飽滿的。

拈重量

5、如果你看着差不多大的石榴，但其中一個放在手心感覺重一點的，那就是熟透了的，裏面水分會比較多。

看有無劃傷

6、成熟石榴保存時間比較久，選完整不帶傷口的石榴，最好帶枝條的，懸掛在通風乾燥處，表皮風乾，裏面的籽粒不會損失水分。