如何挑選新鮮檸檬

如何挑選新鮮檸檬，檸檬不僅有着獨特的風味，同時還含有人體所需的營養物質，當然學會挑選新鮮的檸檬纔是首要任務之一，檸檬如何挑選新鮮檸檬呢？看完下面文章，相信大家會明白如何挑選新鮮檸檬。

如何挑選新鮮檸檬1

1、聞香味

在挑選檸檬的時候，首先需要去聞檸檬的香味，一般來說新鮮的檸檬有着獨有的香氣，且吃起來酸甜適中，但不新鮮的檸檬聞起來有股水果腐爛的味道，不僅汁水少，吃起來也有點苦澀，這是我們在挑選檸檬的時候最直觀的一個方法。

2、觀外狀

新鮮的檸檬色澤是很鮮豔的.，鮮黃色的，而且色澤均勻，不會黃綠分佈，頂部的結呈綠色，是原來與樹上連接的地方，摘下來後一般都會留下一個綠色的小頂部。

如果頂部的結是褐色的就證明這個檸檬是不新鮮的了；整體形狀比較圓的是會沒那麼酸，但是汁會多一點；而比較尖的就會比較酸，但是汁會少一點。

3、捏硬軟

如果發現檸檬比較結實的，比較硬的就是比較酸的，而較軟的就會沒那麼酸，但是千萬別買軟綿綿的，軟綿綿的就是很不新鮮的了，這也是在挑選檸檬的時候可以嘗試的一個方法。

擴展資料：

檸檬的好處：

1、能預防心血管疾病

檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，可預防和治療高血壓和心肌梗塞症狀。近年來國外研究還發現，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。

2、常吃檸檬清熱化痰

檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強。夏季天氣溼熱，如果飲食上不加以注意，人體的內溼和自然氣候的外溼相互感應，溼濁鬱積日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不適時，將檸檬汁加溫水和少量食鹽，可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。

如何挑選新鮮檸檬2

看顏色。

在我們挑選檸檬的時候，一定要選擇表面都是黃色的，而且顏色分佈均勻的檸檬，這樣的檸檬比較好。

看蒂。

在上一步中講到的顏色的基礎上，選擇檸檬下端的檸檬蒂發綠的檸檬，這樣的檸檬一般都比較新鮮，而檸檬蒂發黃發暗的，說明放的時間比較長，這樣的檸檬建議大家就不要購買了。

用手捏一捏軟硬。

用手去捏一捏檸檬，檸檬比較軟了，那就不要買了，這樣的檸檬通常放了比較久了，不新鮮，甚至有變質的可能；要選擇捏起來結實的，這樣的檸檬比較新鮮。

看形狀。

檸檬看起來兩頭尖、中間也比較細的，這樣的檸檬就會特別酸。所以我們在挑選檸檬的時候要選擇表面圓潤一些的，這樣的相對來講不那麼酸，而且水分也會比較大。

看花苞。

大家選檸檬的時候還要看一看檸檬的花苞。

檸檬的花苞圓潤的，味道比較好，反之，頂部尖的檸檬味道不夠芳香。

注意季節。

檸檬在天氣熱的時候才比較容易成熟，所以天冷的時候我們就儘量少買了，那個時候的檸檬質量相對要差一些。

最後提醒大家注意。

檸檬不可能放熟，所以大家挑選的時候就要確保檸檬已經成熟。