吃海膽的好處

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吃海膽的好處？在日常生活中，我們每天都需要大量的攝入營養來保證自己的身體健康，而又不少食物是具有很高的營養價值的，如海膽，我們吃海膽能夠有很多好處。接下來就由小編帶你瞭解吃海膽的好處。

吃海膽的好處1

海膽黃，不但味道鮮美，營養價值也很高，每100克鮮海膽黃中含蛋白質41克、旨肪32.7克，還含有維生素A、D各種氨基酸及磷、鐵、鈣等營養成分。海膽還可以生產加工成爲鹽漬海膽、酒精海膽、冰鮮海膽、海膽醬和清蒸海膽罐頭等多種海膽食品。

海膽還具有藥用功能，它性味鹹、平，有制酸止痛、軟堅散結、化瘀消腫、清熱消炎、健脾強腎、舒筋活血。滋陰補陽等功效，主要用於治療頸淋巴結核。積痰不化、胸肋脹痛，海膽卵中含有很高的脂肪酸，系預防心血管疾病的良藥，可降低人體內甘油三酸脂和膽固醇的.含量，抗凝血和阻止血栓形成等。用海膽卵製成食品食用，能提高機體免疫力，安神補血和促進性功能。海膽卵更含有極豐富的荷爾蒙，故食之有滋陰補腎，養顏護膚的作用。另外，海膽卵所含的較高蛋白質，易被人體吸收，加上它本身的味道特別鮮美，促進唾液分泌，能刺激食慾，有較好的滋補作用。

胃炎及十二指腸潰瘍、中耳炎、頸淋巴結核、中胸肋、甲溝炎患者，用海膽殼緞灰研未，適量沖服或塗抹有療效，中耳炎患者可用海膽的棘刺和着白蠟磨粉，吹入耳內；積痰不化、胸肋脹痛者可用去刺的海膽殼，用量3-6克，水煎服；治療頸淋巴結核，用海膽殼6克、夏枯草15克、貝母9克，水煎服。海膽殼曬乾碾碎還是很好的肥料，500克殼粉的肥效相當於500克豆餅。

海膽的吃法多種多樣，不論是新鮮的海膽卵（黃）或是經過加工的任何系列品種，都可用於清蒸煎炒、冷盤或烹調成湯。例如，將海膽卵和肉類、蘆筍、蛋品混合煎炒，便成爲一款鮮美可口的上乘菜饌；而利用海膽卵湯泡麪條，無需添加任何佐料，其味比雞湯麪還要鮮美。如果將海膽卵用於涮火鍋，風味更是獨特。更高檔的食法還有海膽燴鮑翅、海膽燴雪蛤等多種名貴菜式。在廣州、廈門食肆上，大都把海膽用於清蒸。其製法是：先用鋸把海膽殼頂端鋸天一個切口，然後從切口中注入適量蛋漿，與殼內的海膽卵拌勻，原個蒸熟，可謂地道的原汁原味。此種吃法，老少咸宜。

吃海膽的好處2

女人吃海膽的好處

1、改善智力

現代研究發現，海膽黃含有大量動物性腺特有的結構蛋白、卵磷脂等生物活性物質，能提高性功能和改善智力。

2、降低膽固醇

經相關研究表明，海膽能夠降低人體內甘油三酯和血清膽固醇，有效的提高人體免疫力、預防動脈硬化和穩定血壓的作用。因此，海膽具有防治高血壓疾病的功能。

3、預防血管疾病

海膽含有的蛋白質是由17種氨基酸組成，不僅品質好，而且含量也是非常高的。因此，長期食用海膽可以有效的預防血管疾病，降低心血管病的突發率。

4、治療多種疾病

胃炎及十二指腸潰瘍、中耳炎、頸淋巴結核、中胸肋、甲溝炎患者，用海膽殼緞灰研未，適量沖服或塗抹有療效，中耳炎患者可用海膽的棘刺和着白蠟磨粉，吹入耳內。

5、滋補強身

我國中醫們認爲，海膽有強骨、益心、補血等多種功效。在我國民間將海膽視作海味中上等的補品，從而有吃海膽滋補強身的說法。海膽的營養價值比較多，常吃能夠提神解乏。