人體必需的氨基酸，說到氨基酸，大家可能就會想到蛋白質，氨基酸就是構成蛋白質的重要組成部分，氨基酸還能保持蛋白質的活性，我們人體所需的營養元素中，氨基酸也是必不可少的，下面來看看人體必需的氨基酸。
1．苯丙氨酸功效：苯丙氨酸具有減輕飢餓感，增強性慾，增強記憶力、提高思維靈敏度，振奮精神、消除抑鬱情緒等功效。
食物來源：富含苯丙氨酸的食物主要包括全麥麪包、蛋糕、米粉、麪條、大豆及豆製品、白乾酪、牛奶、杏仁、花生、南瓜和芝麻等。
2．甲硫氨酸（蛋氨酸）功效：蛋氨酸是一種很強的抗氧化劑，具有促進脂肪分解、清除人體內的鉛、汞、錫等有害物質的作用
可用於防治脂肪肝、動脈硬化、心血管疾病、腎臟疾病、重症肌無力、風溼熱、妊娠尿毒症等疾病。食物來源：富含蛋氨酸的食物主要包括黃豆、黑豆、青豆、雞蛋、鴨蛋、魚肉、豬肉、牛肉、大蒜、番茄、洋蔥和酸奶等。
3．賴氨酸功效：賴氨酸能夠防治單純性皰疹感染（如熱病皰疹、口脣皰疹）、提高人的注意力、促進兒童身體的生長髮育。食物來源：富含賴氨酸的食物主要包括魚肉、牛奶、酸奶酪、啤酒酵母、蛋類和豆製品等。
4．蘇氨酸功效：蘇氨酸能夠促進人體對蛋白質的吸收利用、防止脂肪在肝臟中積累 、促進人體內抗體的生成、增強人體免疫系統功能。食物來源：富含蘇氨酸的食物主要包括動物的肝臟、腦髓、肉類、蛋類、蘑菇和靈芝等。
5．色氨酸功效：色氨酸具有促進睡眠、減輕人體對疼痛的敏感性、緩解緊張焦慮的.情緒等功效。食物來源：富含色氨酸的食物主要包括糙米、大米、玉米、小米、牛肉、羊肉、魚類、牛奶、羊奶、香蕉和蘋果等。
6．亮氨酸功效：亮氨酸具有促進睡眠、降低人體對疼痛的敏感性、緩解緊張焦躁的情緒、防止身體功能失調和預防中毒等功效。食物來源：富含亮氨酸的食物主要包括白乾酪、牛奶、羊肉、兔肉、魚肉、火雞肉、香蕉、花生、玉米和豆製品等。
7．異亮氨酸功效：異亮氨酸是人血紅蛋白形成所必需的成分，能夠調節人體血糖（主要是提高血糖水平）、提高能量水平、提高人體體能、修復破損的肌肉組織
輔助治療肝功能衰竭、促進生長素分泌。食物來源：富含異亮氨酸的食物主要包括動物的肝臟、雞蛋、鴨蛋、黃豆、黑豆、玉米、黑米、糙米、杏仁、花生、小麥、魚肉和各種奶製品等。
8．纈氨酸纈氨酸的功效、適宜人羣與異亮氨酸基本相同。食物來源：富含纈氨酸的食物主要包括玉米、花生、黃豆、黑豆和魚肉等。
需要注意的是，健康的成年人最好通過日常飲食補充上述八種氨基酸；患有某種疾病、急需補充氨基酸的患者，可服用氨基酸製劑進行治療，但必須在醫生的指導下進行。
1、甲硫氨酸
甲硫氨酸油稱爲蛋氨酸，它主要參與組成血紅蛋白，組織與血清，促進脾臟、胰臟及淋巴的功能;當人體缺乏蛋氨酸是會有食慾減退，生長減緩或不增加體重，腎臟腫大和肝臟鐵堆積等現象，最後導致肝壞死或纖維化。
2、纈氨酸
纈氨酸主要作用與黃體，乳腺及卵巢，當纈氨酸不足時，神經系統易發生混亂，晚期肝硬化病人肝功能損害，易造成高胰島素血癥，故常用纈氨酸等支鏈氨基酸注射治療肝功能衰竭等疾病，此外，纈氨酸也可作爲加快傷口癒合的治療劑。
3、賴氨酸
賴氨酸作爲人體必需氨基酸之一，其保健和臨牀營養意義特別大，特別是在兒童成長髮育時期，患病後恢復時期以及妊娠哺乳期，對賴氨酸的營養要求極高
常把賴氨酸視爲食物營養價值的重要指標之一，缺乏賴氨酸會引起發育不良，食慾不振，貧血，牙齒髮育不良等生理機能障礙，賴氨酸主要作爲兒童營養恢復期增進食慾的營養劑。
4、異亮氨酸
異亮氨酸是維持成人，兒童，嬰兒生長必不可少的，缺乏異亮氨酸會引起骨骼肌障礙，但是在補充氨基酸時，異亮氨酸應與其他氨基酸保持適當比例，若異亮氨酸用量過大，會產生營養對抗作用，引起其他氨基酸消耗負擔平衡。
5、苯丙氨酸
苯丙氨酸經食物攝取後，部分用與合成蛋白質，部分經肝臟苯丙氨酸羥化酶的作用轉變爲酪氨酸，進而轉化成其他生理活性物質，參與消除腎及膀胱功能的損耗。
6、亮氨酸
亮氨酸是維持人體平衡必需的八種氨基酸之一，幼兒體內缺乏亮氨酸會引起特發性高血糖症，補充亮氨酸可是血糖迅速下降，亮氨酸適用於糖代謝失調伴有膽汁分泌減少的肝病，貧血，中毒等症，所以亮氨酸可以作爲注射液和多種滋補劑的成分。
7、色氨酸
色氨酸能促進胃液和胰液的產生，色氨酸可轉化成人體大腦中的重要神經傳遞物質——5-羥色胺，並可改善睡眠時間當色氨酸缺乏時，會出現神經錯亂的幻覺以及失眠等症，5-羥色胺具有血管收縮作用，受傷後機體會釋放5-羥色胺來止血，醫藥常把色氨酸作爲抗悶劑，抗痙攣劑，胃分泌調節劑等。
8、蘇氨酸
蘇氨酸在人體內能促進磷脂質合成和脂肪酸氧化，具有抗脂肪肝的作用，蘇氨酸和鐵的螯合物具有良好的抗貧血作用，穀類蛋白質中含量少
人體對食物蛋白中蘇氨酸的利用率極低，故蘇氨酸與賴氨酸一樣是重要的營養劑，缺乏蘇氨酸會引起食慾不振，脂肪肝，睾丸萎縮等症，補充蘇氨酸症狀即可恢復正常。
9、組氨酸
組氨酸是生長髮育的嬰幼兒的必需氨基酸，但是對於成人來說是非必需氨基酸，成人可以自身合成組氨酸，10歲以下的兒童不能合成，只能通過食物蛋白供給，組氨酸主要作用與代謝的調節，能降低胃液酸度，防止貧血，減輕妊娠期嘔吐及胃部灼熱感。
10、氨基酸的作用
1、可以將人體內有毒物質排出體外，有效的減輕輻射、污染對人體所造成的傷害。排除機體在劇烈的'運動以後體內的代謝產物，加快精神以及肉體的恢復。
2、氨基酸分解代謝所產生的的a-酮酸，會隨着不同特性的循糖或者脂的代謝途徑進行代謝，再合成新的氨基酸，轉變爲糖和脂肪，爲機體釋放能量。
3、氨基酸構成蛋白質，賦予了蛋白質特定的分子結構形態，促進機體的正常代謝，不同的氨基酸針對的功效不同，人體缺一不可。
