自熱火鍋的正確使用方法，自熱火鍋是我們在超市裏常見的一款產品，也是近幾年活躍在大家視線當中的，當然自熱火鍋也有很多的選擇，以下來了解自熱火鍋的正確使用方法。
1、打開盒蓋，將其中的配料和加熱包都取出，然後將火鍋調料包撕開倒入盒中。
2、然後將粉包及菜包一起倒入攪拌均勻。
3、加入涼水拌，注意涼水要漠過食材。
4、將加熱包撕開放入外盒，繼續加涼水，涼水也是得漠過加熱包。
5、放入加熱包後要迅速放入內盒，蓋上外盒蓋子，注意盒蓋的排氣，這樣才能防止燙傷。一定要注意：不要把加熱過的盒子直接放在不耐熱的地方(如玻璃檯面)。
6、耐心等待15分鐘後，攪勻就可以吃了。
自熱火鍋的原理
自熱火鍋，顧名思義，就是可以自己加熱的火鍋。自熱火鍋之所以可以自熱，是因爲其中的加熱包。這種多用途加熱包主要由碳酸鈉、焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦粉、活性炭、鹽和生石灰組成，加入冷水，溫度高達150℃以上，蒸汽溫度達200℃，就可以用來蒸煮食物了。用自熱火鍋高溫蒸煮後的食物，保溫時間可以有15-20分鐘，60分鐘後降至60℃，可連續供熱120分鐘左右。整套產品在加熱過程中無污染，無安全隱患。
首先將自熱火鍋的包裝打開，拿出筷子、蔬菜包和粉包——把中間的隔層打開——將火鍋底料、蔬菜包、粉包依次打開放入塑料小鍋內——將加熱包的塑料袋撕開放入鍋底並加入適量的水——再把上面一層塑料小鍋放在上面——最後蓋上蓋子等待加熱即可。
自熱火鍋，是指能夠自己發熱的火鍋，該種火鍋自帶暖寶寶，只要加水後，就可以加熱，是一款方便火鍋。使用方法是首先將自熱火鍋的包裝打開，拿出筷子、蔬菜包和粉包——把中間的隔層打開——將火鍋底料、蔬菜包、粉包依次打開放入塑料小鍋內——將加熱包的塑料袋撕開放入鍋底並加入適量的`水——再把上面一層塑料小鍋放在上面——最後蓋上蓋子等待加熱即可。
一：首先將自熱火鍋的包裝打開，拿出筷子，蔬菜包，粉包。
二：把中間的隔層打開，拿出火鍋底料包和加熱包。
三：將火鍋底料，蔬菜包，粉包依次打開放入塑料小鍋內。
四：將加熱包的塑料袋撕開，放入鍋底，加入適量的水。
五：把上面一層塑料小鍋放在上面，蓋上蓋子等待加熱。
六：稍微等待15分鐘左右開蓋即可享用自熱火鍋。
自熱火鍋操作要小心
自熱食品是一種新興的方便速食，包括火鍋、米飯、麪食、粥、菜等，可供選擇品種多樣。而其中，自熱火鍋可謂是佼佼者，成爲衆多消費者喜愛的產品。但自熱火鍋雖美味、快捷，卻存在一定安全隱患。爲此，四川省市場監管局邀請食品安全專家爲大家介紹如何安全地享用自熱火鍋。
一、嚴格按照產品使用說明操作
“不當操作”往往是自熱火鍋安全事故發生的直接原因，相關調查發現，選擇認真看操作說明的消費者僅爲44%。建議未成年人、老年人不要單獨操作。不同的自熱火鍋操作上主要步驟基本相同，略有差異，消費者使用時一定注意閱讀產品附帶的操作說明，嚴格按照要求操作。
二、操作過程中注意事項
1、發熱包使用時只需撕開外層塑料包裝袋即可，不可拆開無紡布包裝袋，直接裸露粉狀發熱成分。
發熱包無紡布中內容物按照成分，大致可分爲兩類：一類爲氧化鈣、鋁粒、碳酸氫鈉；一類是氧化鈣、鋁粉、碳酸鈉、氫氧化鈉。去除塑料包裝後，需及時使用並避免溼手操作。發熱包材料不可食用且具有腐蝕性，若不慎入眼、誤食，需立即使用清水沖洗或催吐，並及時送醫治療。
2、加入食材中的水爲飲用水，和發熱包反應的水可以是非飲用水，但只能加入冷水，使用熱水極有可能造成高溫液體噴濺的安全事故。
需要注入剛好浸沒發熱包的適量冷水，按照外鍋內壁的注水刻度線操作，水量過多過少均可影響發熱包的安全使用。水量過多可能造成上升溫度無法達到使用要求，或者加熱水溢出包裝容器，而與加熱包反應後的水不僅溫度高還含有大量的鹼，具有強腐蝕性。水量過少加熱包無法充分與水發生化學反應，同食材鍋接觸面積小，加熱效果同樣不理想。未反應完全的加熱包丟棄後遇水會繼續反應放熱，可能造成安全隱患。
3、食用自熱火鍋時注意將產品放置於防燙桌面上，避免觸碰外鍋，以免燙傷。
發熱包觸水後幾秒即發生劇烈的放熱反應，涉及的主要反應原理：
CaO+H2O=Ca(OH)2及大量熱量
2Al+2NaOH+2H2O=2NaAlO2+3H2↑及熱量
注水後需要迅速放入食材鍋，並扣緊外鍋鍋蓋。注意不可遮擋外鍋鍋蓋上的蒸汽孔，防止盒內瞬間蒸汽壓力過大，發生爆炸，同時要注意避免蒸汽燙傷。
4、注意遠離明火，也不能使用微波爐，烤箱或烤爐直接加熱。
自熱火鍋使用時會產生大量可燃氣體氫氣，達到一定的濃度遇火可能發生燃爆。金屬在微波爐中受到微波震盪極易發生自燃，自熱包內含有金屬鋁，不能使用微波爐加熱。自熱包內發生的放熱反應遇熱後會更加迅速劇烈，甚至發生燃燒爆炸，所以也不能使用烤箱、烤爐這類加熱設備。使用時注意通風，不要在密閉空間內使用或煙霧感應器正下方使用。
5、發熱包破損，食材包出現漲袋，食材外觀氣味異常請勿食用。
消費者選購自熱火鍋時，建議選擇正規廠家的產品。確認包裝完好，保質期在有效期內，產品具有完整詳細的操作說明。發熱包的生產商明確，附有產品標準代號。自熱鍋購買後應置於常溫陰涼乾燥通風處，避免陽光直射及靠近熱源，勿擠壓勿拆開密封包裝。
三、相關法規及標準更新
2020年5月18日，四川省衛健委根據《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《四川省食品安全地方標準管理辦法》的規定，經四川省食品安全標準委員會審查通過，發佈了《食品安全地方標準自熱式方便火鍋生產衛生規範》（DBS51/009-2020）。
這一地方標準的出臺，解決了自熱火鍋市場無法可依的問題，標準主要規定了生產自熱式方便火鍋的必備條件和生產過程中原料採購、加工、包裝、貯存和運輸等環節的場所、設施、人員的基本要求和管理準則。該標準自2020年11月18日正式開始實施，在這一生產日期之後的自熱式方便火鍋都需按照這一標準規範生產。
