小龍蝦怎麼做纔好吃，，龍蝦是生活中非常受歡迎的`一種食物，去菜市場上買龍蝦的時候我們都會認真的挑選，它所具備的營養價值也是非常豐富的，下面看看小龍蝦怎麼做纔好吃。
小龍蝦怎麼做纔好吃1
食材
小龍蝦 500g
啤酒 適量
蔥 適量
八角 適量
大料 適量
料酒 適量
鹽 適量
花椒 適量
小米辣 適量
胡椒粉 適量
油 適量
糖 適量
薑片 適量
蒜片 適量
方法/步驟
小龍蝦清水洗淨，加醋、食鹽。
用刷子刷1-2遍，剪去蝦頭。
去除髒東西，抽出蝦線。
去除兩瓣尾巴。
鍋中加油，加入花椒、大蒜、生薑、辣椒、桂皮、八角爆香。
加蔥，倒入龍蝦，炒到顏色變鮮紅。
加鹽，糖，胡椒粉翻炒。
倒入啤酒，大火轉小火。
加醋炒勻即可裝盤。
這樣小龍蝦就做好了。
小龍蝦怎麼做纔好吃2
食材
小龍蝦 一斤
西紅柿 1個
番茄醬 適量
蔥薑蒜 適量
香葉 適量
白糖 適量
方法/步驟
小龍蝦用刷子洗乾淨，備用。
鍋放適量油，八成熱下小龍蝦翻炒。
西紅柿切丁、蔥薑蒜切好備用。
炒至小龍蝦變色，加白糖提鮮，翻炒片刻，加適量料酒、生薑、番茄醬、大蒜、香葉。翻炒、
放蔥白、加末過小龍蝦的水，大火煮開。
加西紅柿，適量鹽繼續翻炒。蓋鍋蓋大火10分鐘後轉小火燜5分鐘。
煮至浮油呈金黃色，大火收汁。加雞精調味。
裝盤撒上蔥花即可食用。
小龍蝦怎麼做纔好吃3
食材
小龍蝦 500克
辣椒 10克
啤酒 50克
水 100克
姜 25克
蒜 20克
糖 5克
老抽 4克
方法/步驟
龍蝦用清水浸泡半天，抽掉蝦線，剪去頭部黑色部分，洗淨充分瀝乾
鍋內倒入多炒菜多一倍的油，大火燒到燙手且微微冒煙，倒入一半龍蝦翻炒1分鐘左右至龍蝦完全變紅後盛出。
鍋內繼續加油，倒入另一半龍蝦同樣炒好盛出。
鍋內底油繼續中火加熱，倒入薑片和蒜頭炒香。
再倒入龍蝦調料炒出香味。
倒入龍蝦炒勻
加入啤酒和水大火煮開後煮幾分鐘。
蓋上蓋子轉小火燉10分鐘左右。
最後加入青紅椒塊略煮後關火。
