蒜薹土豆雞蛋能同食嗎，蒜薹是作爲咱們常用的蔬菜，能夠增強身體免疫力,因爲它富含有豐富的蛋白質,，爲構成白血球和抗體的主要成份。那麼蒜薹土豆雞蛋能同食嗎？
蒜薹土豆雞蛋能同食嗎1
可以。雞蛋和蒜薹是可以一起去吃，儘管雞蛋在食用方法有很多的禁忌，但是蒜薹和雞蛋這兩種食材在本質上面是沒有產生任何的衝突，不僅如此這還是一道比較常見的家常菜餚，不過雞蛋儘可能的還是不要和豆製品放在一起吃，這是會破壞掉雞蛋本身的味道和營養，還會直接導致積食的發生。
更何況，即使豆漿沒有被充分加熱，其中的胰蛋白酶抑制劑也是先影響豆漿中的蛋白質消化，別忘了，豆漿本來就是富含蛋白質的食物（和牛奶含量相當），哪輪的上雞蛋這個“外人”呀。
所以，豆漿和雞蛋完全可以一起吃，所謂的“相剋”是完全沒有道理的。只是需要注意，大豆中除了胰蛋白酶抑制劑外，還有植物紅細胞凝集素、脂肪氧化酶等抗營養因子，無論是否和雞蛋搭配，豆漿都需要充分煮熟煮透，否則影響點蛋白質的消化吸收還是小事，嚴重的可能會引起中毒，出現噁心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉等胃腸症狀。目前，市售豆漿和合格家庭全自動豆漿機自制的豆漿都經過了充分加熱的，可以放心飲用。
其實從營養和健康角度看，豆漿不僅可以和雞蛋一起吃，還是不錯的搭配，營養上可以取長補短，相得益彰。豆漿蛋白質雖屬於優質蛋白，但不足之處是蛋氨酸含量較少，而雞蛋中蛋氨酸含量高，如果一起食用，雞蛋中豐富的蛋氨酸可以彌補大豆中的蛋氨酸不足，從而提高整體蛋白質的營養價值。
此外，雞蛋的高膽固醇一直是人們最擔心的，攝入過多的膽固醇將增加冠心病和腦卒中風險。而豆漿中不僅不含膽固醇，還富含可以干擾膽固醇吸收的膳食纖維和植物甾醇。兩者一起吃，使我們既能獲得雞蛋豐富的營養，又能減少膽固醇的危害，是很好的搭配。
總之，豆漿和雞蛋不僅可以一起吃，而且還是很好的搭配，但一定要記得，豆漿需要煮熟煮透才能喝。
一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的.維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起着極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
【蛋白質】：雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於50克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。
【脂肪】：每100克雞蛋中含脂肪11.1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸爲多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
蒜薹土豆雞蛋能同食嗎2
蒜薹土豆條炒雞蛋的做法步驟
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步驟 1
1.蒜薹切段、土豆切條、大概就跟吃的薯條一樣粗細
步驟 2
2、蒜薹過油 鍋中倒油加熱、不知道加熱到什麼程度的可以扔一點點蒜薹碎進去、開始炸的時候把蒜薹全部倒入油中、炸至蒜薹表面微皺撈起
步驟 3
3、土豆過油 撈起蒜薹的油倒出一部分留一部分、留下大概可以淹沒半根土豆條的量、把土豆小火煎制金黃色撈出
步驟 4
4、雞蛋打散成蛋液之後倒入煎土豆的油鍋中、如果煎土豆的油不多再加點油、一般應該是有多的
步驟 5
5、雞蛋煎好後如果鍋裏沒有很厚的油、直接把蒜薹土豆一起倒入、加入鹽跟雞精、倒入約30毫升水翻炒均勻、出鍋 如果煎雞蛋省下很多油、把油撇掉再把雞蛋土豆蒜薹倒入鍋中、因爲都是油炸過的、留底油太多會非常的油膩
步驟 6
6、由於雞蛋土豆蒜薹都是油炸過的、直接加鹽跟雞精不好融化、加一點點水、水乾了味道就好了
蒜薹土豆雞蛋能同食嗎3
第一，它有殺菌作用，蒜薹當中它有辣素，它的殺菌作用可以達到青黴素的1/10，對一些病原菌和一些寄生蟲有一定的殺滅和抑制作用。同時可以預防流感。蒜薹當中還含有大蒜素、大蒜新素等等，能夠抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌等等一些細菌的生長繁殖。
第二，它有通便防痔的作用，蒜薹它的外皮具有豐富的纖維素，可以刺激大腸排便，來調製便祕。多食用蒜薹，它能夠預防痔瘡的發生，降低痔瘡的復發的次數。
第三，它有降血脂，對心腦血管疾病有一定的改善作用。這是因爲蒜薹當中含有豐富的維生素C，它能夠有降血脂，防止血栓形成的功效。同時維生素C，它也有一定的保肝護肝的一個作用，還能夠抑制一些亞硝胺等，對胃黏膜致癌的作用，從而預防癌症的發生。
蒜薹可以溫中下氣；驅除寄生蟲；殺菌抗炎，預防流感，防止傷口感染；可以潤腸通便，預防痔瘡。蒜薹主要起到溫中下氣的作用，蒜薹有殺菌的功效，它對於腹痛、腹瀉有一定的治療效果。
蒜薹它是溫性的一個食物，蒜薹裏邊含有辣素，這種辣素對於殺滅病原菌和殺滅寄生蟲，都有很好的作用。另外它可以驅除腸道的寄生蟲，可以起到預防流感，並且防止潰瘍傷口的感染，起到這樣的作用。蒜薹它有通便的作用，蒜薹主要是含有大量的纖維素，因此它可以縮短糞便在我們身體中停留的時間，它可以治療便祕，而且常吃蒜薹可以預防痔瘡的發生。
