怎麼區分綠茶和烏龍茶，綠茶是我們生活中經常見到的茶葉烏龍茶又叫青茶,是介於綠茶和紅茶之間的半發酵茶類，那麼，接下來我們大家一起去看看怎麼區分綠茶和烏龍茶呢。
怎麼區分綠茶和烏龍茶1
怎麼區分綠茶和烏龍茶
1、加工工藝
綠茶和烏龍可以通過加工工藝去區分，因爲這兩種茶葉雖然是從同一種樹上採集的原料，但它們通過不同的加工方式加工以後得到的茶葉也不相同，綠茶是完全沒有經過發酵的天然茶葉，而且烏龍茶則是一種半發酵茶葉。
2、看外形
平時人們通過外形也能區分綠茶和烏龍茶，綠茶的加工工序比較少，它沒有經過發酵， 製成以後的幹茶多爲針形或者扁平狀，也有些綠茶爲捲曲的條狀。但烏龍茶的外觀則多是捲曲的球形，人們把它與綠茶放在一起，用肉眼可以輕鬆把它們分開。
3、沖泡水溫
區分綠茶和烏龍茶時還可以通過它們的沖泡水溫來區分，多數綠茶者都是口感鮮嫩的`茶葉，它們在沖泡時需要使用九十度左右的開水，如果水溫過高，會讓茶葉被燙熟，影響茶湯的口感與滋味，但烏龍茶的耐泡性卻特別強，它適合用接近一百度的沸水沖泡。
4、香氣滋味
綠茶和烏龍茶還可以通過香氣和滋味來區分，綠茶是一種完全沒有經過發酵的茶葉，它保持了茶葉的原有滋味，在沖泡以後它的茶湯香氣清幽滋味鮮爽。而烏龍茶沖泡以後香氣持久高遠，它們有的帶有桂花香，有些則帶有蘭花香，滋味更是甘醇綿軟，飲用以後回甘特別明顯。
怎麼區分綠茶和烏龍茶2
怎麼區分綠茶和烏龍茶
屬性有區別
我國有六大茶類，其中綠茶和烏龍茶就是屬於我國的六大茶類之一，從綠茶和烏龍茶兩者的屬性上來說，就可以將綠茶和烏龍茶區分開來了，五龍湖擦又名爲青茶，屬於半發酵茶類，也擁有少部分的全發酵茶類，而綠茶因爲在製作過程中，並沒有經歷發酵這一過程，因此綠茶是屬於未發酵茶類的品種。
工藝有區別
追溯製作綠茶和烏龍茶兩者的工藝，也可以很好地對綠茶和烏龍茶這兩款茶類進行區分，烏龍茶需要經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工藝製成，製成的烏龍茶一般爲捲曲的球形而綠茶是需要經過採摘、高溫殺青，然後再揉捻，乾燥等工藝所製成的，製成的綠茶爲針形、捲曲形或者是扁平形等。
功效有區別
區分綠茶和烏龍茶也可以通過長期適量飲用，好好感受一下綠茶和烏龍茶想着的營養價值來區分開來，烏龍茶中含有豐富的茶多酚，植物鹼，蛋白質，氨基酸，維生素等等，主要功效體現在減肥消脂，殺菌消炎，排毒養顏等方面，而綠茶因爲茶多酚含量極高，因此字抗衰老，清熱去暑，提神醒腦等方面的功效是比較強大。
