黃瓜的用處有哪些？黃瓜是大家都非常熟悉的一種蔬菜，一年四季在市場上都能看到它，黃瓜雖然常見，但是黃瓜的作用卻也是非常強大的。一起來看看黃瓜的用處有哪些吧。
黃瓜的用處有哪些1
1、補水。黃瓜含水量高達96、7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補充體液。
2、排毒。營養豐富的黃瓜有益“清掃”體內垃圾，常吃還有助於預防腎結石。
3、補充維生素。黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的、效果更好。
4、護膚。黃瓜富含鉀、鎂和硅等礦物質，有益皮膚健康。
5、預防便祕。黃瓜水分多，熱量低，有益減肥。其中的膳食纖維能防便祕。
6、抗癌。黃瓜中含有開環異落葉松脂素、落葉松脂素、松脂素三種木脂體，可降低卵巢癌、乳腺的癌、前列腺癌和子宮癌等多種癌症危險。
7、預防糖尿病，降脂穩壓。黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素，有益改善糖尿病。黃瓜中的固醇類成分有益降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平，預防高血壓。
8、清新口氣。黃瓜汁對治癒牙齦疾病有益，常吃能讓口氣更清新。
9、順發亮甲。黃瓜中的硅可使頭髮更順，指甲更亮更結實。其中的硫和硅還有益刺激頭髮生長。
10、減輕關節炎和痛風疼痛。黃瓜中的硅有助增強關節結締組織健康。黃瓜與胡蘿蔔汁同食可降低尿酸，緩解關節炎和痛風疼痛。
11、醒酒。黃瓜含有大量的B族維生素和電解質，可補充重要營養素，從而減輕酒後不適，緩解宿醉。
12、有益腎臟健康。黃瓜可降低體內尿酸水平，對腎臟具有保護作用。
黃瓜的用處有哪些2
黃瓜的功效與作用
黃瓜含有非常豐富的黃瓜酶，這種黃瓜酶經過專業的研究表明，是能夠促進人體的新陳代謝的。還能夠擴張人體的毛細血管，促進血液循環，從而達到美容護膚的作用。黃瓜汁對人體的牙齒也是非常有利的，能夠治癒一些牙齦疾病，常吃能夠讓口氣清新，並且還能夠降低人體內的尿酸水平，對腎臟也是非常有利的。黃瓜還含有一種細纖維素，這種纖維素能夠促進人體腸胃的蠕動，因此還有着潤腸通便的功效。最後黃瓜含有多種維生素，例如維B、維C等等，可爲人體補充充足的維生素。
中醫認爲黃瓜味甘，性寒，有清熱利尿的功效。主治煩渴，小便不利。
1、黃瓜有助於增強免疫力
黃瓜中含有豐富的維生素C，維生素有助於預防感冒，提高免疫力，其實，黃瓜中還含有另一種提高免疫力的“利器”，葫蘆素，葫蘆素一種藥物，對逆轉細胞免疫缺陷，激發細胞免疫功能，阻止肝細胞脂肪變性，抑制肝纖維增生等方面有一定作用。所以吃黃瓜有助於增強人體免疫力。
2、黃瓜有助於美容護膚
黃瓜中含有的水分，維生素C以及維生素E，都有助於皮膚健康，增強皮膚彈性，減少色斑，同時在黃瓜中的黃瓜酶這種物質，亦有着預防衰老的功效。
3、黃瓜有助於減肥瘦身
黃瓜中含有豐富的水分，膳食纖維，有助於腸道蠕動，幫助緩解便祕，且黃瓜的熱量很低，食用黃瓜可以幫助增加飽腹感，減少熱量攝入，同時飲食中單配吃些黃瓜也有助於減肥，因爲黃瓜中的丙醇二酸可以抑制糖類轉變成脂肪，所以可以減少人體脂肪的不斷堆積，起到瘦身的目的。
4、黃瓜有助於寧神健腦
黃瓜中含有的`維生素B1有緩解緊張，安神健腦的作用，能輔助治療失眠症。
黃瓜含有一種葫蘆素c的物質，這種物質是能夠增強人體的免疫功能的，有着抗腫瘤的作用，而且還能夠治療肝炎，非常適合肝癌患者食用。同時，黃瓜含有的丙氨酸、精氨酸等物質，對於肝臟病人也是非常有利的。
尤其是對於酒精性肝硬化的人羣來說，能夠起到輔助治療的作用。而且黃瓜還含有葡萄糖苷、果糖等各種糖，這些糖是不會參與糖代謝的。所以如果糖尿病患者用黃瓜代替澱粉食物的話，那麼不僅不會導致血糖升高，還能夠降低。除此之外，黃瓜還有安神定志、治療失眠等各種作用。
黃瓜的用處有哪些3
黃瓜的做法
小炒黃瓜片
材料：黃瓜300g、油適量、乾紅椒適量、紅油豆瓣醬、1/2湯匙白糖、1/2湯匙大蒜、適量。
做法：
1、黃瓜洗淨切薄片。
2、把黃瓜片盛到盆子裏，放少許精鹽，醃漬20分鐘殺水。
3、大蒜切薄片、紅椒去籽切段。
4、鍋裏放油，油熱後放入1/2湯匙紅油豆瓣醬。放入辣椒段、大蒜片。
5、倒入控淨水的黃瓜片，放入1/2湯匙白糖，翻炒均勻即可。
黃瓜炒雞蛋
材料：雞蛋3個、黃瓜一段、胡蘿蔔一塊。
做法
1、胡蘿蔔削皮切薄片;黃瓜用鹽擦洗乾淨外表後切成薄片;熱油鍋，放進胡蘿蔔片煸炒至軟身。
2、雞蛋先磕進大碗，加入2滴酒和一點鹽攪拌均勻，把胡蘿蔔片撥到鍋邊，倒進雞蛋液。
3、雞蛋剛凝固就可以加入黃瓜片，翻炒幾下。
4、放鹽調味即可。
黃瓜炒蝦仁
材料：蝦仁、黃瓜、胡蘿蔔、雞蛋、薑片、植物油、鹽、胡椒粉、料酒、糖、雞精、水。
做法：
1、將黃瓜、胡蘿蔔洗淨，切成等同的大小扇型;薑片切成細絲;蝦仁拭乾水份，挑出泥筋，在背後切開，抹上少許鹽和胡椒粉加入一個雞蛋清用手捏均勻後入味30分鐘。
2、黃瓜、胡蘿蔔片用熱水煮熟，並在水中加入少許鹽和滴入植物油，然後瀝乾備用。
3、炒鍋中到入適量的植物油大火燒熱，放入蝦仁快炒到轉色盛出。
4、剩下的雞蛋黃加入少許鹽和雞精打散後炒成蛋塊待用。
5、放少許植物油燒熱炒鍋，放入薑絲爆香，再放入黃瓜、胡蘿蔔片一起翻炒，放入蝦仁和蛋塊一起炒勻，滴入點料酒，最後放入鹽和雞精調味。
