孕婦能吃香椿嗎，香椿散發着特殊的香味，喜歡的人覺得非常好聞，是春季纔有的食材，極其難得。不少人都喜歡吃，但是孕婦能吃麼，下面分享孕婦能吃香椿嗎，一起去看看吧。
孕婦能吃香椿嗎1
肯定的說：孕婦能吃香椿，當然除了是香椿過敏的孕婦。
香椿中的營養物質主要有蛋白質、維生素、磷、鐵等微量微元素，這些都是孕婦身體必須的營養物質，並且不會對孕婦和胎兒造成衝突。另外春季容易燥熱，吃香椿還可以清熱解毒、健胃理氣，有助於孕婦食慾大開。
另外，香椿中還含有一定的維生素e和性激素，有美容護膚、調理孕婦身體激素平衡的作用，所以香椿又有“助孕素”的美稱，女性無論是在備孕期間還是懷孕期間，適當吃些香椿都是有益於健康的。
吃香椿的禁忌
1、不要吃老香椿
據瞭解發現，香椿越老其所含的硝酸鹽就越高，只有在香椿最嫩的芽狀態是最美味，並且硝酸鹽的含量也低。所以吃香椿的原則是越嫩越好，不要吃老香椿。
2、不宜存放過久吃
3、孕婦少吃
從香椿的性方面來講，香椿是寒性食物，孕婦不宜多吃，尤其是處於懷孕初期的女性，吃太多可能導致流產。不過中後期的孕婦稍微多吃點香椿倒是無礙。
4、易過敏人的人忌吃
香椿是美味，但是它是一個不折不扣的發物，在春季本身就容易敏感的.季節，過敏體質的人儘量不要碰香椿吧，很容易引起過敏反應，有過過敏史的容易引起疾病復發。
孕婦能吃香椿嗎2
香椿的保存方法
第一種：
很久前人們沒有冰箱的時候，大多采用這樣醃製的方法：摘下的鮮香椿，不要洗，放入無油無水的容器裏，直接放入鹽，可以多放一些，用手把香椿與鹽搓勻。置陰涼處醃製1周左右，然後攤開風乾幾天。之後，就可以放入塑料袋裏密封儲存了。這樣可以儲存半年沒有問題。吃前先泡開，然後過水焯燙一下。可以炸香椿魚，可以炒雞蛋等。
可以選用有‘梗’，相對大些的香椿芽，這樣醃製的香椿吃時非常有韌勁，雖不夠新鮮，卻也別有一番滋味。
第二種：
如今我們多采用這樣的方法：摘下的鮮香椿，洗淨，然後過熱水焯燙一下，看香椿由紅變綠即可。撈出，浸泡涼水幾分鐘。然後擠幹水份。分成一份一份，裝入保鮮袋中，捲起來，封口。直接入冰箱冷凍。這樣同樣可保存半年之久，而且，化凍之後香椿味十足，和鮮的沒多少區別。
經過焯燙之後，香椿肉體已經熟了，細胞有一定的延展性，細胞內的水分經過冷凍的時候會膨脹，產生冰晶，如果沒焯過而直接冷凍，冰晶容易把細胞壁刺穿，化凍之後的香椿就會塌扁，顏色也會變深。不再新鮮。
