吃毛豆的好處和危害，毛豆，又叫菜用大豆，就是新鮮連莢的黃豆，曬乾之後又稱大豆。毛豆營養豐富，含有蛋白質、鈣、鐵、維生素等多種營養成分，下面分享吃毛豆的好處和危害。
吃毛豆的好處和危害1
吃毛豆的好處
1、降低膽固醇
毛豆是一種含有大量食用纖維的綠色蔬菜，人們食用它以後能儘快把它含有的纖維素吸收和利用這種物質進入人體後能吸水膨脹，也能分解身體內的膽固醇，可讓膽固醇隨身體代謝排入體外，能防止人體因膽固醇數量過高而出現高血脂和身體肥胖。
2、提高免疫力
平時人們多吃些毛豆，還能提高身體免疫力，因爲毛豆中不但含有植物蛋白，還含有豐富的維生素c，這些營養在被人體吸收後，可促進人體內免疫細胞再生，並能加快人體內抗體合成，能讓人體自身免疫功能明顯增強。
3、提高記憶力
提高記憶力，增強大腦功能，也是人們吃毛豆的重要好處，因爲毛豆中含有豐富的卵磷脂，這是一種能直接作用於人類大腦的重要營養，它既能營養腦神經，也能提高腦細胞活性，並能促進智力發育，會讓人類記憶力明顯提高，中老年人羣多吃毛豆還能預防老年癡呆和記憶力下降等不適症狀發生。
吃毛豆的危害
平時大家吃毛豆的時候一定要注意吃毛豆，對身體不但有好處，也有一些危害，因爲毛豆中有一些難以消化的物質，如果人們過量吃毛豆會加重腸胃負擔，容易引發腹部脹痛，會對腸胃健康造成不良影響，另外那些患有痛風的人再吃了毛豆以後，還會讓痛風症狀加重。
吃毛豆的好處和危害2
1、好處
（1 ）緩解疲乏
夏季天氣炎熱，毛豆中含鉀豐富，食用後可以幫助緩解因出汗過多導致的鉀流失，緩解因爲鉀流失引起的身體疲乏。
（2）補脾健胃
毛豆性味甘平，富含蛋白質、鈣、鐵、維生素等營養成分，具有健脾除溼、潤燥解毒的作用，非常適合脾胃虛弱的中老年人食用。
（3）防止便祕
毛豆中含纖維素豐富，纖維素能促進腸胃蠕動，所以經常有便祕現象的人不妨多吃些毛豆防治便祕。
2、危害
（1）毛豆+魚：一起吃會把維生素B破壞
毛豆含有豐富的維生素C，魚裏面含有維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質；如果二者同食就會發生不良反應，把毛豆的維生素C轉化爲其他物質，破壞人體對維生素C的吸收，還會把維生素B破壞盡。
（2）毛豆+蕨菜：影響營養素的吸收
毛豆味甘、性平，具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效，而蕨菜味甘、微苦，性寒，含胡蘿蔔素、維生素、蛋白質。這兩種食物如果一起吃的話會影響我們對毛豆以及蕨菜營養的吸收和利用，不利於身體健康。
吃毛豆的好處和危害3
吃毛豆的好處
1、美容護膚
毛豆具養顏潤膚、有效改善食慾不振與全身倦怠的功效。毛豆和豆腐、豆漿等豆製品含有大量的`植物化合物異黃酮，對皮膚膠原具有保護作用。動物實驗表明，通過飲食補充異黃酮能減少由於紫外線導致的皺紋，使皮膚更光滑。
2、解倦怠
毛豆中含有豐富的鉀，夏季可適當多吃，比如用鹽水煮毛豆或用毛豆燒菜，不僅可以緩解倦怠，還能開胃，補充體力。
3、改善記憶力
毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，有助於改善大腦的記憶力和智力水平。
4、防止骨質疏鬆
毛豆中的鐵易於吸收，可以作爲兒童補充鐵的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱爲天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質疏鬆。
5、降低膽固醇
毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。
毛豆能多吃嗎
毛豆是一種豆類還在夏天的時候我們會吃到的美食，煮着吃不但美味，而且還富含豐富的營養成分，對於補充我們身體所需要的營養有着很好的作用，另外毛豆還有很多的養生和保健的功效，平時也有好多的朋友喜歡吃毛豆，但是，毛豆還是不能多吃的。因爲相對於其他蔬菜，毛豆的熱量是很高的，吃多了容易胖。
毛豆吃多了的壞處
毛豆的熱量挺高的呢，一碗毛豆的熱量相當於一碗蒸熟米粉的熱量哦，100g毛豆含有的卡路里是131千卡，不想胖到飛不起就要hold住嘴巴哦，不能吃多呢！溫馨提示吃毛豆的時候不要一邊吃一邊看電視哦，不知不覺一盤毛豆就那麼消失了！只好瘦成球形閃電了呢！
