花膠海蔘煲雞湯的做法和功效,任何食物都有其特別的功效和作用,大家對於花膠以及海蔘想必都非常的'瞭解了,這一些都是很好的滋補品,下面小編帶大家簡單瞭解一下花膠海蔘煲雞湯的做法和功效。
花膠海蔘煲雞湯的做法和功效1
原料:水發海蔘90克,水發花膠40克,水發乾貝20克,烏雞塊300克,佛手瓜150克,核桃仁30克
做法:
1、花膠洗淨切段,海蔘對半切開,佛手瓜去籽後切塊;
2、鍋中注入適量清水,燒開後,倒入烏雞塊,汆煮片刻;
3、關火,撈出汆煮好的烏雞塊,瀝乾水分,裝盤待用;
4、砂鍋中注入適量清水,倒入烏雞塊、花膠、海蔘、佛手瓜、核桃仁、乾貝,拌勻加鍋蓋,
5、大火煮開,然後轉小火煮約3小時,至食材熟透;
5、揭蓋,加入鹽,稍稍攪拌至入味;關火,盛出煮好的湯至碗中,即可。
功效:
海蔘是典型的高蛋白低脂肪的食物,其微量元素釩的含量居各種食物之首。釩可參與血液中鐵的輸送增強造血功能,預防貧血。它所含有的多糖、蛋白質、海蔘素等多種營養素,有補腎益精、養血潤燥、止血消炎、和胃止渴的作用。
花膠海蔘煲雞湯的做法和功效2
原材料:海叄1條,魚膠2片,烏骨雞1/3只,大棗,枸杞子,山藥,生薑片。
作法:
1、海叄提早泡開好(這一我不懂,舅母提早泡好交給我的,放到冷藏,每一次用提早取下解除凍結就可以了)
2、花膠泡發好。
3、烏骨雞剁一小塊淖去鮮血。
4、清洗大棗,枸杞子,山藥。
5、薑片削皮切開。
6、所有原材料一起放進燉鍋內,文火燉4鐘頭。