清燉鴨湯怎麼做好吃
清燉鴨湯怎麼做好吃 ,鴨肉中的脂肪酸熔點低,易於消化。所含B族維生素和維生素e較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,鴨肉的做法很多,其中清燉也是很美味的,那麼清燉鴨湯怎麼做好吃呢?
清燉鴨湯怎麼做好吃 1
清燉鴨的做法步驟
1、半隻鴨子焯水。
2、焯水後的鴨子放入電砂鍋中加入適量的'開水和生薑通電開始燉。(生薑多一些)
3、水開後放入香菇。
4、用筷子能戳進鴨肉時放入山藥,同時加入適量的鹽。等山藥熟了就燉好了。
5、剛剛燉好的樣子。
6、肉特別爛,差點舀不出來了。
7、很香,很鮮,但是不腥。
8、來碗湯吧。
清燉鴨湯怎麼做好吃 2
清燉老鴨湯的做法
1、準備好鴨肉清洗乾淨,剁成小塊備用
2、涼水入鍋焯水
3、水開1分鐘左右去血沫
4、撈出控水後放入砂煲中
5、加入生薑,食鹽,花椒和八角
6、加入冷水,隨燉煮時間的長短新增水量
(砂鍋明火加熱,要多加水)
7、我用了隔水燉煮的方法(燉煮2、5小時後),湯鮮肉酥爛!
8、盛入大碗裡,趁熱撒些枸杞!營養又點綴!
9、敏茹意~清燉老鴨湯,成品圖
清燉鴨湯怎麼做好吃 3
鴨肉清洗乾淨,用刀剁成小塊
鴨塊放入砂鍋中,再倒足量的清水
大火煮開,除去鴨湯表面的浮沫
撒幾片薑片和少許鹽,蓋上砂鍋蓋子繼續燉30分鐘
待鴨湯表面有一層金黃色的油層即可
出鍋裝盤