一般可以摆放大半个月至一个月上下。
开封的大桶冰淇淋在保存妥当的情况下，一般可以放置半个月至一个月左右，最好尽快食用完，不要放置太长时间，以免冰淇凌感染细菌，发生变质。大桶冰淇凌无论是否开封都需要放到冰箱冷冻室保存。
不同种类的冰淇凌成分不同，保质期也不一样，如果是水果食材制作的，保质期一般较短，具体可以查看包装上的日期与保质期，如果开封后超过了保质时间，最好不要食用。
每次食用冰淇凌时，建议可以用干净的勺子舀出，装入杯内食用，如果直接挖着吃，容易感染细菌，缩短保质时间。
吃不完的冰淇淋怎么保存？
1、冰淇淋白天存放在展示柜内，温度为：-16~-19度之间。
2、冰淇淋晚上应移至雪柜(或冷冻柜)存放,(建议五至七天夜间将冰淇淋展示柜停机休息)，温度至少为：-18~-20度之间, 温度-25度为最佳状况。
3、存放冰淇淋的雪柜(或冷冻柜)应实时除霜，一周除霜一或两次。
4、由于冰淇淋刚从冷冻柜拿出后比较硬，因此建议早上开启展示柜后应待展示柜温度达到-10度后，再将冰淇淋从冷冻柜里迅速转移到展示柜里。稍等可用试吃勺试下冰淇淋的'软硬程度，待大概半小时左右，冰淇淋将会达到软硬适中,即可品尝。
注：优TA冰淇淋表示，展示柜温度自动设定为-16~-19之间，如因室外温度造成温度极速上升时,则可采用手动调节温度。冰淇淋将会达到软硬适中,即可品尝
5、夜间存放冰淇淋时应用保鲜膜盖好，如保鲜膜有水珠应立即更换，因为水珠会接触冰淇淋导致冰淇淋有冰渣出现，严重影响冰淇淋口感。
6、水果系列冰淇淋上的水果如不新鲜应及时更换，否则会造成让我们认为冰淇淋不新鲜。包括一些牛奶系列冰淇淋的装饰物若不新鲜也应立即更换。
7、打冰淇淋球应从冰淇淋盘的最后部向前打，当后部从上到下都挖完了再向前移。这样不会破坏前面装饰好的冰淇淋，不影响其美观。而且挖冰淇淋球时顺便将盘边的残余都挖净，边挖边清理，这样不会造成盘里有太多的残余，影响视觉。
8、时刻检查冰淇淋，使冰淇淋时刻保持最新鲜最吸引顾客眼球的状态。发现有表面融掉的地方或”氧化层”要用冰淇淋勺刮掉。随时检查并擦拭展示柜上的污渍，让展示柜的橱窗很亮丽洁净。
9、冰淇淋在常温下的所有动作一定要快，避免让冰淇淋接触常温，因为这样会导致冰淇淋融化，然后再凝冻就会形成冰晶，影响口感。
10、优TA冰淇淋认为，每打一种球都要洗净打球器，这样不会影响下一口味的颜色与味道。并且把打球器上的水渍抖干，避免水渍掉在冰淇淋上形成冰晶。
冰淇淋硬邦邦怎么办？
不是您的牙齿不行，而是您储存的方法不对。
硬到用手掰也掰不断，更别说咱们的牙齿了，又冰又硬，怎么吃啊这冰激凌。
冰淇淋变硬邦邦咬不动的原因:
1、买回来冰淇淋之后，直接丢进速冻箱不管它了。
2、冰淇淋冰棒，棒冰，碎碎冰全部混杂放在一起。
接下来咱们来看看正确的储存方法。
【第一】储存良友是我们的保鲜袋。
在我们所有的网友家里面，基本上每个人家里都有保鲜袋，或者是购物回来的塑料袋，
我们需要把冰淇淋冰棒，碎碎冰，都给他分开包装，让他与冰霜隔离开。
【第二】分类包进保鲜袋
我们需要把家里的冰淇淋分好类，然后分别装入一个保鲜袋里面。比如说冰淇淋装一个保鲜袋，冰棒装一个保鲜袋，碎碎冰装一个保鲜袋。
这样子可以有效地隔离开冰霜，以及频繁开关冰箱门所带进空气中的水分，减少让冰激凌硬化的机会。
夏天这么热，基本上家里都出纯足够的冰淇淋用来降温。家里的冰箱门打开的频率会比平时要高很多，如果所有的冰淇淋混杂放在速冻箱。会因为打开冰箱时所吸入的空气水分让冰淇淋变硬。既然我们减少不了打开冰箱门的频率，那么我们可以减少冰淇淋类别的打开概率。
【第三】封牢袋子放进速冻箱
我们将所有装有冰淇淋的保鲜袋口子封好。然后再将它放入速冻箱，您可以将孩子们最喜爱的口味放在最外边。方便他们拿取，也可以减少其他种类的翻动频率。
总结:
1、保鲜袋子可以很好的隔离开冰霜硬化冰淇淋的作用。
2、将冰淇淋冰棒分类，可以减少北方动的频率，同时也减少冰淇淋硬化的机会。
3、分类装开冰淇淋，可以让他们变得更干净卫生。
4、这样储存的'冰淇淋舒软可口，会让您整个夏天都回味无穷，“冰凉一夏”。
温馨提醒:
冰淇淋好吃，可不要贪多哟！吃冷饮过量会增加我们身体的寒气，让我们身体感觉不适。
冰淇淋怎样外带不化
一、准备泡沫。在购买一些防挤压或易碎的物品时，往往会套有一层泡沫，很多人都是觉得没有用将其扔掉，其实可以好好利用它的。
二、以前廊粒小时伐调王候吃冰棍就常见到买冰棍的人骑着自行车，上面各择装有一大框泡沫，见到那个泡沫，就知道是冰棍，抢着买冰棍吃，那么为什么把冰棍装在里面呢，长大后才知道因为泡沫具有绝热性，能长时间保持温度不变，所以冰棍才能存放很久而不融化。
三、将冰淇淋放在里面就能长时间不化。如果泡沫过大，我们可以自己进行改装，用刀子划成小块状，用透明胶封好，做成一个小盒子，这样就可以方便带出了。
卡拉胶是什么？
很多人一听到胶这个字，首先联想到的就是化学品，像是我们装修房子中的很多装修材料中都含有大量的胶，而这些胶中会释放出一定的有害气体，就像是甲醛。
所以也正是种种我们生活中亲眼所见的事实，才会在很多人的潜意识中留下了一个概念，“只要是胶肯定有害健康”。
但是很多人却忽视了一点“此胶非彼胶”，卡拉胶并非是人工合成的化学胶，而是作为食品添加的食用胶。
卡拉胶：
卡拉胶是从麒麟菜，石花菜，鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体，它的化学结构是由半乳糖以及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙，钾，钠，铵盐。
所以卡拉胶实际上是一种天然的可食用胶，而且不仅仅是在雪糕中可以使用，在很多零食产品中都有这种胶的存在，像是冰淇淋，饮品，糕点，软糖，罐头，肉制品，八宝粥，银耳燕窝，果冻等等食品中都会用到。
