沙拉菜有几种蔬菜，沙拉菜是生活中人们经常吃的一种食物，沙拉菜是由各种蔬菜搭配制作而成的，沙拉菜的营养价值很丰富。许多人不知道沙拉菜有几种蔬菜，下面一起来看看！
沙拉菜的种类非常丰富，并没有固定的蔬菜的种类。常见的沙拉菜有番茄、黄瓜、圆白菜和紫甘蓝。沙拉菜的配菜的种类也丰富多样，有芹菜、胡萝卜、豆芽、白萝卜、生菜、甜椒等。
沙拉菜的营养功效
沙拉菜是很健康且营养的一直食用方法。首先就是制作沙拉菜很多都不需要加热，这样会很大程度上保持住蔬菜里面的营养和水分不会流失。
沙拉菜的种类繁多，番茄中含有丰富的维生素C、维生素A以及人体所必须的矿物质。维生素A可以提高人体的抗病能力，特别是对于提升呼吸道的抗感染能力。维生素C可以提高人体的新陈代谢，增进人的食欲。
沙拉菜还含有大量的水分和纤维质，促进人的身体健康。但其中有些水果的含糖量较高，吃多了会影响人的体型，所以要健康饮食，不可不吃也不可多吃。
水果沙拉的健康做法
1、四色水果沙拉
材料：樱桃、葡萄、荔枝、圣女果各5颗，柠檬汁、沙拉酱适量。
做法：将樱桃、葡萄、圣女果分别清洗干净，荔枝剥皮去核，用沙拉酱调拌均匀，最后加入柠檬汁。
食谱功效：樱桃有很高的药用价值，能够润肠通便；葡萄可以帮助肝脏排毒；荔枝不但可以补肾，还可以加速肾脏的废物代谢；柠檬含有的高度碱性可改善血液循环，排除肺部毒素。
2、草莓鲜果沙拉
材料：草莓若干，苹果一个，香蕉一根，酸奶一杯，蜂蜜适量。
做法：将草莓、苹果洗净切块，香蕉切成小段，与酸奶混合，加入适量蜂蜜。
食谱功效：草莓和苹果里面都含有大量果胶，可以清洁肠胃；香蕉可润肠通便，对治疗便秘有辅助作用；蜂蜜和酸奶更是排毒养颜的佳品。
3、蜜桃西柚沙拉
材料：西柚半个，梨、桃各一个，沙拉酱，蜂蜜适量。
做法：将梨、桃分别洗净，柚子去皮，将三者切块，倒入沙拉酱搅匀，最后加入蜂蜜。
食谱功效：桃子具有生津润肠、活血消积的功效；梨中类黄酮物质和抗氧化营养成分能够排除肠道中的致癌物质，防止人体排毒系统受到伤害；柚子则可以健胃去火，润肠通便。
4、甜橙苹果沙拉
材料：甜橙2个，苹果1个，草莓3个，樱桃6个，柠檬片3片，酸奶50毫升。
做法：甜橙削皮切成小瓣，苹果削皮切块，樱桃、草莓洗净。将所有水果摆在盘内，淋上酸奶即可。
食谱功效：排出体内毒素。
5、缤纷蔬菜沙拉
材料：洋葱、黄瓜、胡萝卜、黑木耳适量，橄榄油、黑胡椒、盐少许。
做法：将洋葱、黄瓜切丁，将胡萝卜和黑木耳用水焯熟后切成小片，倒入橄榄油，将黄瓜盯洋葱盯胡萝卜和黑木耳调拌均匀，最后加入黑胡椒和盐调味。
食谱功效：黄瓜的葫芦素和黄瓜酸可以帮助肝脏排毒，并且有利尿的功效，可以排出肾脏的代谢物；黑木耳可以吸附肠道内的杂质，净化血液；胡萝卜可以降低血液中的.汞浓度。
四种排毒养颜的水果
1、草莓
是不可忽略的排毒水果，热量不高，而且又含有维生素C。在自然疗法中，草莓可用来清洁胃肠道，并强固肝脏。不过，对阿司匹林过敏和肠胃功能不好的人，不宜食用。
2、樱桃
很有价值的天然药食。樱桃的果肉能去除毒素和不洁的体液，因而对肾脏排毒具有相当的辅助功效，同时还有温和的通便作用。选择时，最好选择果实饱满结实、带有绿梗的樱桃。
3、葡萄
现在几乎一年四季都能吃到的深紫色葡萄，也具有排毒的效果。它能帮助肠内黏液组成，帮助肝、肠、胃、肾清除体内的垃圾。唯一的小缺点是热量有点高，40颗葡萄相当于2个苹果的热量。
4、苹果
如果怕胖，苹果是不错的选择。除了丰富的膳食纤维外，它所含的半乳糖醛酸对排毒很有帮助，而果胶则能避免食物在肠内腐化。选择苹果时，别忘了常换换不同颜色的苹果品种，效果更好。
1、胡萝卜
a、胡萝的根粗壮，形状一般呈长圆锥形，颜色一般为橙红色或者黄色，可以生吃，将其做成蔬菜沙拉时，一般可以将它切成丝状，然后再与其他蔬菜混合食用。
b、胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，是非常有营养的食物，如果吃不惯生胡萝卜，可以焯水2分钟后再吃，在焯水的时候可以加几滴油和少量的食盐。
2、黄瓜
a、黄瓜属于中国各地夏季主要的菜蔬之一，食用方法也比较多，既可以炒着吃，也可以将其洗干净之后生吃，在做蔬菜沙拉时，一般可以将黄瓜切成丝状，或者将它切成片状，然后再与其他的蔬菜混合在一起食用。
b、需注意，为了避免黄瓜上残留的农药对人体的健康造成伤害，在生食的时候，建议将其放在盐水中浸泡一段时间，洗干净之后再生食。
3、西蓝花
a、因为西蓝花品质柔嫩，纤维多且水分多，因此主要用作西餐的配菜，或者做成沙拉，也可以搭配肉类、鸡蛋或者虾仁，然后炒着吃。
b、因为在西蓝花中，一般常有残留的农药且容易生菜虫，因此在食用之前，建议把它放在盐水里浸泡一段时间，然后再合理的.烫西蓝花食用。
4、西红柿
a、西红柿的食用方法有很多，既可以洗净后生食，也可以炒着吃，比如西红柿炒蛋，或者可以将它加工成番茄酱、番茄汁食用。
b、将西红柿做成蔬菜沙拉的时候，可以将它洗净后，再切好，随后再与其他蔬菜拌好食用。
5、生菜
a、生菜是一种很常见的蔬菜，既可以将它炒着吃，也可以将它洗净后生吃，有部分人习惯将肉包在生菜中食用，而在做蔬菜沙拉时，可将它洗净后与其他蔬菜拌在一起食用。
b、需注意，因为在生菜可能会含有农药化肥的残留物，因此在生吃前一定要将其清洗干净。
6、洋葱
a、洋葱分为白色的和紫色洋葱，紫色洋葱口感较辣，白色洋葱口感清甜，可以根据自己的口味来挑选。
b、洋葱的肉质细嫩，汁多味足，可以直接生吃。
5种最适合做蔬菜沙拉的菜
1、生菜
做沙拉的生菜有绿色和红色两种，个人觉得皱叶型的生菜更是合适做沙拉，因为皱叶型生菜的叶片更薄一些，褶皱的叶片可以沾上更多的沙拉酱，更好吃。
2、苦菊
在外面吃的蔬菜沙拉主要有三种，生菜、苦菊、紫甘蓝，生菜略软、苦菊略韧，紫甘蓝嘎嘣脆，这三个黄金搭档少了谁都觉得不够完美，苦菊做沙拉的叶片不能太老，老了纤维化影响口感。苦菊还可以做凉拌，特别好吃。
3、京水菜
京水菜适合做沙拉，放在沙拉里和苦菊相似，但比苦菊少了一些风味，但可以给沙拉增加白色，看起来更加有食欲。
4、紫甘蓝
紫甘蓝适合做沙拉，它是一种很减肥的蔬菜，每次切它都觉得好惊艳，外形很美，紫甘蓝是沙拉三巨头之一，是蔬菜沙拉中的脆口担当。
5、樱桃番茄
樱桃番茄自带的酸甜味，是沙拉中特别的存在，可以搭配不同的沙拉酱甚至不用沙拉酱，颜色丰富又鲜艳，是沙拉的颜值担当没错了。
