柠檬泡椒凤爪的美味做法,说起柠檬泡椒凤爪,相信大家应该都不陌生吧。柠檬泡椒凤爪是用鸡爪加入柠檬加泡椒所制成的一种美味食品,很多人都喜欢吃。下面小编为大家分享柠檬泡椒凤爪的美味做法,感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧。
柠檬泡椒凤爪的美味做法1
柠檬泡椒凤爪的美味做法
一、食材
凤爪 900克
小米椒 适量
大蒜 适量
生姜 4片
香醋 1袋
漕卤 1袋
白糖 2勺
生抽 3勺
泡椒 适量
柠檬 1个
二、制作方法
1、买回来的.鸡爪清洗干净,剪掉指甲,对半切开,冷水下锅,焯水一遍;
2、另起锅放入鸡爪,放入2片姜,适量的料酒,盐,煮熟,捞出冷水浸泡,反复清洗几遍;冰箱冷藏2个小时;
3、捞出鸡爪沥干水分,放入2片生姜;粗、漕卤、白糖、生抽、泡椒调成卤料;
4、倒入鸡爪盆里,放上切碎的大蒜、小米椒;
5、锅内放适量的色拉油,放入干辣椒,趁热浇在大蒜上面;
6、最后切柠檬片放上,拌均匀即可;
柠檬泡椒凤爪的美味做法2
柠檬泡椒凤爪的美味做法
一、食材
鸡爪15只 ,香葱2根, 姜5片,白酒2勺 ,香叶6片 ,八角3个, 花椒5克 ,桂皮1片 ,柠檬6片 ,白醋3勺 ,糖3勺 ,泡椒2瓶, 盐1勺
二、柠檬泡椒凤爪的做法
1、凤爪剪掉指甲
2、倒入白酒白醋密封腌制10分钟
3、腌制好的鸡爪倒入香料焖煮15分钟
4、香料熬制卤水
5、腌制泡椒
6、调配好的卤水里倒入6片柠檬
7、倒入鸡爪密封腌制放冰箱冷藏