水果茶会破坏维生素c吗，煮水果茶可能会破坏一些营养，如维生素类营养成分，但也会保留一些原有的营养成分。若人们想喝水果茶，可选择喜欢的水果进行煮制。具体分析看看水果茶会破坏维生素c吗。
因为维生素对温度较为敏感，高温条件会将其破坏，从而影响营养价值，减弱帮助食物消化的功能，因此将草莓、橙子、柠檬、奇异果等水溶性维生素含量高的水果煮茶，则会破坏一些营养。
水果可以制成水果茶，主要采用西瓜、苹果、菠萝、柠檬、百香果、凤梨、雪梨，或者红枣、柑橘、香蕉、椰子、草莓、杨梅等具有特色风味的新鲜水果为原料。水果本身就可以生吃，其中的营养成分一般比较容易消化，同时水果被寄生虫或者是病菌污染的概率较低，在食用时应注意清洗干净，水果生吃可以完整地摄取其中的营养物质。
如果将水果进行烹煮，水果经过加热后，其中一些耐热的蛋白质、膳食纤维，以及糖类等营养物质仍能够保存，但维生素C、维生素B族等营养物质可能会流失。
人们担心的这个营养，主要是维生素c。
但事实上，熟吃水果并不太影响营养的吸收，因为水果中含的营养，特别是维生素c，本身就不多。以苹果为例，就算生吃，一天吃1个苹果，连一日身体所需维生素c量的'10%都达不到，而苹果中的其他营养，比如钾、镁等元素，还有果胶、纤维素等，又都不怕热，一些对身体有益的多酚类，也只会造成部分损失。
所以，从这个意义上说，水果完全可以煮熟了吃，因为即便生吃，也不是维生素c的主要来源。除了苹果，容易煮熟的梨、桃等也一样，它们维生素c含量都不很高，所以，但煮无妨。
水果茶喝了有什么好处
1、调和脾胃之气
德国花果茶含有大量维生素C，而且其中的各种水果和花卉各具特性。其中葡萄味甘，性平，补肝肾，益气血，生津液，利小便;苹果味甘、性凉，生津止渴，清热除烦，益脾止泻，同时还治大便干燥;番木瓜、柑橘皮消食健胃，增进食欲;蔷薇花味苦、性凉，清热利湿，祛风、活血、解毒;玫瑰花味甘、性温，行气解郁，和血止痛。种种功效不一而足，都与调和脾胃之气有关。
2、治疗感冒
花果茶能治感冒，是茶本身所含的活性维生素C在起作用，维生素C能够提高免疫力，使人体增强抗病能力。喝一杯花果茶，实际上就等于喝了一杯新鲜果汁。在德国，常常有人把花果茶当作配合药物治病的辅助方法，认为这样能够缩短病程。
3、滋养肠道
一些消化不良的人在喝茶的同时，连果肉也吃下去，因为它能促进胃肠蠕动，帮助排除体内毒素，防止大便干燥。
4、排毒养颜
经常饮用这种茶还可以排毒养颜，避免脸上长出令人讨厌的小疙瘩。
水果茶的做法
1、准备所需的材料。
2、水果洗净，该去皮的.去皮，该去蒂的去蒂，切成小丁，柠檬切片(两片)。
3、小水果丁、柠檬片和红茶包都放茶壶里。
4、倒入开水。
5、盖上盖子焖三分钟，让红茶释放出来，然后取出红茶包。(放一边，下一泡的时候再放入茶壶中泡几分钟取出)。
6、等水果茶凉到不烫手的温度，加入蜂蜜搅匀即可饮用。
水果茶的做法
1、首先在锅里放入，苹果，雪梨，〈各八分之一〉。西洋参5--10片，果粒茶5克。
2、加开水500毫升左右。
3、放到火上烧沸加冰糖适量。一分钟左右搅拌一次。
4、准备茶具〈推荐用玻璃壶〉，在壶内放入柳橙〈八分之一〉在加入浓缩凤梨汁〈也可用凤梨块代替〉10毫升，但推荐用凤梨汁，味更酸甜可口。
5、待锅内水沸后，冰糖彻底融化，倒入壶内，再加以搅拌。一杯酸甜可口，香气迷人的水果茶就制作而成了。
水果茶的做法
准备好苹果、菠萝、柠檬、红茶包、薄荷叶。
苹果切丁，菠萝切小块，柠檬切片。
锅里烧开水，将苹果菠萝放入煮3--5分钟，然后将红茶包放入浸出颜色后取出。
将锅中煮好的水果红茶倒入杯子中，加上新鲜的薄荷叶和柠檬片即可食用。
水果茶的做法
1、先做水果酱把水果洗净
2、将水果去皮切块芒果100g雪梨100g苹果70g橙子70g
3、水果放入料理机中
4、搅碎成果泥
5、倒入煮锅中，加入10g柠檬汁
6、加入80g砂糖
7、放在电磁炉上，中火煮，不停的搅拌避免粘锅
8、煮开后调小火继续煮
9、、煮至果酱变得稍粘稠即可、放置常温用不了的果酱放入密封瓶中，冰箱冷藏保存、尽快食用、
10、开始制作冰爽水果茶啦茉莉绿茶提前泡好250ml百香果30g自制果酱60g水果片适量冰块150g蜂蜜30ml糖浆10ml
11、酱水果片放在玻璃杯中
12、将冰块 茉莉绿茶 百香果 蜂蜜 糖浆都放入量杯中搅匀
13、搅拌好的水果茶倒入杯中，自制水果茶就完成啦、
水果茶的饮用方法
基本饮法
将花果茶用热开水冲泡后，加入适量的蜂蜜或冰糖或片糖，此为热饮;调好后加入冰块，即为冷饮的喝法，另外，如果时间充裕的话，也可以放入冰箱冷却后饮用。这是最基本的调法，要享受花果茶前一定要学好本招式。
飘浮饮法
先将花果茶调配成冷饮，倒入漂亮的杯子中，大约九分满就可以了，再用冰淇淋勺挖出一球冰淇淋，放到花果茶上，这样就可以了，切记一定要用冰的花果茶，如果用热的花果茶，那么冰淇淋一放进去就会溶化，这样就会影响茶的口感。
水果饮法
先将花果茶调成冷饮后，加入适量的水果，可以加强花果茶的'口感。例如水果果粒、水果丁或是水果切片都可以，主要要看花果茶的种类来选择，比如蓝莓口味的花果茶，就可以加入酸性水果，像是奇异果果粒，或是柳橙片等等。
蜜饯饮法
把花果茶冲泡好后，加入话梅略拌一下，大约等个3分钟左右，就有一杯好喝的蜜饯花果茶了。花果茶用热饮或冷饮均可，蜜饯也可使用无花果、金桔干等，看自己喜欢什么样的口味，就选择什么样的蜜饯，都是可以的，主要的功能只是用来增添风味而已。
果酱果茶
把花果茶冲泡好后，加入草莓果酱1小匙，搅拌均匀后即可饮用。其中，花果茶用热饮或冷饮均可，果酱也可以使用其他各种口味的果酱，要注意的是，如果加了果酱，那么蜂蜜或冰糖可以酌量减少使用份量，甚至不加也可以
