孕期巧補葉酸寶寶才聰明，我們從食物中獲取的葉酸其實並不多，因此，孕媽媽們要改變一些烹製習慣，儘可能減少葉酸流失，還要加強富含葉酸食物的攝入，必要時可補充葉酸製劑、葉酸片、多維元素片。跟着小編一起來學習一下吧！
孕期巧補葉酸寶寶才聰明1
最佳時機：孕前2-3個月和孕後2-3個月
一五七醫院婦產科郭會平主任接受記者採訪時指出———懷孕之後補充葉酸對預防胎兒畸形作用不大，要防胎兒神經管畸形最佳補充葉酸的時間應該是懷孕之前2-3個月。不過，葉酸雖好，但還是應在醫生的指導下使用。
葉酸缺乏易生殘疾兒
“葉酸缺乏會導致胎兒神經管畸形，包括無腦畸形兒、腦積水和脊柱裂患兒，這些情況都屬於嚴重的出生缺陷。”郭主任説，無腦畸形兒出生後很快死亡，腦積水和脊柱裂患兒即使勉強活下來，也多是終身殘疾或者先天性的智力缺陷，給家庭和患兒本人帶來極大的痛苦。
郭主任介紹説，目前，胎兒神經管畸形的發生率在人類各種出生缺陷中佔居前列。研究表明，葉酸能夠阻斷70%-80%的腦積水和脊柱裂的發生。因此，我國這類出生缺陷高發，也與葉酸缺乏有關。葉酸歸類為B族維生素，它能參與核酸、氨基酸、蛋白質和磷脂代謝，並與細胞分化、倍增及其功能密切相關。但葉酸又非常容易受到干擾，我國傳統的高温炒、煮的烹調方式，使食物中大部分葉酸被破壞，致使我國育齡婦女體內葉酸嚴重不足，因此引起細胞的代謝受到阻斷，導致胎兒發生神經管疾病。
孕前補葉酸很關鍵
既然葉酸如此重要，那麼何時補充葉酸最好？郭主任説，“人們一般都知道在懷孕後補充葉酸，但事實上，胎兒神經管的閉合在懷孕的極早期（大約懷孕之後的兩週)就已經基本完成。”而女性知道自己懷孕一般都在一個月之後，已經過了神經管發育的時機，因此，郭主任指出“孕後再吃葉酸對預防胎兒神經管畸形起不了作用。”
她告訴記者，要想預防畸形兒的發生，補充葉酸最佳的時機應該是在懷孕之前的2-3個月，這時候補充葉酸，能夠在懷孕初期胎兒神經管閉合前就讓葉酸起到作用，對於預防胎兒神經管畸形的效果最好。
“計劃懷孕的夫妻還要注意飲食，如果是想出遊懷孕就更要小心。”郭主任説，由於葉酸容易被幹擾，孕婦懷孕時要遠離葉酸“破壞分子”，如發芽的土豆（或者土豆的外皮已經開始發綠)、醃製的泡菜、化療藥物、農藥（通過皮膚接觸和呼吸進入孕婦身體，影響胎兒)等，這些東西容易破壞葉酸，對胎兒生長髮育帶來不利影響。
孕後補能防孩子得精神病
儘管專家們提出懷孕後服用葉酸並不能預防胎兒神經管畸形，但實際上婦產科的醫生還是會提倡懷孕後的婦女服用“預防量”的葉酸。
郭主任指出，“不少專家認為，懷孕之後補充葉酸雖然不能起到預防胎兒神經管畸形的作用，但是卻可以預防孩子將來成長過程中發生各種精神
疾病和貧血”。懷孕之後補充葉酸，可以預防孩子長大後發生精神性疾病和抑鬱症，還可以預防孩子中老年發生心血管疾病等。
看來，媽媽懷孕之後補充葉酸，是為孩子長大後的健康“埋單”，減少寶寶長大後患病的可能。愛孩子的媽媽們何樂而不為呢？因此，“準媽媽”若真想為寶寶將來的健康着想，在懷孕前2-3個月和懷孕後的2-3個月都不能少了葉酸。
葉酸在綠色蔬果中含量較多，媽媽們也可以通過食物來補充葉酸。注意食物的烹飪方法，不要將蔬菜等食物長時間高温炒、煮，也要避免油炸食物。在蔬菜、水果短缺的冬春季，應適量補充葉酸。一般認為，對於無葉酸缺乏症的孕婦來説，平均每日服用葉酸的劑量為0.4毫克。
孕期巧補葉酸寶寶才聰明2
爸爸媽媽一起補
很多人以為只有準媽媽需要補充葉酸，其實準爸爸也最好一起補。這是為什麼呢？因為對於準爸爸來説，葉酸不足會降低精液的濃度，還可能造成精子中染色體分離異常，會給未來的寶寶帶來患嚴重疾病的極大可能性。因此，為了產生高質量的'精子，準爸爸和準媽媽一起補葉酸吧。
何時補葉酸？
孕前三個月和懷孕後三個月
我國營養協會建議，可從懷胎的前90天可以開始補充葉酸，保證體內的葉酸水平維持在一定的含量，為寶寶做好葉酸的貯存準備，讓寶寶早期就可以在一個葉酸量充足的環境裏成長。
懷孕後三個月內母體也需要補充葉酸來提供胎兒日益增長的葉酸需求。
此外，吃葉酸最好是早飯前半小時至一小時吃，空腹吸收的效果好。
補多少？
每天補充0.4毫克
葉酸不能濫補，每天只需要補充0.4毫克。若攝入過多的葉酸不但不能起到預防胎兒畸形的目的，還可能掩蓋維生素B12缺乏的症狀，干擾鋅的代謝，引起鋅缺乏、神經損害等其他不良後果。
補充葉酸的食譜
食譜一：肉末捲心菜
葉酸含量：41微克
材料：豬肉末150克，捲心菜100克，葱頭50克，葱、薑末各5克，植物油40克，醬油10克，鹽3克，雞精5克，水澱粉15克。
製作方法：
步驟1：將捲心菜切碎，用開水燙一下。
步驟2：葱頭也切成碎末待用。
步驟3：油放入鍋內，熱後下入肉末煸炒，加入葱薑末、醬油煸炒兩下，再加入切碎的葱頭、捲心菜煸炒片刻。
步驟4：加入鹽、雞精調味。
步驟5：用水澱粉勾芡即成。
食譜二：白灼蘆筍
葉酸含量：89微克
準備食材：蘆筍100克、豉油2湯匙、鹽1茶匙、色拉油1茶匙、熟白芝麻少許
製作方法：
步驟1：將蘆筍洗乾淨，去掉較粗的一頭。
步驟2：取一口鍋，倒入清水，調入鹽和色拉油，燒開後，放入蘆筍焯燙熟。
步驟3：將蘆筍撈出，瀝乾水分，裝盤。
步驟4：往蘆筍上面均勻淋上豉油。
步驟5：最後撒上少許白芝麻即可。
