①越冬栽培：
越冬栽培是長江中下游地區最主要的栽培形式，一般利用冬閒地，特別是利用棉花收穫後的棉田，既可以棉花稈作天然支架，又可達到增收養地的目的。
越冬栽培一般於10月下旬至11月中旬播豌豆種，露地越冬，次年4～5月採收。
播種過早，冬前生長過旺，冬季寒潮來臨時容易凍死;播種過遲，在冬前植株根系沒有足夠的發育，次春抽蔓遲，產量低。
②春季栽培：
長江中下游地區在2月下旬至3月上旬播種，高温來臨前收穫;東北地區春播夏收，一般4～5月份播種，根據需要，用小棚、地膜等覆蓋也可早播。春季栽培生長期短，前期低温，後期高温，因此要選擇生長期短的耐寒品種，如赤花絹英、甜脆豌豆等，並儘量早播。
③秋季栽培：
秋季栽培宜選擇早熟品種，於9月初播種，11月下旬寒潮來臨之前採收完畢。秋季栽培生長期也短，可以通過夏季提前在遮蔭棚內育苗，冬季用塑料薄膜覆蓋延長生長期。
