三角粽小巧玲瓏,比四角粽更“瘦”一些,而只有三個角的它,每個角都要更細長一些。
1、外形的區別
首先從外形上大家就可以分辨。三角粽它顧名思義是三個角，就像平時咱們看到的三角形一樣。而四角粽是會比三角粽多出一個稜角來，所以形狀有點像大家平時看到的長方形。所以從外形上面來看的話，它們是很好區別的，可以很簡單的就分辨出到底是三角粽還是四角粽。
2、包法不同
既然一個是三角粽，一個是四角粽，那麼在包法上面，兩者之間肯定是不一樣。三角粽包起來相對簡單一些，只要把兩片粽葉疊加在一起，然後底部捲成一個錐形，把餡料塞進去之後，把上面蓋好。然後把兩邊摺進去，用繩子一裹，這樣一個三個角就出來了，就是非常簡單的三角粽。而四角粽的包法則需要稍微複雜一些，兩片粽葉疊加在一起，底部稍微寬一點，然後把它折成圓錐狀。接着把餡料放進去以後，折下來的時候，步驟要多一些。要將虎口對中背面，然後食指和大拇指捏住前端，形成一個角，然後左右的粽葉摺進來，把上面的葉子在往下蓋，就成了一個四角形，然後在兩個角中間綁繩子。
3、大小不同
由於三角粽和四角粽在包的時候，因為形狀不同，所以大小也不一樣。一般來説三角粽會小一些，而四角粽會大一些，尤其是在北方地區，一般是三角粽為主。而南方地區相對來説，包四角粽比較多。因此在體積上面，四角粽大於三角粽。
三角粽和四角粽怎麼分辨
首先從外形上大家就可以分辨。三角粽它顧名思義是三個角，就像平時咱們看到的三角形一樣。而四角粽是會比三角粽多出一個稜角來，所以形狀有點像大家平時看到的'長方形。所以從外形上面來看的話，它們是很好區別的，可以很簡單的就分辨出到底是三角粽還是四角粽。
既然一個是三角粽，一個是四角粽，那麼在包法上面，兩者之間肯定是不一樣。三角粽包起來相對簡單一些，只要把兩片粽葉疊加在一起，然後底部捲成一個錐形，把餡料塞進去之後，把上面蓋好。
然後把兩邊摺進去，用繩子一裹，這樣一個三個角就出來了，就是非常簡單的三角粽。而四角粽的包法則需要稍微複雜一些，兩片粽葉疊加在一起，底部稍微寬一點，然後把它折成圓錐狀。接着把餡料放進去以後，折下來的時候，步驟要多一些。要將虎口對中背面，然後食指和大拇指捏住前端，形成一個角，然後左右的粽葉摺進來，把上面的葉子在往下蓋，就成了一個四角形，然後在兩個角中間綁繩子。
由於三角粽和四角粽在包的時候，因為形狀不同，所以大小也不一樣。一般來説三角粽會小一些，而四角粽會大一些，尤其是在北方地區，一般是三角粽為主。而南方地區相對來説，包四角粽比較多。因此在體積上面，四角粽大於三角粽。
粽葉是什麼植物的葉子
粽葉是用來包粽子的葉子。粽葉的品種很多，一般用蘆葉、蠍子葉等製成，是製作粽子的必備材料。在南方，一般用箬葉，北方的主要是蘆葦葉。棕葉不僅可以用來包粽子，還可以用來包裝其他食物，餐桌上的裝飾品和食品箔，還可以用來編織帽子 、手工藝品等
北京粽子可以説是北方粽子的代表，大多是甜的，是甜鹹粽子之戰的主力軍。它的特點是頭大，形狀一般為四邊形或三角形。粽子的餡多半是紅棗和豆沙，也有少數也是用果脯做餡的，堪稱粽子最甜的.。
世代最老、資格最老的應該是第一個推薦山西黃米粽子。粽子最早被稱為焦米，焦形容粽子的形狀，黍形容粽子的餡。小米是中國人最古老的主食，俗稱黃米，和糯米一樣，口感很糯。用紅棗做成的黃粽子就像用紅寶石包裹的黃金，加糖或蜂蜜食用，它們特別軟糯，香甜。
嘉興粽子是浙江嘉興的一個特色傳統名，可以説，它早已馳名中外，源遠流長。 嘉興粽子以糯而不粘、肥而不膩、香糯、鹹甜適中而著稱，尤其是鮮肉粽子最為出名，被譽為粽子之王。與其他地方的粽子不同，嘉興的粽子糯米包起來前一定要醃製一下。醃料用的是典型的江南風味。它與豬肉後腿混合，並加入一個蛋黃。煮粽子時，讓油脂中的油滲入糯米，吃起來香香油膩。
粽葉是什麼植物的葉子，大家都瞭解清楚了吧，對於粽子來説粽葉也是挺重要的，好的粽葉對於粽子來説可以説是錦上添花，不過南北方使用的粽葉是不同的，南方主要是用箬葉,而北方則是用蘆葦葉，而且粽子的種類也是不同的。
幹粽葉的操作方法
有工作經驗的老年人覺得包粽子幹粽葉要比濕粽葉好，這是由於晾乾的老粽子葉包出去的粽子變香。粽子葉在晾乾的全過程中，葉子自身芳香的味兒會被鎖在粽葉中，用那樣的幹棕葉子包出去的粽子，煮開後，香氣四溢，粽葉的香會滲透到麥香，促使粽子的味兒會更好。並且去銷售市場轉一圈，你能發覺幹粽葉的價錢還要比濕粽葉的價錢貴一些。
因為買回去的粽子葉是幹較為脆，因此必須自來水泡浸一液，再清理，最好是在使用軟毛刷，好好地刷兩下，那樣不但粽子葉越來越有延展性並且也整潔了。因為每一張都需要清理，因此必須些細心。
在清理的全過程時要驗出不過關的'粽子葉，與此同時用剪刀對粽子葉開展簡易的修整。把清理後的粽子葉放進大鐵鍋中放水，再加上幾小勺鹽，蒸沸時間十分鐘，那樣能具有消毒殺菌和保色的功效。扔掉煮粽子葉的食鹽水，加温水清洗，隨後泡在鍋中預留就可以
濕粽葉的操作方法
將濕粽葉的稍加剪修，主要是把葉莖剪去。用冷水將粽葉的正反面清理一下，可以用手擦，也可清理專用工具來清理，但幅度切忌過大，以防毀壞。將粽葉放進沸水中，煮燙3分鐘。隨後把粽葉撈起來，再用冷水清洗一遍，控幹水份就可以。
粽葉有幾種？粽葉怎麼長期保存？粽葉子是濕的好或是幹得好
1、新鮮的好，覺得新鮮粽葉能夠把粽葉的清爽香氣滲入進來；南方地區包粽子常用粽葉、香蕉葉，選表層光潔軟韌的較多。北方地區常用竹子葉或葦葉。不管哪些葉子，全是新鮮的好，也可以維持獨有的芳香。
2、覺得買粽葉時優先選擇考慮到幹粽葉，這是由於晾乾的老粽子葉包出去的粽子變香。粽子葉在晾乾的全過程中，葉子自身芳香的味兒會被鎖在粽葉中，那樣不但能避免“返青粽葉”的顧忌，更能包出具備地域特點味兒的粽子。
幹粽葉常見問題：前一天夜裏務必用冷水泡浸，次日用軟毛刷清洗粽葉兩面，為做到安全性除菌，能夠將粽葉蒸十分鐘後晾曬，就可以進到包粽子階段。
光碟顧客：包粽子的葉子，無論是乾的粽葉或是濕的粽葉，都需要歷經熱水燙煮解決後才能夠包粽子的，那樣解決的葉子能夠使葉子消毒殺菌並越來越更有延展性，不容易損壞。
