吃芭樂的功效與作用

吃芭樂的功效與作用，芭樂是亞熱帶名優水果品種之一，別稱番石榴、雞屎果、拔子等，果實營養豐富，含較高的維生素、纖維質及磷、鉀、鈣、鎂等微量元素，下面一起來看看吃芭樂的功效與作用。

吃芭樂的功效與作用1

功效作用

1.芭樂因其種殼極硬，且不怕禽類隨糞便排至鳥跡所到之處萌發生長，故有雞屎果之稱。具有除濕止瀉、抗氧化等功效。除濕止瀉芭樂營養物質豐富，有健胃、提神、補血、滋腎的功效。

2.抗氧化芭樂具有抗氧化、增加皮膚對紫外線抵抗力的功效。

3.是女士們保持美白肌膚的選擇，有一定的美白肌膚、防止黑斑及雀斑形成的作用。

營養價值

芭樂營養豐富，可增加食慾，促進兒童生長髮育，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素C、鈣、磷、鐵，每天食用一個芭樂即可滿足體內所需要的物質，如鐵質、葉酸、鈣質、纖維、蛋白質、碳水化合物、維生素等。

大多數糖尿病人體內都有明顯的缺鉻現象，而在芭樂果實和葉中含有豐富的微量元素“有機鉻”，鉻是人體必需的微量元素，在正常的糖代謝和脂肪代謝中具有重要的作用。芭樂含纖維高，能有效的排走積存在腸內多餘的殘渣。此外，還富含維生素C、鐵、鈣、磷等礦物質，可以補充人體的需求。

注意事項

不宜同食

1.黃瓜芭樂中含有維生素C，而黃瓜中含有維生素C分解酶，兩種一起食用可能會分解維生素C，減低芭樂的營養價值。

2.西紅柿芭樂與西紅柿同食，可能會造成營養吸收不足，同時會對胃部有一定的傷害。

3.螃蟹螃蟹富含蛋白質和鈣，芭樂富含鞣酸。二者如果同時食用，不僅會降低蛋白質的營養價值，還可能會使螃蟹中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，刺激胃腸，出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

適宜和禁忌

適宜：糖尿病、腸胃不佳者芭樂對於高血壓、糖尿病、肥胖症及腸胃不佳者，是理想水果。

禁忌：便祕、內熱者有便祕習慣或有內熱的.人不宜多吃，肝熱的人應慎防便祕，因為芭樂具有收斂止瀉作用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。

芭樂含有多種人體所需的營養物質，還能幫助防止妊娠期高血壓，但是需控制食用量。

嬰幼兒可適量食用。

芭樂營養豐富，可以補充蛋白質和維生素C，對嬰幼兒的生長髮育有幫助，且味道甘甜多汁，果肉柔滑，富含膳食纖維，小兒消化不良時可以適當吃些促消化。

温馨提示

芭樂屬於温性的水果，不能和涼性的水果一起吃。而且剛吃完飯的時候最好也不要立即就吃芭樂，不然會刺激到腸胃，引起不適。

吃芭樂的功效與作用2

芭樂的藥用價值

【性味】味甘、澀，性平。

【歸經】脾、胃、大腸經

【功效】收斂止瀉、消炎止血，葉、果治急(慢)性腸炎、痢疾、小兒消化不良，鮮葉外用治跌打損傷、外傷出血、臁瘡久不癒合。

芭樂的藥用功效

1、燥濕健脾：《潮州藥用植物志》“木仔，即番石榴，甘美可食，有健脾之效。小兒食傷，將果實燒炭研末，和飯湯飲服”，這是説用燒炭的治療方法來消除食滯，也就是所謂的燥濕健脾。

2、除濕止瀉：芭樂營養豐富，有健胃、提神、補血、滋腎之效，還有收斂止瀉、消炎止血的作用，根皮煮水配紅糖可除濕止瀉。

3、抵抗癌變：芭樂具有防止細胞遭受破壞而導致癌病變，避免了動脈粥狀硬化的發生，抵抗感染病，還能維持正常的血壓及心臟功能。

4、補充營養：芭樂能夠有效的補充人體缺失的或容易流失的營養成分。芭樂含纖維高，能有效的清理腸道，對糖尿病患者有獨特的功效。

芭樂的食療作用

1、美白肌膚：芭樂具有抗氧化功效，能美白肌膚、防止黑斑及雀斑形成、增加皮膚對紫外線的抵抗力，是女士們保持美白肌膚的最佳選擇。

2、防治老化：芭樂根及其果實同時具有防老化的作用，特別是其所含的鐵、磷、鈣極多，尤其是種籽部份，鐵的含量為熱帶果實中最多的一種。

3、降糖作用：芭樂根皮及其果實有降血糖作用，對糖尿病患者有獨特的功效，富含的纖維能有效的排走積存在腸內的宿便。

4、解酒作用：芭樂根皮及果實富含維生素C、鐵、鈣、磷等礦物質，補充人體維生素的需求，對喝酒超量者具有解酒功能。

5、抑菌消炎：芭樂是一種很好的造血食物和活力恢復劑，具有一定的抑菌作用，能對消炎藥起輔助作用。

6、健胃消食：芭樂含纖維教高，能有效的.清理腸道，能起到健胃消食、助消化的功效。

芭樂的食用方法

1、白糖醃芭樂

【材料】芭樂600克，鹽15克，白糖50克，甘草粉適量。

【做法】①把芭樂用清水冼乾淨，然後再把它的尾部和蒂都去除掉，切成均勻的塊狀，然後放在碗中備用。

②把準備好的鹽放入到切好的芭樂上，醃製一小時，然後翻勻，過三個小時左右芭樂就能醃好，把醃出來的水分去掉。

③再把準備好的白糖和甘草粉調合在一起，然後均勻的塗抹在芭樂的表面上，塗抹好以後把芭樂放在冰箱內進麼冷藏，過三個小時以後可以取出切成小塊，用牙籤插着吃。

2、芭樂梅酒飲

【材料】芭樂一個，青梅酒300克，涼開水50克，冰塊少許。

【做法】①把芭樂切成塊狀，然後放在榨汁機中加入涼開水，然後製成果汁。

②取一個造型好看的杯子，把裏面放入冰塊，然後倒入備用的青梅酒，再把榨出的芭樂果汁倒入進去，稍加攪拌就可以飲用了。

3、芭樂煲雞湯

【材料】芭樂，淮山，芡實，雞塊，鹽。

【做法】①將芭樂洗乾淨，切成若干瓣，再將幹淮山和芡實洗乾淨。

②將處理好的雞塊洗乾淨，切成塊狀，放入鍋中過一次水，再撈出備用。

③在煲湯鍋中倒入適量的水，等水燒開後倒入準備的所有材料，先用大火將它煮沸，再用小火煎熬一定的時間，當問到香味並且雞塊煮熟時，加入適量的食用鹽就可以使用了。

4、芭樂蝦仁

【材料】蝦仁，紅椒，黃膠，芭樂，鳳梨，調味料。

【做法】①在蝦仁的背部劃一個口子，並用調味料醃製10分鐘左右，再放入油中炸熟，再將其撈出瀝乾油。

②將紅椒、黃椒去籽切成丁狀，也放入滾油中燙一下。

③再將芭樂和鳳梨切成小塊丁狀，將油倒入鍋中燒熱，再放入事先準備好的食材，炒一下，攪拌均勻，再盛起來加入自己喜歡的調味料就可以食用了。

吃芭樂的功效與作用3

吃芭樂不能吃什麼

1、西紅柿

西紅柿是不能夠與芭樂一起食用的，如果一起食用的話，是會造成營養吸收不足，而且同時會對我們的胃部造成一定的傷害，除此之外沒有太大的.異常的，但是好還是可以分開服用，這樣就不會造成這個不良影響的。

2、螃蟹

螃蟹也不能夠與芭樂一起食用，螃蟹裏面含有豐富的蛋白質和鈣，芭樂富含鞣酸。所以兩者如果一起食用的話，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會使螃蟹中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，刺激胃腸，出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。所以芭樂不宜與螃蟹等海味食品同時食用。

3、西瓜

芭樂是屬於温性的水果，而西瓜則是屬於寒性的水果，二者功能相反，最好不要同吃。

4、土豆

芭樂和土豆一起食用的話，是會引起中毒，我們如果與土豆一起食用的話，可用韭菜泡水喝下去解毒。

5、海蔘

海蔘與芭樂相剋。海蔘含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分，而芭樂中含有較多的鞣酸。若將二者同食，可導致蛋白質凝固，消化吸收困難，並可出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

6、紅蘿蔔

芭樂勿與紅蘿蔔同食。因為紅蘿蔔含有溶解酶，可破壞芭樂中的維生素。

7、人蔘

人蔘有大補元氣，復脈固脱，補脾益肺，生津，安神的功效，因此許多人進補的時候都少不了人蔘。人蔘與芭樂同時食用會有什麼影響?人蔘中的蛋白質與芭樂中的鞣酸極易結合生成沉澱，影響人蔘中有效成分的吸收而降低藥效。