青瓜不能和什麼一起吃，青瓜也叫黃瓜、胡瓜等，是生活中非常常見的一種蔬菜，可以直接生吃，也有很多朋友用來敷臉，但也有一些搭配禁忌，以下分享青瓜不能和什麼一起吃。
青瓜不能和什麼一起吃1
青瓜不能和芹菜一起吃
青瓜中含有維生素C分解酶，青瓜做菜，多是生食或涼拌，其中的酶並不失活，若與芹菜同食，芹菜中的維生素C將會被分解破壞，因而營養價值大大降低。
青瓜不能和柑橘一起吃
青瓜中富含維生素C氧化酶，而柑橘中富含維生素C，每100克約含25毫克，做西餐沙拉時，有時配以青瓜，使色澤絢麗，但柑橘中的維生素C容易被青瓜中的分解酶所破壞。
青瓜不能和辣椒一起吃
辣椒的維生素C含量豐富，每100克中約含198毫克。青瓜中含維生素C分解酶，青瓜生食此酶不失活性，二者同食，則辣椒中的維生素C被破壞，降低了營養價值。
青瓜不能和西紅柿一起吃
每100克西紅柿中約含維生素C20~33毫克，為保護其中的維生素C，亦不宜與青瓜配食或同炒。因為青瓜中的分解酶可將西紅柿中的維生素C破壞掉。
哪些人不適宜吃
1、體寒、胃寒的人
黃瓜性涼、味平，胃寒體寒的人要少食少用，如果多吃會致使胃寒體寒加重。
2、心血管病患者
黃瓜含有大量的纖維素和維生素，同時含有很多微量元素、礦物質，心血管病人吃黃瓜不利於病情的好轉，要儘量少食。
3、脾胃虛弱、腹痛腹瀉的人
黃瓜是寒性蔬菜，有大量的膳食纖維，易消化，脾胃虛弱和腹痛腹瀉的人食用不利於病情好轉。
青瓜不能和什麼一起吃2
寒性食物
青瓜就是青瓜，青瓜性涼，味甘，入脾、胃、大腸經，有除熱、清熱解毒的作用，若是和寒性食物一起食用可能會加重胃腸道寒涼症狀，可能會引起腹痛、腹瀉等不適症狀。
富含維生素C的食物
青瓜中含有一種活性酶，食用後能分解食物中的維生素C，若是和富含維生素C的食物一同食用，會降低食物的營養價值，也不利於維生素C的吸收，所以建議儘量不要一同食用。
青瓜的功效
1、營養豐富，青瓜中含有豐富的水分、蛋白質、糖類、多種維生素、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，能為人體提供豐富的營養物質。
2、青瓜中的青瓜酶有助於促進機體的新陳代謝，擴張皮膚毛細血管，促進血液循環，其中的維生素C有抗氧化的作用，有抗衰老的功效，因此青瓜有一定的美容養顏的作用。
3、排毒防便祕，青瓜中還含有較多的纖維素和水分，食用後有助於促進胃腸道蠕動，還能增加腸道滑利性，能幫助人體排出腸道內的宿便和毒素，有預防便祕的作用。
4、降脂穩壓，青瓜中的類固醇有助於降低人體的膽固醇，而且其中的膳食纖維、鉀離子、鎂離子等有助於調節血壓水平，有助於降脂穩壓。
5、醒酒護肝，青瓜中含有豐富的`B族維生素，能為人體補充一定營養，還有助於減輕酒後不適症狀，而且青瓜中的丙氨酸、精氨酸等對於肝臟有一定的保護作用。
青瓜和西紅柿一起吃了怎麼辦
青瓜中含有一定的維生素C分解酶，而西紅柿中含有豐富的維生素C，兩者適量同時食用並不會低人體造成危害，只是可能會影響維生素C的吸收，西紅柿性微寒，青瓜性涼，若是大量吃了，可能會加重腸胃的寒涼，從而導致腹痛、腹瀉等腸胃不適症狀，若是症狀輕微過幾天就會好，若是症狀嚴重，建議在醫生的指導下進行治療。
青瓜怎麼做好吃
涼拌青瓜
材料：青瓜2根，雞精、蒜、芝麻油。
1、青瓜洗乾淨，對半切開，然後用刀輕輕拍一下。
2、把青瓜切成菱形，然後撒上適量的鹽醃製10分鐘。
3、把蒜切成蒜末，然後放入青瓜中。
4、倒入麻油，加少量雞精，攪拌均勻，即可食用。
胡蘿蔔玉米炒青瓜
材料：玉米、青瓜、胡蘿蔔、黑胡椒、鹽。
1、將玉米、青瓜、胡蘿蔔洗淨後切成丁。
2、鍋中下油，燒熱後，先下胡蘿蔔炒一會。
3、再下玉米，最後下青瓜，翻炒。
4、加入適量的鹽和黑胡椒調味，翻炒均勻後即可。
青瓜不能和什麼一起吃3
青瓜的功效與作用：
味甘、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸經；具有除熱，利水，解毒，清熱利尿的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，燙傷。
青瓜的營養價值：
1、抗腫瘤：含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。
2、抗衰老：含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；青瓜中的青瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用青瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3、防酒精：中毒青瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4、降血糖：所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以青瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。
5、減肥強體：青瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，青瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6、健腦安神：含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。
注意事項
性涼，胃寒患者食之易致腹痛泄瀉。
