超市中常見酸奶， 酸奶美味營養，深受廣大羣眾的喜愛，而現如今其實我們可以看到市面上，到處售賣酸奶產品，種類也越來越多，酸奶飲料尤其大行其道，以下了解超市中常見酸奶。
超市中常見酸奶1
第一個給大家介紹的是衞崗酸奶，它是一家南京的公司生產的，其種類也比較多，其中包括酸奶和鮮奶，但是酸奶是最出名的，當然鮮奶味道也不錯。否則就不會有那麼多人去訂購了。大家也可以去超市酸奶區去選購。
第二個介紹的是暢輕，它已經是我們的老朋友了，它是伊利的一款產品，當然是非常的好喝，但是美中不足的是就是這個酸奶有點小貴，大家可以在打折的時候，來選購還是比較划算的！
接下來的這個酸奶大家都應該能十分熟悉了，那就是光明的暢優，它是胡歌代言的，這款酸奶主要是小杯類型的，現在超市這種樣式的酸奶十分受歡迎，不單單看外表，這款的草莓味的是非常好喝的，我個人是十分喜歡的，可能也跟個人的口味有關吧。總體來説非常不錯。
下面説的是一款網紅美食，它的名字叫冰淇淋化了，它是新疆天潤旗下的，之前還推出過玫瑰紅了、巧克力碎了、酸奶熟了等等，也都不錯。這些都曾是網紅爆款，其中酸奶是最好喝的，但是這款酸奶在超市很難找到，也不知道為什麼。大家可以去網上購買。
説完以上這幾款酸奶，我再説説老式酸奶吧。估計有很多人喜歡老式酸奶，喜歡它那種濃稠的感覺，放在嘴中那種絲滑，讓人感覺難忘，我個人十分傾向老式酸奶，接下來我説的是君樂寶的老酸奶，味道十分純正，很少能比的過上它，一小碗，不是太貴，把蓋子撕下來舔一舔，再也沒有比這更美好的事情了。
最後一款酸奶是莫斯利安，它是光明公司生產的，其實它和安慕希、純甄、等酸奶，在味道和味道上都差不多，但是在口感上還是不一樣的，前者比其他的酸奶相對濃稠一些，如果有喜歡喝比較濃的酸奶的話，還是莫斯利安比較適合。
超市中常見酸奶2
優質酸奶如何選
含乳飲料不是酸奶
酸奶是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的，本質上屬於牛奶的範疇。至於酸奶飲料，則連牛奶都算不上，充其量只是飲料的一種。這兩者的營養成分含量差別很大，有營養師表示，有些酸奶飲料的營養只有酸奶的1/3左右。
酸奶發酵型優於調配型
有些消費者在買酸奶的時候，會傾向於挑選看起來比較濃稠的酸奶，認為越是濃稠的酸奶越是營養豐富。不過專家表示，就純酸奶而言，濃稠度較高的酸奶理論上營養會略好一點。
不過酸奶的濃稠度也是相對而言的，並非越稠越好，若是濃稠如漿糊，那消費者大可以懷疑它是添加了增稠劑。有些品牌的酸奶為了增加濃稠度和改善口感，會在製作過程中加入一些增稠劑，譬如明膠、果膠、變性澱粉、黃原膠之類的東西，對人體無害。
酸奶好不好要看菌種是否是一代
其實酸奶質量好不好，除了看蛋白質及脂肪含量之外，還要看它所採用的乳酸菌菌種是否優良，所採用的奶源是否優良。綜觀現在的國內市場，用初代乳酸菌的'酸奶品種不多，以國外品牌為主。
若是想知道這酸奶採用的菌種是否一代很簡單，就是靠口感，若是某品牌的長期熟客，自然會喝得出它的口味是否濃淡如一，是否穩定無變化，若是則證明它用的是一代菌種，若不是，則證明是二代菌種。
區分酸奶及酸奶飲料要看説明、配料、蛋白質含量
要辨別真正酸奶，主要的方法有兩個：一是，仔細看包裝説明，在xx乳、xx奶字樣的右下方，常會隱藏着飲料或飲品字樣；二是，查看配料表，乳飲料的第一位原料是水，第二位才是牛奶。
三是看牛奶蛋白質含量，真正酸奶是要超過2.9%的。不過同時要留意酸奶裏面添加的增稠劑，因為有些增稠劑是澱粉水解產生的糊精、改性澱粉，這類增稠劑含糖量高，會導致血糖升高。所以，在購買酸奶時，要根據需要仔細看營養標籤，選擇蛋白質含量高的。
健康酸奶，什麼時候喝最好？
飯後喝有利於吸收營養。一般來説，飯後30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。 人在通常狀況下，胃液的PH值在1—3之間；空腹時，胃液呈現酸性，PH值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。只有當胃部PH值比較高，才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長，有利於健康。飯後兩小時左右，人的胃液被稀釋，PH值會上升到3—5，這時喝酸奶，對吸收其中的營養最有利。
空腹飲用酸奶，刺激胃腸道排空。酸奶中的營養來不及徹底消化吸收就被排出。有胃潰瘍、胃酸過多等疾病者要特別注意。受冷容易腹痛者不要喝剛從冰箱裏拿出來的酸奶，要放在室温下，等半小時再喝，就不會感覺不適了。
晚上喝補鈣效果最好。酸奶是食物中鈣的良好來源，從補鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。因為晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收。
同時，這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。不過，晚上喝酸奶時一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害，喝完後應及時刷牙。能促進腸胃蠕動、緩解便祕 很多女性喜歡喝酸奶，一個重要的原因就是認為不管喝多少，都不會發胖。
酸奶的6大營養功用
1、 酸奶能促進消化液的分泌，增加胃酸，因而能增強人的消化能力，促進食慾；
2、 酸奶中的乳酸不但能使腸道里的弱鹼性物質轉變成弱酸性，而且還能產生抗菌物質，對人體具有保健作用；
3、 據墨西哥營養專家們説，經常喝酸奶可以防止癌症和貧血，並可改善牛皮癬和緩解兒童營養不良；
4、 製作酸奶時，某些乳酸菌能合成維生素C，使維生素C含量增加；
5、 在婦女懷孕期間，酸奶除提供必要的能量外，還提供維生素、葉酸和磷酸；在婦女更年期時，還可以抑制由於缺鈣引起的骨質疏鬆症；在老年時期，每天吃酸奶可矯正由於偏食引起的營養缺乏；
6、 酸牛奶能抑制腸道腐敗菌的生長，還含有可抑制體內合成膽固醇還原酶的活性物質，又能刺激機體免疫系統，調動機體的積極因素，有效地抗禦癌症，所以，經常食用酸牛奶，可以增加營養，防治動脈硬化、冠心病及癌症，降低膽固醇。
超市中常見酸奶3
酸奶飲料含酸奶成分嗎？如何辨別酸奶和酸奶飲料
酸奶飲料的本質不是奶
酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經殺菌後向其中添加乳酸菌等有益菌，再經發酵產生的牛奶製品。酸奶飲料則是由少量奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和其他食品添加劑等加工配製而成的，其本質不是牛奶而是飲料。
酸奶飲料幾乎無乳酸菌
一般來説，酸奶和酸奶飲料最大的差別是，酸奶裏最重要的有益成分是乳酸菌，它能夠分解出對人體有益的物質，促進營養吸收和調節胃腸功能；但酸奶飲料裏只有乳酸，乳酸菌的含量很少甚至沒有，根本無法發揮乳酸菌的功能。
此外，每100克酸奶可產生熱量72千卡，其中含蛋白質2.5克（均值）、脂肪2.7克、鈣118毫克；而每100克酸奶飲料中的蛋白質大約在1克左右，脂肪及鈣含量都很低。
兩者鑑別：找標識，看蛋白質與水
識別酸奶和酸奶飲料很簡單，首先看蛋白質的含量，如果包裝上的營養成分表中標有“蛋白質含量≥1克”就是飲料；其次看是否含水，酸奶中是不含水的。
酸奶飲料不宜喝得太多
由於酸奶飲料由酸味劑、香精等多種製劑調製勾兑而成，飲用太多會對孩子的消化系統產生不利影響，因此，酸奶飲料應讓孩子少喝甚至不喝，如果要喝，也要拿它當成甜飲料來對待，不可過多。
