牛肉粥的做法步驟,很多的人在做粥方面只會做一些簡單的粥,不會做口味豐富的粥,今天就教大家一道特色牛肉粥,早餐隔三差五做一次,營養又好吃。以下分享牛肉粥的做法步驟。
牛肉粥的做法步驟1
煮制稀飯
牛肉切片,放入生粉,放入食用油,抓拌均勻,砂鍋放入薑片,胡蘿蔔,豬油,水開放入大米,煮10分鐘後放入花生醬。
放入牛肉
放點鹽,放點雞精,放一點味精,2分鐘之後,放入醃好的牛肉片,迅速攪勻。
加入輔料
繼續大火煮至沸騰後,加入芹菜,葱花,胡椒粉,蒜頭油,攪勻即可出鍋了。
牛肉粥的做法步驟2
牛肉生菜粥的'做法步驟
牛肉切片,放入容器內,放蘇打粉1/4茶匙,生抽2湯匙,胡椒粉1/3茶匙,抓勻,加清水1湯匙,抓勻,再加清水1湯匙,抓至水被吸收,加玉米澱粉1/2茶匙,抓均勻,加菜油1茶匙,再抓勻,蓋好容器蓋,放冰箱隔一夜,到烹調時生菜切絲,葱切粒,姜切絲和煲好白粥;
盛白粥1湯碗有碗裏,燒沸;
放入薑絲和醃好的牛肉分散入粥煲內,用勺子推散,滾至七至八成熟;
加入生菜絲,點入精鹽適量,加入葱粒的1/2量,點放精鹽適量,攪拌片刻出鍋,碗裏裝好粥時在碗裏撒上胡椒粉1/3茶匙、麻油1/2茶匙和餘下的葱粒,攪拌幾下就OK了。
牛肉粥的做法步驟3
牛肉切丁,剁成肉末。
生薑切絲,香葱洗淨切碎末備用。
肉末中加入薑絲、食鹽、黑胡椒粉、食用油、生抽拌勻備用。
湯鍋中添半鍋水,水開後放入牛肉、大米、姜,鍋滾起來後轉小火煮二十分鐘。
出鍋前放入鹽、香油、雞精、胡椒粉進行調味。
盛出來撒上葱花即可。