胡蘿蔔絲涼拌的做法，胡蘿蔔營養價值豐富，在生活中有不少人喜歡吃胡蘿蔔，其中最多人喜歡吃涼拌胡蘿蔔絲，涼拌胡蘿蔔絲是一道簡單易學的涼拌菜，下面是胡蘿蔔絲涼拌的做法
胡蘿蔔絲涼拌的做法1
食材
胡蘿蔔 一根
胡蘿蔔 一根
大蒜末 適量
辣椒末 適量
醬油 適量
香醋 適量
方法/步驟
胡蘿蔔洗淨去皮，用刨絲器打成絲。
將大蒜末、辣椒末、醬油和香醋放入碗中做成調味料。
鍋中放油，放入調味料翻炒。
趁熱將調味料淋在胡蘿蔔絲上。
胡蘿蔔絲涼拌的做法2
紅蘿蔔絲涼拌的'做法：
1、準備材料：紅蘿蔔一根、葱花適量、熟芝麻適量、鹽適量、花椒麪適量、紅辣椒麪、白醋適量、生抽適量、香油適量、花椒油適量、白糖適量、蒜末適量。
2、一根紅蘿蔔洗淨切絲。
3、在開水裏焯一分鐘，過冷水、加鹽、花椒麪、紅辣椒麪、葱花、蒜末。
4、澆上熱油，再倒入少許花椒油、香油、雞精、白糖、白醋，拌勻，再撒上熟芝麻即可。
胡蘿蔔絲涼拌的做法3
原料：
蘿蔔、醬油、醋、 辣椒油、 花椒粉、味精、白糖。
做法：
1、蘿蔔洗淨切絲，用適量鹽醃十分鐘以上；
2、再稍擠，把醃出的水倒掉，加醬油，醋，辣椒油， 花椒粉，味精，白糖，芝麻油拌勻，裝盤後，在炒鍋放少許油燒熱，下 幹辣椒段炒香後淋上面，撒上葱花即可。
3、也可拌些香菜更好吃哦，炎炎夏日裏來上一碟，能很好的調調胃口。
紅蘿蔔的好處
每100克胡蘿蔔中，約含蛋白質0、6克，脂肪0、3克，糖類7、6～8、3克，鐵0、6毫克，維生素A原 （胡蘿蔔素）1、35～17、25毫克， 維生素B10、02～0、04毫克
維生素B20、04～0、05毫克，維生素C12毫克，熱量150、7千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高，各種胡蘿蔔所含能量在79、5乾焦～1339、8千焦之間。
1、益肝明目：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症；
2、利膈寬腸：胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；
3、健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義；
4、增強免疫功能：胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞；
5、降糖降脂：胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
