寶媽可以學着做童趣早餐營養又吸睛。許多小孩有挑食的問題,寶媽可以變着花樣給孩子製作童趣早餐,既營養又吸睛,今天小編和大家介紹寶媽可以學着做童趣早餐營養又吸睛,趕快學起來吧。
寶媽可以學着做童趣早餐營養又吸睛1
脆皮南瓜餅
主要食材:南瓜,糯米粉
一些輔料:奶粉,牛奶,糖,麪包糠(所有的材料我沒有寫具體的數量,是因為我們買的南瓜可能不一樣,有的蒸熟後水太多,然後加的糯米粉就會多一些,這個度大家自己掌握便好。)
具體做法:1,南瓜買回來洗淨去皮隔水蒸熟透,用鍋鏟輾成泥狀,可以先嚐一下,然後加看是否還需要加糖。當然多少還是需要加一些的。2,等南瓜泥涼一些,不能太燙了哈。加入奶粉, 糯米粉揉成光滑的糯米麪團。3,再準備一些麪包糠。至於麪包糠的選擇,大家可以根據自己和家人的喜好,黃色的也是可以的,這種白色的也行。4,把麪糰分成均勻的.等份,南瓜餅表層刷一些牛奶,放入麪包糠中沾均勻即可成生坯。5,温油下鍋炸,中火炸金黃酥脆即可。炸好的南瓜餅要趁熱吃。
美味粽子
主要食材:粽葉,糯米,生抽等。
具體做法:1,粽葉洗淨之後用開水燙一下,這種是現摘的粽葉可以直接燙好就用了,如果是那種頭一年留下來的就需要用温水泡一會再用了。這種粽葉一般都擁有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份,其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一,氣味芳香,聞之如有迴歸大自然的感覺。2,粽子裏面的,我們家一直就是這種簡單的。糯米里面加上自家種紅豆或者麻豆,再加上鹽,生抽,生薑拌勻就可以了。不會再加上什麼別的餡料了。所以,一直覺得粽子只有這樣的,到了城裏才知道有蜜棗的還是鮮肉的,還有白米的直接粘糖吃的!3,包好後的粽子在我們這邊會五個五個的捆成一捆,至於什麼,我也不知道呀,可能只是為了好看,或者習慣吧!4,那麼粽子包好之後,當然就是煮啦。我們老家會用大鍋柴火煮的,都是先燒幾開,然後再燜燒一夜,這種急火是煮不透的,所以必須慢慢來。因為都是生米包起來的!反正我媽做的時候都是在鍋裏放一夜,然後早上起來後會再燒幾開,最後再吃。絕對熟得透透的!
寶媽可以學着做童趣早餐營養又吸睛2
第一道:雜糧小雞窩頭
食材:
玉米麪50克,麪粉100克,開水適量,胡蘿蔔2片,黑芝麻適量。
做法:
1、將開水倒入玉米麪中,攪拌成面絮,將開水倒入玉米麪中,攪拌成面絮,再加入開水,攪拌均勻。慢慢加水,後面如果感覺太乾可以再加;
2、開始揉麪,燙麪的麪糰會比較粘手,但是做出來比較軟,適合孩子吃,不要加過多的乾粉,只要揉成麪糰即可,醒發幾分鐘,揉成長段,切成大約8等份,麪糰套在手指上,慢慢揉出窩頭的形狀;
3、揉搓整形,更美觀一些,如果製作的比較慢,麪糰要用保鮮膜或者屜布蓋好,避免麪糰水分流失,做出來會很硬;
4、胡蘿蔔切出小雞的冠子,嘴和腳,用兩粒黑芝麻做小雞的眼睛,儘可能快的做完,做好的放入蒸鍋內;
5、放入蒸鍋蒸熟,大約蒸20分鐘左右即可。可以前一天晚上做,第二天蒸,做出來口感也很好。
第二道:童趣小章魚
材料:
小香腸10根,低筋粉適量,牛奶適量,花生油適量。
做法:
1、將小香腸三分之二處用刀口切十字,備用,將麪粉與牛奶混合,揉成麪糰;
2、麪糰分小塊,裹住香腸未切十字的頂部,油鍋燒到5成熱,下鍋慢炸,炸至章魚的腿完全張開即可出鍋;
3、瀝油,用巧克力醬,或其他喜歡的深色醬汁,畫上眼睛、嘴巴,小章魚就做好了。
第三道:鹹蛋黃肉鬆飯糰
食材:
大米適量),壽司醋適量,熟的鹹蛋黃1個,糯米適量,海苔適量,火腿腸1小片,肉鬆適量。
做法:
1、新鮮鹹蛋黃入蒸鍋,水開後再蒸10-15分鐘至熟;
2、取大米和糯米各適量,加水用電飯鍋煮成飯,水量比平時蒸飯稍微少一點兒即可;
3、蒸好的米飯馬上翻鬆,散去多餘的水汽,冷卻到和手的温度差不多時加入壽司醋,一碗飯大概放2到3大勺。根據自己的口味,最好少量多次,拌勻的過程中嘗一嘗,適當調整;
4、手戴一次性手套取一小把温熱的飯糰稍捏緊按扁,放入一顆蛋黃,再蓋一層飯糰,用令一手稍按挰成均勻的扁圓形,把飯糰放平盤上;
5、雙手拇指輕輕按出雙眼凹位,再分別取兩小把米飯,捏緊飯糰凹出兩個耳朵形狀;
6、取稍量紫菜,沾點水變軟後分別捏出眼睛、鼻子和嘴巴,把火腿腸切片,切成舌形,插入嘴巴;
7、在飯糰表面粘上肉鬆,最後全部鋪滿,就可以食用了。