四十分钟到一个小时。
钵钵鸡属于冷泡美食，是将钵钵鸡的汤料全部融合在一起之后，把煮好的食材放进去浸泡。由于食材比较多而且里面有荤有素，所以如果浸泡时间过短的话，很多素菜或者是荤菜是不入味的。所以建议大家可以浸泡四十分钟左右，如果时间充裕的话，浸泡一个小时口感更好。因此大家在浸泡钵钵鸡食材的时候，要留有充分的时间，否则的话浸泡的不入味，吃上去的口感就没有那么好。
现成的钵钵鸡调料里面有调料包，香粉包以及白芝麻，这些调料包需要混合在一起之后兑水。建议大家可以用温开水去调，这样不会破坏味道，而且更加可以让汤料充分融合在一起。
钵钵鸡其实就像一个大杂烩，里面可以放各种各样的食材。当菜全部煮好之后，建议把荤菜先放进去浸泡。蔬菜当中比如比较厚实的像土豆片，冬瓜片，藕片等等不容易入味的，也可以先进去浸泡。对于一些叶类的菜，还有豆制品等等，这些比较容易入味的，可以晚点放进去浸泡。
为什么总觉得外面的钵钵鸡，比自己在家做的钵钵鸡好吃，除了调料以外，其实可以有一个小窍门，就是准备一袋鲜牛奶，然后放在钵钵鸡的汤料里面，汤底就会变得特别浓郁，而且有奶香味。
如果喜欢吃钵钵鸡的'话，其实现在制作还是很方便的，买上一包现成的钵钵鸡调料，准备一些自己爱吃的食材，就可以做成一顿好吃的钵钵鸡，即使厨房小白也可以做成功。小伙伴可以按照上面的制作步骤和技巧尝试做一下，一定很好吃。
钵钵鸡常见的食材有凤爪，鸡尖，鹌鹑蛋，郡肝，鸭肠，猪皮，牛肉，黄喉，牛肚，牛肉，猪鞭，鱿鱼，脆皮肠，鸡心等等。素菜有海带，西蓝花，金针菇，土豆，莲藕，莴笋，豆腐等。它的食材搭配多变，可以搭配大部分常见的食物。
钵钵鸡需要哪些食材
钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。是用陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。
钵钵鸡麻辣鲜香，历史悠久。且在1990年获成都市个体名小吃优质奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。
钵钵鸡酸了以后就不能再吃了，因为吃了对我们的身体不好，还会引起我们身体的一些排斥反应。 钵钵鸡变酸后，也说明已经变质了，即便用微波炉加热后不能吃，因为即使用微波炉加热，再吃的话，也是变质的钵钵鸡。
吃钵钵鸡的时候，把蔬菜放进去泡一泡，很好吃。其实很多人都不喜欢吃青菜，但是放在汤底比较丰富的钵钵鸡里还是很不错的。 比如可以放平时吃的土豆、藕、白菜、生菜、卷心菜、青椒等。当然，你也可以根据自己的喜好加入各种蔬菜，浸泡后特别好吃。但是，在浸泡之前，一定要先将蔬菜烫一下，然后才能浸泡在钵钵鸡中，一般浸泡30分钟即可食用。
羊肉卷、肥牛卷、牛肉、鸡肉、鸡翅、五花肉、猪心，还有大家喜欢吃的五花肉、牛肉，绝对少不了，吃钵钵鸡鸡腿，鸭腿等都可以放入钵钵鸡汤里泡着吃，味道很好。泡之前，这些荤菜需要用锅煮，记得放葱姜蒜和料酒去腥味，先加点盐调味。
很多人喜欢吃水煮海鲜或炒海鲜。其实吃钵钵鸡的时候，也可以放海鲜。如贝壳蛤、蛤蜊、香螺、海螺、海瓜子。 还有各种虾，比如青虾、斑节虾、皮皮虾，包括梭子蟹等等，泡进去也很好吃。不过泡之前最好煮开，加葱姜姜 ，大蒜和料酒去除鱼腥味
总之我们如果发现钵钵鸡酸了的话，就不要再吃了，说明它已经变质了，已经不适宜再吃。我们在吃钵钵鸡的时候里面可以搭配一些自己喜欢吃的菜，无论是荤的还是素的，还是海鲜等都可以放在里面吃，不过在吃之前，这些菜都要提前清洗干净，这样才干净卫生。
一般来说钵钵鸡是可以加热吃的，但是加热的钵钵鸡并没有冷的钵钵鸡那么好吃。
钵钵鸡是属于四川成都的汉族传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。1990年获成都市个体名小吃优质奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。
钵钵鸡的鸡尖煮多久呢
15到20分钟左右
鸡尖主要是右骨头，肉，以及皮质组成的，所以煮的时间不能过短，否则是啃不动的。一般煮十五分钟左右可以把鸡尖煮熟，如果想让鸡尖煮的软烂的话，建议煮二十分钟左右。当鸡尖煮熟煮软之后，再把它放到钵钵鸡的调料当中去浸泡，会更加入味一些，而且吃上去也更加软，啃起来也比较方便。因此平时自己在家制作钵钵鸡的时候，提前把鸡尖煮熟煮烂再放去浸泡，味道会更好。
制作钵钵鸡关键就是汤料。现在很多人并不会自己熬煮，所以可以直接买上一包现成的钵钵鸡汤料。汤料里面有香料粉，芝麻以及调料包，将这三种料全部混合在一起，按比例兑上温开水调匀，就可以制作很好的汤底了。
钵钵鸡里面可以放各种各样的食材，荤的素的都可以，自己喜欢吃什么就放什么。但是不管是素的还是荤的食材，都需要把它放到锅里煮熟。荤食最好提前腌制焯水，这样的话煮出来的比较入味，而且不会有腥味。
已经煮熟的食材，按照先后的顺序放入钵钵鸡汤底中浸泡一般荤的'食材先浸泡，让它多泡一会可以入味。而一些叶类菜还是素食，则可以晚点放进去，否则泡时间太久容易太咸。一般浸泡40分钟到一个小时左右，就可以捞出来食用了。
好吃的钵钵鸡就是这么做出来的，是不是听上去很简单？现在都是一些懒人做法，不需要高超的厨艺，只要有现成的材料，就可以做出一顿丰盛的美餐。喜欢吃钵钵鸡的小伙伴，就可以按照上述的步骤来做钵钵鸡，给家人朋友们享用。
