黄瓜什么营养价值，在我们平时吃的菜系中，黄瓜很常吃的，我们经常看到这道菜。黄瓜可以生吃，也可以做菜。黄瓜还能美容，很多女生喜欢用黄瓜敷脸。下面和小编一起来看看黄瓜什么营养价值吧。
黄瓜什么营养价值1
黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。黄瓜中还含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。
黄瓜的营养价值很高，每100克里就含有以下营养成分：
营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量
热量15.00(大卡)钾102.00(克)磷24.00(毫克)
烟酸0.20(毫克)铜0.05(毫克)镁15.00(毫克)
碳水化合物2.90(克)钙24.00(毫克)维生素C9.00(微克)
钠4.90(毫克)蛋白质0.80(克)膳食纤维0.50(克)
铁0.50(毫克)硒0.38(微克)维生素B10.02(毫克)
锌0.18(毫克)维生素B20.03(毫克)脂肪0.20(克)
锰0.06(毫克)胡萝卜素90.00(微克)维生素A15.00(微克)
维生素E0.49(毫克)
黄瓜什么营养价值2
黄瓜的营养价值
1抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；
2抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；
3防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒；
4降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低；
5减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的'纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
黄瓜什么营养价值3
黄瓜的营养价值
1、黄瓜有抗肿瘤的效果。黄瓜的营养价值有哪些？经常吃黄瓜，可以预防肿瘤的出现。在黄瓜里，有一种名叫葫芦素C的物质，这种物质，可以很好的提高人体的免疫力，人的免疫力有了增加，自然就可以预感肿瘤的发生了。
2、黄瓜可以预防酒精中毒。黄瓜的营养价值有哪些？黄瓜里含有的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺，这些营养物质对预防酒精中毒很有效果。对于一些有肝病的病人，吃点黄瓜对保健身体很有好处。
3、黄瓜可以让你抗衰。黄瓜的营养价值有哪些？在黄瓜里有一种营养叫做维生素E，维生素E是一种可以起到美容效果的维生素。所以经常吃一些黄瓜，也可以将黄瓜切成片，敷到脸上，就可以起到美容养颜的效果了。
4、黄瓜还可以减肥。在黄瓜里，脂肪几乎没有，黄瓜里含有很多的水分，所以，经常吃黄瓜不用担心肥胖的问题。在黄瓜里的丙醇二酸，可以阻止糖类转化为脂肪，所以，黄瓜还有减肥的作用。
