洋葱胡萝卜浓汤的做法，我们都知道各种食材能够烹饪出美味的食物，而洋葱胡萝卜就是其中的一种，它们做出来的食物非常美味，而且有营养，下面一起看看洋葱胡萝卜浓汤的做法，希望对大家有帮助。
洋葱胡萝卜浓汤的做法1
食材：
胡萝卜2根，洋葱1只，橄榄油，盐 ，黑胡椒，香芹碎，低筋粉，清水，高汤。
做法：
1、胡萝卜用粉碎器打成泥、洋葱切成块备用；
2、锅中加入适量橄榄油烧热，将洋葱倒下锅煸炒；
3、煸炒出香味后加入一些水，盖上锅盖炖煮一会儿；
4、洋葱变软后，用锅铲按碎；
5、加入胡萝卜泥与洋葱混合；
6、加入高汤，继续盖上锅盖炖煮，直至胡萝卜泥变得软烂；
7、少许低筋粉用水调匀，倒入汤中勾芡，用锅铲搅拌均匀；
8、出锅后撒上少许黑胡椒与香芹碎，完成。
洋葱胡萝卜浓汤的做法2
材料：
胡萝卜 2根 / 西芹 1根 / 洋葱 半颗。
黄油 75g / 淡奶油 适量。
调料：
盐 适量 / 黑胡椒 适量。
1、处理食材：胡萝卜切成厚薄一致的薄片，洋葱切块，西芹撕去老茎，切成块。
2、炒制蔬菜：汤锅里放入黄油，开火加热融化。
倒入胡萝卜片，中火不停翻炒，直到筷子可以轻松戳进去的程度。
黄油加热后容易焦化变黑，所以一定要不停地把底部的翻上来，不然很容易焦掉。
倒入洋葱块，炒至洋葱块变软。
接着倒入水，放入西芹，煮开后关火。
3、搅拌浓汤：稍微放凉一会，连汤带蔬菜，全部倒入料理机中，打成细腻的浓稠状。
4、调味出锅：打好后的.浓汤重新倒入锅里，边尝边加盐调好味道，再加一点淡奶油增加奶香味、调整浓稠度。
淡奶油的加入会让浓汤变得更加柔和，如果不方便购买，可以用牛奶、椰浆代替。
重新煮开后就可以关火盛盘啦，点缀一点淡奶油，撒一点黑胡椒即可。
煮好的胡萝卜浓汤浓郁的橙色让人充满的食欲，没想到这几样不受欢迎的蔬菜，合在一起竟然能创造出这般奇妙的风味！
直接喝或者切片面包蘸着吃都是很好的选择，不知不觉就吃进去了好多蔬菜，感觉浑身舒爽，营养满分！
