紫甘蓝和黄瓜可以凉拌吗？对于凉菜相信在炎热的夏季是大家喜欢的，凉菜的种类有很多，你喜欢什么类型的凉菜呢？今天小编带大家做一道清火的凉菜，=紫甘蓝凉拌黄瓜，下面看看紫甘蓝和黄瓜可以凉拌吗?
紫甘蓝和黄瓜可以凉拌吗1
1、凉拌紫甘蓝黄瓜
制作材料
黄瓜200.0g，结球甘蓝（紫)，200.0g橄榄油3.0g，精盐1.0g，亨氏苹果醋5.0g
1、黄瓜洗净，用刀挂掉表面的刺；紫甘蓝洗净。
2、黄瓜切片后切丝，紫甘蓝切丝
3、把所有调料加入进去搅拌均匀即可。
2、紫甘蓝黄瓜的营养
紫甘蓝营养丰富，据测定，每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维生素B20.04毫克、维生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。黄瓜对人的身体是非常有益的`，因为它不仅容易消化，还可以帮助人们进行消化系统的运作，还能够起到美容的作用。这样的食物一起搭配的话可以有帮助消化和吸收的作用，而且还可以起到美容的作用和效果哦，对于增强体质，夏季清热去火是不错的选择，大家不妨试试。
3、紫甘蓝的食用禁忌
1、肺部发炎患者少食。
2、眼部充血患者忌食。
3、腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及出血特别严重时，以及患有腹泻不宜食用。
紫甘蓝和黄瓜可以凉拌吗2
食材
紫甘蓝4片
黄瓜1根
香菜1根
大蒜3瓣
香油4勺
白糖2勺
生抽2勺
醋2勺
盐适量
方法：
黄瓜一根，紫甘蓝四片
开水冲泡紫甘蓝，捞出空水。（开水冲泡水会变成蓝色是正常的）
切丝，或者切片都可以
黄瓜切段
大蒜，香菜，蒜沫，生抽，醋，盐，糖，香油，搅拌均匀。
黄瓜紫甘蓝调料放入一起搅拌均匀，这是我今年夏天研究出来了新凉菜，味道很好很有营养。
