食堂承包協議書範文，協議是一件很重要的事情,畢竟在簽訂協議的時候大家主要是想保障自身的利益,如果協議不合格就喪失了法律的效益,自身利益就沒有保障,因此在簽約的時候應該注意協議的合法性,一起看看食堂承包協議書範文
食堂承包協議書1
甲方 (委託方)：（以下簡稱甲方）
乙方（承包方）： （以下簡稱乙方）
根據《中華人民共和國安全生產法》、《中華人民共和國消防法》、《中華人民共和國食品衛生法》等相關法律條款規定。甲方根據需要,將食堂承包於乙方進行經營管理，經雙方友好協商，特簽訂本協議。甲、乙雙方必須共同遵守。
一、甲乙雙方共同責任
甲乙雙方共同遵守國家和地方有關食品衛生安全的法律、法規，認真落實國家、行業、企業相關的安全規定和食品衛生管理制度。抓好防火防爆、安全生產、食品中毒等事故的預防工作，確保不發生各類事故。
二、甲方的權力、責任和義務
1、甲方有權對乙方行政管理，如：衛生、安全、消防、治安等進行監督，特別是食物中毒事故發生。一旦發生上述類似事故，甲方有權追究乙方的責任。
2、甲方有權對乙方飯菜品質、數量、衛生、服務等情況、安全設施有效情況、乙方的設備、器具安全衛生等情況進行安全監督檢查，如乙方未達到標準或出現不合格項，甲方有權要求乙方進行整改和完善。逾期未整改的，甲方有權按照甲方相關規定對乙方進行經濟處罰。
3、若乙方在承包期間，食堂發生突發意外事故，甲方有權進入內部進行搶險應急處置，且不承擔應急處置所造成的損失費用。
三、乙方的權力、責任和義務
1、乙方必須持有有效的衛生許可證，並按照有效期限及時審驗。
對因乙方未組織所屬人員體檢，攜帶傳染性疾病上崗操作，導致甲
方人員發生傳染病事件，乙方負責承擔全部責任。
3、乙方必須遵守國家和地方有關安全、環境和食品衛生的標準。制訂相關安全管理制度、安全操作規程懸掛於食堂明顯位置，並認真執行。同時對所屬人員進行經常性的職業道德、食品安全衛生、消防、安全規章等安全知識培訓。採取有效措施做好各類事故預防工作。
4、乙方購置主、副食等食用品及調料製品必須保證其產品質量，嚴禁購置腐爛、變質、過期的產品。特別肉類製品必須向甲方提交合格的衛生檢疫證明，以備衛生檢疫部門檢查。
對由於乙方採購不符合食品衛生標準的劣質食品，或出售任何變質和受污染的食品，造成甲方人員食物中毒的，乙方承擔全部責任，所產生的費用均由乙方承擔。
5、乙方承包期間，必須規範食品安全衛生管理，做到生、熟製品分開存放，主、副食分開存放在貨架上，並與牆和地面留有一定距離。不得混放、亂放，保持食堂內衛生、環境清潔。同時必須配備專用的消毒設備和器具，按規定對餐具、刀具等清洗消毒。
6、乙方應認真落實防蚊、蠅、鼠害等安全措施，做好防疫工作，避免疾病，傳染病的傳播。
7、乙方承包期間所產生的生活垃圾應按甲方指定位置堆放，不能隨便傾倒。
8、爲保證食堂的安全，避免發生火災爆炸等事故，乙方必須做到以下幾點：
（1）操作間及用餐間嚴禁吸菸，檢修動火時必須到甲方安全主管部門辦理動火審批手續。
（2）保證食堂內燃氣設施（包括燃氣管路、閥門、竈具等）的安全使用，做好日常維護保養和氣密性的檢測，發現漏氣現象立即查明原因並修復，確保燃氣設施經常處於嚴密和完好狀態。
（3）食堂內嚴禁存放一切易燃易爆危險化學品（如酒精、汽油、煙花爆竹等）。
（4）乙方所用電器設備設施必須有可靠的.接地或接零裝置，嚴禁私拉亂扯電源線路或違章用電。對於乙方安全管理不善，發生燃氣泄漏、違章用電、私自動火檢修等引起火災、爆炸事故，造成甲方財產損失和人員傷亡事故，乙方負責承擔全部責任，所產生的一切費用均由乙方承擔。
9、對於甲方的安全監督檢查，乙方必須密切配合。
在抓好上述各項工作落實的基礎上,乙方還必須按有關規定成立事故搶險救援領導小組,編制與崗位相適應的事故應急處理和救援預案,並組織所屬人員定期演練。
四、其他事項
1、本協議未盡安全事宜，按照相關法律、法規要求解決。如需另定附則，所有附則在法律上與本協議具有同等效力。
2、本協議一式兩份，甲乙雙方各執一份。
3、本協議經簽字蓋章後生效。
甲方（章）：乙方（章）：
負責人（簽字）： 負責人（簽字）：
日期：
食堂承包協議書2
甲 方： (以下簡稱“甲方”) 乙 方： (以下簡稱“乙方”) 甲、乙雙方經充分協商後簽訂本合同，雙方應共同遵守，嚴格執行，以保證辦好食堂，服務廣大師生。具體合同條款如下：
一、 雙方權利及義務
1 、甲方的權利義務：
(1)甲方向乙方提供食堂場地一塊：(計1500平方米)
(2)甲方按承包合同規定監督乙方依法經營、履行合同，做好協調工作。
(3)甲方對乙方進菜、配菜、營養搭配、服務水平及衛生狀況進行監督，並有權要求乙方及時整改。
(4)甲方應協助乙方維持食堂治安秩序，並加強對員工的教育。
(5)甲方保證在承包期內不得在校內開設其它食堂。
2 、 乙方的權利義務：
(1)乙方負責食堂的經營管理，具體包括食堂人事、菜餚的搭配與製作、就餐環境衛生、服務等。
(2)乙方必須遵守國家和地方有關環境和食品衛生的標準。嚴禁供應腐爛變質的食品，保持菜餚的新鮮和衛生。
(3)乙方必須按時供應甲方工作日各餐，做到新鮮可口、營養搭配好。
(4)餐後認真清洗食具並做好消毒工作，食堂內部、用餐大廳環境衛生全面清潔整理。經常清理食堂內外水池、下水道，確保暢通。經常清理竈臺及炊事用品污垢。
(5)食堂內應有健全的防鼠、防蠅、防塵“三防”措施(特別是分菜間、加工間、餐廳等場所的門窗)。
(6)冰櫃定期清理、除霜、消除異味、生熟物品分開存放。
(7)乙方現場工作人員必須具有健康證。
(8)所有食堂工作員工工資和福利均由乙方負責。
(9)廚房員工應遵守甲方規定的各項規章制度、廚房紀律。
(10)乙方應認真做好防火、防盜及有關安全工作，若出現安全事故，其責任完全由乙方承擔。
(11)乙方在簽訂合同時應向甲方上交風險抵押金人民幣壹萬元整。若乙方在合同期內無違反本合同規定，甲方在合同期滿後應如數退還乙方;
二、合同期限：
合同期十年，即從2011年2月18日至2021年2月17日止。合同期滿，雙方如無異議，自動續約。
三、違約責任：
1 、乙方因違反《食品衛生法》、《環境保護-法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》給學校及師生造成損失，乙方應負相關法律責任及全部經濟責任。
2、乙方若中途停止營業，所交納承包費及風險抵押金作爲乙方不正常營業給甲方造成損失的補償，不予退還。
3、在合同期內，若甲方需要收回食堂地皮，則應賠償乙方在食堂投入的經濟損失。
四、承包金額：
1、承包金額每年爲人民幣壹萬五千元整。
2、承包金每年分兩次交納，乙方必須在每學期倒數第二週(以校歷表爲準)向甲方交清下學期承包費(即半年承包費)。
3、乙方逾期不交納承包金，視爲乙方自動放棄食堂承包經營權，以乙方中途停止論處。甲方有權終止合同。
五、其它：
若因國家發生重大政策性調整，或發生自然災害等不可抗拒的因素致使合同無法履行時，雙方可協商變更或解除合同，甲、乙雙方均不負連帶責任。
本合同一式兩份，甲乙雙方各執一份，雙方簽章後生效。未盡事宜，雙方協商解決。
甲 方: 乙 方:
甲方代表： 乙方代表：
簽約日期：年 2月18日
食堂承包協議書3
發包方(以下簡稱“甲方”)：
承包方(以下簡稱“乙方”)：
爲對食堂進行綜合管理，根據《中華人民共和國合同法》、《中華人民共和國食品衛生法》及其相關法律、法規，經甲、乙雙方友好協商，特訂立本合同。
一、承包方式、承包期限
1、乙方須按甲方的管理制度、管理要求及《中華人民共和國食品衛生法》等相關標準、規範的要求，結合乙方的管理方式，實施對甲方的職工餐廳的承包經營及管理工作。
2、乙方採取自負盈虧的承包經營方式。
3、在本合同期限內，甲方負責提供餐廳場地、廚房設備等固定資產及部分能源供應。乙方承擔液化氣費用及水、電、氣的超支費用(超支費用的計算方法由甲乙雙方另行約定，該費用以本合同生效時當月實際費用爲計算起點)及餐具、廚房器具等消耗品的相關費用。
4、承包期限：從____年____月____日至____年____月____日止。
二、配餐標準和質量要求
1、員工就餐標準爲每餐 元，以 形式供應，且每天須有面點供應。每天每餐菜色品種不少於 個。每份飯菜爲 。菜量爲每份 克、副菜每份 克、蔬菜每份 克、米飯(面)每份 克。
2、每週由乙方廚師長和營養師根據營養餐的要求和季節變化安排菜譜。乙方保證一週內每餐菜色不同樣，並注意菜色的搭配和營養價值，每週 之前向甲方提交下週菜譜，並將該菜譜在餐廳內張榜公佈。
3、乙方供應的食品做到色、香、味俱佳，並要嚴格把關保證食品衛生安全;每餐飯菜不得隔頓、隔夜供應，杜絕食品衛生安全事故的源頭，嚴防sars、禽流感等病毒的危害，把好食品衛生安全關。
4、乙方每月底 日內向甲方提交一份上月成本盈虧報表、每季度的最後一個月底 內向甲方提供本季度盈虧報表，以便甲方監督檢查乙方所供應的伙食的成本(該成本僅包括乙方提供的食物)。
三、衛生標準
1、乙方嚴格按《中華人民共和國食品衛生法》及甲方的管理要求開展工作。
2、乙方對廚房、餐廳內外衛生實行落手清，並進行“每天一小掃、一週一大掃”，以保持廚房、餐廳內外場地、炊具、工作臺、器皿及餐廳玻璃窗清潔明亮。
3、乙方對食品加工嚴格按《中華人民共和國食品衛生法》及其相關規定執行，熟食品每天、每頓、每種均要留樣，並定期抽樣化驗，杜絕食品中毒等不安全事件發生。
4、乙方對炊具、盛具清洗時實行一洗、二刷、三沖洗、四消毒，以符合國家、上海市及甲方的衛生要求。
5、乙方所有工作人員必須持有健康證、身份證、臨時戶口暫住證上崗;炊事人員一律做到“三白、四勤”，供應飯菜時使用一次性手套並穿好上崗服。
6、甲方不定期組織人員對食堂進行監督檢查;乙方對監督檢查要積極配合，對檢查結果要及時回覆，並於檢查結果發出後的 日內製定出整改措施。
四、甲方對乙方的服務要求
1、乙方人員在供餐時要和氣、熱情、耐心。就餐人員提出的合理要求乙方要即時辦好，不得推諉。
2、乙方保證準時開飯，按時結束(具體開飯時間按甲方的作息時間而定)，並按甲方要求及時保證加班、夜班員工的用餐。
3、乙方有關人員須經常到現場聽取就餐人員及甲方有關領導的意見，參加由甲方工會組織的座談會及滿意率測評活動。乙方主管領導也要定期到其承包的餐廳進行檢查，並聽取意見。乙方須根據測評意見及反饋的情況及時整改不斷提高服務質量。如果 ，甲方有權解除本合同。
五、安全責任
1、乙方必須嚴格按國家及甲方的安全操作規程進行操作，如由於違反操作規程而產生的事故，由乙方承擔相應責任。
2、乙方不得隨意動用明火，要有專人負責操作對液化氣站，無關人員不能隨意進出，操作者必須按國家及甲方有關液化氣站操作制度進行操作。
3、甲方備好必要的消防器材，由甲方定期派人對消防器材進行檢查以防失效。
4、乙方崗位員工應加強自我保護意識。
5、乙方由於違章操作所造成的工傷等由乙方負責。
6、乙方人員在甲方區域活動、工作時，應嚴格遵守甲方規章制度。對違反甲方規章制度的乙方人員，甲方有權拒絕其進入甲方公司;
7、乙方工作人員在甲方工作時如有違反國家法律、法規之現象，甲、乙雙方均有權將其移交國家有關部門處理。
8、乙方人員在甲方工作時如有損壞、偷竊甲方財物現象，乙方將全額賠償甲方。
六、費用與結算
1、甲方按每份伙食規定的餐費支付給乙方，乙方按每份 %的成本標準供應伙食。
2、承包食堂經費的結算按雙方另行協定的標準計算。
3、雙方於 結清上月餐費。支付及結算方式由雙方另行約定。
4、雙方採用“先吃後付”，乙方將當月餐費作爲其按約定履行本合同的保證金。
七、甲方的責任
1、保證場地正常使用及設備、部分能源的供應。
2、負責食堂場地和設備的維修(一般維修及小設備的維修及配件由承包方自己解決)。
八、違約責任
1、乙方在承包期內與外界發生的一切債權、債務等糾紛問題均與甲方無關。
2、除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及時或不充足供應伙食。
3、乙方因違反本合同約定，給用餐人員、甲方或其他方造成損失的，乙方須承擔一切賠償責任。
九、爭議解決
本合同履行過程中，雙方如有爭議，應友好協商解決;協商不成，任何一方可向 法院提起訴訟。
十、合同生效
本合同未經事宜由雙方另行商定。合同一式 份，雙方各執 份，從雙方簽字、蓋章之日起生效。
甲方： 乙方：
日期：____年____月____日 日期：____年____月____日
