廚房竈具如何選擇，在廚房使用最多的燒菜加熱方式還是通過燃氣竈 ，我們在裝修的時候都會去選擇燃氣竈具，每一頓美食都來自於此，所以選購上自然不能馬虎。以下分享廚房竈具如何選擇。
如何選擇燃氣竈？
①尺寸要合適。所謂的尺寸要合適，就是我們選擇燃氣竈的時候，一定要提前確認好燃氣竈臺的具體的尺寸。因爲現在的竈具基本上都是在有竈臺的面般，所以這個尺寸要與我們的廚房的竈臺的尺寸合適，這樣擺放上去纔是比較好的。
②：氣源相匹配。所謂的氣源相匹配，就是說的現在的燃氣竈具雖然都是叫做燃氣竈具，但是根據所使用的氣源的不同又分成了很多種。例如最常見的液化石油氣的竈具，煤氣的竈具，天然氣的竈具等等。我們在購買之前要簡單的確認。例如樓房中基本上都是天然氣，我們直接選擇天然氣竈就就可以了。如果我們是使用的液化石油氣，要購買液化石油氣的。
③：檯面要選擇合適的。對於竈具的`檯面，目前最常見的就是鋼化玻璃，也就是防爆玻璃的檯面，以及不鏽鋼的檯面。在這裏，不鏽鋼的檯面大家知道，隨着使用年限的增加可能會導致上面有油污，不好清理。而防爆玻璃檯面是非常容易清理的，但是又有玻璃爆裂的一種潛在的因素。
另外一種檯面就是陶瓷的檯面。所以在選擇的時候，個人建議大家還是選擇防爆玻璃的檯面比較好，但是一定要選擇具有防爆功能的，質量合格的。
④：功率要選擇合適的。功率就是燃氣竈燃燒所釋放的熱量。對於家庭中使用的竈具的功率一般是3000瓦到5000瓦之間。像小一些的就是3000瓦的，大一些的基本上都是4.5千瓦左右的。而我們家庭中使用時，個人建議大家就選擇常規的4000瓦左右的就完全可以了。這樣基本上就可以滿足我們家做飯炒菜使用。
⑤：安全保護設施要齊全。這也是我們選擇燃氣竈首先關注的一點。就是我們選擇的燃氣竈必須具有回火保護功能以及熄火保護功能。也就是說，燃氣竈自動熄火的時候，要實現自動斷開天然氣，否則的話會導致天然氣的泄漏。所以，對於安全保護功能，我們在選擇的時候一定要詢問清楚具有哪些保護。
一、氣源
選購產品的氣源應與實際使用的氣源一致。
二、功能
根據加熱、使用功能的要求，選擇不同竈眼數和不同熱負荷的產品，滿足蒸、煮、煲、炒等用途。
三、熄火保護裝置
應選購具有熄火保護裝置的產品，避免購買“假針式”或所謂“風吹不滅”無真正熄火保護裝置的產品。
四、試火
購買產品有條件時應試火，檢查其功能、燃燒狀態、火力調節、風門調節等功能是否正常可靠。
五、進風方式
關於上進風、下進風和混合進風，只有完全上進風纔是安全，合理的方式。
六、外觀
燃氣竈看似都差不多，但是實際上因爲設計的不同，燃氣竈之間也有很多的差異性，選擇外觀工藝良好、標識明確、規範、具備安裝資質和良好售後服務的企業、品牌的產品。
1、考慮節能效果
要對能源的最大程度利用，直接表現爲保證燃氣可充分燃燒。高效的竈具不僅可以提供更高的溫度，節省能源，還可以降低不充分燃燒生成的一氧化碳濃度，從而提高了安全性。
2、觀察竈具外觀
竈具應美觀大方，用手按壓檯面柄，無明顯翹度；用手握住竈具兩對角來回擰動，竈具無明顯變形。面板材料不得使用馬口鐵，爐頭、火蓋應力日工精細，無明顯的毛刺。
3、根據飲食習慣選
根據家庭成員的飲食習慣或烹飪習慣，確定選擇的類型。若是喜歡中式菜餚，那麼就需要火力十足的竈具來應對煎炒煮炸各項工作；若是習慣於西式的簡單便餐，那麼帶個電磁爐和烤箱的組合式竈具是更好的選擇。
4、根據實際情況選
要根據自己家裏的實際情況來選擇合適的產品。例如，嵌入式是現在最流行的竈具樣式，但是如家裏的廚房難以改裝，那也只能用臺式竈具，經濟又安全。另外，如果是幾代人住在一起的大家庭，或許就需要一個三眼或多眼竈才能使大家準時開飯，而若是兩個人的小家庭，那麼一個功能簡單，結構小巧的雙眼甚至單眼竈就足夠。
5、根據燃氣種類選
燃氣大致分爲液化石油氣（Y)、人工煤氣（R)、天然氣（T)三大類，這三類氣體的熱值、燃氣壓力各不相同，所以燃氣竈噴嘴和燃燒器頭部的結構尺寸也不同，如果竈具類型與氣體不符，輕則燃燒情況惡劣，滿足不了使用要求；重則出現危險、事故、甚至根本無法使用。燃氣竈在名牌上都註明了所適用的燃氣種類，因此選竈具前，一定要分清。
6、考慮使用時方便
爲使竈具使用安全，必須設置必要的安全裝置。例如，爲了防止燃燒器旋鈕開關偶然性開啓，旋鈕的“開”與“關”位置應有明顯的標誌和方向，並應有限位和自鎖裝置。
開（ON、關（OFF)、小火位置標註準確，電子點火開關拔動時，聲音清脆有力。是否容易點火，電點火裝置應靈活可靠，應10次有8次可點燃，不得連續2次失效，清理是否方便，“溢鍋”後會不會漏到竈臺下面都要考慮。
