【導讀】：沙拉富含豐富的纖維素，營養全面，吃起來又方便。因此，小編特意爲你介紹幾款製作起來很簡單的減肥沙拉。
1.果仁黑米沙拉
取225克黑米，煮熟；125克菜頭，切碎；1只青椒，切好；25克碎果仁(榛子、杏仁)；25克葡萄乾。
把所有的原料都混合到一起，然後澆上調料即可食用。
2.核桃無花果沙拉
這是一道令人很滿意的沙拉，如果無花果是新鮮的就更好了。
取半個菜頭，切碎；4個胡蘿蔔，切碎；1只蔥頭，切好；1只熟蘋果，切碎;酸奶或豆腐調料；125克新鮮無花果或無花果乾，切成條狀；2只甜蘋果，切好；一隻橘子，取汁；125剋核桃仁。
把菜頭、胡蘿蔔、熟蘋果混到一起，將其置入調料中，拌好；然後將無花果條、甜蘋果撒在表面上，將橘汁澆在上面，然後再將核桃仁撒在沙拉表面，即成。
3.菠菜菜花沙拉
做這種沙拉要用生菜花，要使每一塊小菜花都鮮嫩，沒有硬梗。
取225克新土豆和薄荷一起燒熟、冷卻；1個菜花，洗淨，切成小塊；450克菠菜，洗淨撕成條狀；2～3個甜蘋果，去核，切片；50克葵花子或黃豆奶酪，切丁或片；香醋調料。
如果土豆個小，那麼就不必再將土豆切開了。如果個大，就切成片，然後將土豆和其他原料拌好，加入香醋調料。
4.土豆沙拉
這種沙拉總是讓人垂涎欲滴，不過最好選擇剛開始上市時的土豆。
取450克新鮮土豆，2湯匙切好的新鮮薄荷，豆腐調料。
先將土豆置於鹽開水中煮軟，切碎，瀝去水分，晾涼，切成小碎片，與薄荷和豆腐調料拌好，放入冰箱，吃時取出即可。
5.胡蘿蔔蘋果沙拉
半隻檸檬，取汁；450克胡蘿蔔，切好；3湯匙無核葡萄乾，1湯匙葵花子，2湯匙碎果仁；半棵萵苣，洗淨，切好，撕成條狀；香醋調料。
將檸檬汁撒在蘋果上，防止變色，然後將胡蘿蔔、葡萄乾、葵花子及果仁拌好，將萵苣擺在大碗內，將胡蘿蔔、果仁及蘋果混合物倒入碗內，加香醋調料，即可食用。
6.什錦沙拉
做綠沙拉可以只用萵苣、黃瓜和青椒，但這種什錦沙拉卻有點兒與衆不同。
取半棵萵苣，洗淨，切成條狀；1把芹菜，洗淨，切好；2只小葫蘆，切碎；4只西紅柿，切成片；葵花子、香醋、豆腐調料。
做綠沙拉時，也可選用其他蔬菜的葉子，如芹菜葉等粗纖維蔬菜的葉子。在沙拉中可加果仁。
